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SUMMARY:Agriristorante Il Casaletto Grotte Santo Stefano il 3 luglio 2025 cena Mangiare e bere  secondo Marco Ceccobelli e Daniele Di Mambro
DESCRIPTION:Questione di stile\nMangiare e bere secondo Marco Ceccobelli e Daniele Di Mambro\nMetti una sera a tavola Marco Ceccobelli e Daniele Di Mambro che si confrontano su cucina e vino, sull’importanza delle materie prime, sul rispetto dei sapori e sul valore assoluto di un’uva sana, sull’importanza della tradizione e sulla necessità di reinterpretarla, ed ecco che balena l’idea: una cena che sia un compendio di tutto questo. Piatti che siano la sintesi di un pensiero sulla cucina che Marco sta affinando anno dopo anno e vini che restituiscano l’idea di Daniele in cantina. Un dialogo brillante fra piatti e vini, una cena imperdibile che riassume riflessioni, considerazioni, ragionamenti e discussioni sul mondo dell’enogastronomia in un percorso gustativo in cui a guidare sarà lo stile di Marco in cucina e di Daniele nel calice.\nQuando: giovedì 3 luglio 2025\nOrario: 20,00\nDove: Agriristorante Il Casaletto, Strada Grottana, 9 – Grotte Santo Stefano (VT)\nCosto: € 50,00\nInfo e prenotazioni:\n0761 367077\ninfo@ilcasaletto.it\nwww.ilcasaletto.it\n\nMenu\n\nCrostino di fegatini di coniglio Consorzio Coniglio Verde Leprino\nPizza alla pala con farina Aca di Luca Di Piero e mortadella de Il Casaletto\nInsalata di Fagioli del Purgatorio C.C.OR.A.V., con cotiche fresche marinate e Tuscia D.O.P. eVo Colli Etruschi\nPizzicotti al ragout di Coniglio Leprino Consorzio Coniglio Verde Leprino\nRoast-beef di manzo Allevamento Neri, tonnata di maiale brado de Il Casaletto e giardiniera fatta in casa\nTerra: Crumble di Nocciole dei Monti Cimini Luca Di Piero, ricotta Piccola Formaggeria Artigiana, confettura di Ciliegie Consorzio Ciliegia Celleno e polvere di rosmarino\nVini in abbinamento delle cantine:\nAntonella Pacchiarotti, Grotte di Castro\nBenedetti & Grigi, Montefalco\nCantine Prima Luce, Tarquinia\nPoggio Bestiale Magliano in Toscana\nTenuta La Pazzaglia, Castiglione in Teverina\n\n \n
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