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SUMMARY:Champagne Day: un viaggio nei terroir della Champagne 21 giugno 2025 Vitorchiano
DESCRIPTION:Un’esperienza enogastronomica che attraversa le diverse anime della Champagne. Scopriremo come la forza del Pinot Noir dalla Montagne de Reims, la rotondità del Pinot Meunier dalla Vallée de la Marne e la finezza minerale dello Chardonnay dalla Côte des Blancs si fondono in una selezione esclusiva di Champagne.\nQuando: Sabato 21 giugno 2025\nDove: Da Nando Al Pallone Via Sorianese, Vitorchiano\nOrari: ore 20,30\nCosto:\n€ 110,00 Quota di partecipazione a persona\n€ 100,00 Quota sommelier (con tessera in corso di validità) a persona\nInfo:\nPrenotazione obbligatoria – I posti sono limitati per garantire un’esperienza esclusiva.\nDress code: Elegante / Cocktail Attire\n0761 370344\ninfo@nandoalpallone.it\nnandoalpallone.it\n\n\nChampagne \nCharles Heidsieck:\nBrut Blanc de Blancs\nBrut Réserve\nBrut Millésimé 2013\nRosé Réserve\nPaul Clouet:\nSélection Grande Réserve Brut\nBouzy Vintage 2016 – Grand Cru (Blanc de Noirs, Extra Brut)\nMailly Grand Cru:\nBrut Réserve\nBlanc de Pinot Noir\nRosé\nL’Intemporelle 2017\nExtrê:\nI – Jeux de Froid\nIII – Île sur le Nil 2013\nVII – Cru des Neiges\nVIII – Sceptre Noiro\nLanson:\nVintage 2012\nBlanc de Blancs\nRosé Création\nBlack Label Brut\nLe Black Réserve\nBio Green Brut\nDeutz:\nBrut Classico\nMaxime Blin:\nBrut Carte Blanche\nBrut Grande Tradition\nCuvée Maxime Blin\nLa Clé D’Eole Millésime 2013\nVallée de la Marne (Culla del Pinot Meunier)\nDemiere:\nEssen’s Brut\nEssen’s Brut Nature\nLysandre 2013\nCuvée Lysandre 2009\nSolera 23\nJean-Michel Grumier:\nBlanc de Noirs Extra Brut\nBlanc de Blancs\nRéserve Perpétuelle\nInstant Nature\nPlates Pierres 2015\nCuvée Amand 2015\nApollonis – Michel Loriot:\nDry “Marie Léopold”\nComposition Brut\nAyala:\nRich Majer – Demi-Sec\nBrut Majer\nBrut Nature Majer\nDom Caudron:\nChampagne Brut\nRosé Fascinante\nChampagne Brut Nature\nCôte des Blancs (Terra dello Chardonnay)\nBonnaire – Cramant:\nL’Esprit du Temps Extra Brut\nTerres des Buissons 2016 Grand Cru BdB\nLe Bateau 2016 – Grand Cru BdB\nPalmer & Co. (assemblaggi con forte presenza di Chardonnay della Côte des Blancs):\nBrut Réserve\nBrut Blanc de Noirs\nBrut “Amazon”\nDegustazione e Menu Esclusivo\nDegustazione libera di 49 Champagne al banco, sapientemente divisi per terroir. A completare l’esperienza, un menù degustazione studiato per esaltare ogni calice\nAperitivo rinforzato al banco Un raffinato percorso di finger food e crudi di mare:\nOstriche “fine de claire”\nTartare di tonno rosso, lime e zenzero\nCarpaccio di gambero rosso e burrata\nMini tacos di ricciola e avocado\nInsalata tiepida di seppie e patate\nBignè salato con mousse di baccalà mantecato\nCialda croccante con salmone marinato e aneto\nMini tartelletta con mousse di crostacei e agrumi\nPanzanella di mare in bicchierino\nPaninetto al vapore con alici del Cantabrico e stracciatella\nPortate servite al tavolo\nPrimo piatto: Risotto allo champagne con battuta di gamberi, bottarga e zest di limone\nSecondo piatto: Trancio di ricciola scottato, topinambur e salsa al beurre blanc allo Champagne\nDolce: Cremoso al cioccolato bianco e lampone, frolla alle mandorle e zest di arancia\n
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