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SUMMARY:Enolia 10-12 maggio 2025 Seravezza
DESCRIPTION:Fiera mercato dei vignaioli artigiani degli oli e del cibo di qualità\nQuando: 10-12 maggio 2025\nDove: Palazzo Mediceo Viale Leonetto Amadei 358 Seravezza\nCosto: Ingresso gratuito\n€ 15,00 calice degustazioni\nInfo:\ninfo@enolia.it\nwww.enolia.it\n\nProgramma\nSabato 10 maggio\nOre 10,00 apertura Stand Mercato\nOre 11,00 Inaugurazione XXIV edizione\nOre 11,30 Area Conferenze Riccardo Barba Le verdure fermentate i micro biomi\ntoccasana per la nostra salute\nOre 12,00 Area Conferenze incontri con personaggi del mondo del vino dell’olio e produttori del territorio\nOre 16,00 Omaggio al Palio\nOre 17,00 Area Conferenze 20 anni della Dop Lucca bilancio e sfide future la\ncecidomia fogliare come difendere il nostri ulivi. A cura Presidenza Dop Lucca e Slow Food Terre Medicee\nOre 17,30 Area Conferenze Vignaioli a Confronto vino e Turismo\nOre 19,00 Chiusura stand\nDomenica 11 maggio\nOre 9,30 apertura stand mercato\nOre 10,30 Area Conferenze Incontro con i protagonisti di Enolia\nOre 11,30 Palazzo Mediceo La scuola dell’olio minicorsi per imparare a degustare l’olio di oliva incontro curato da Marco Leverone Frantoio di Massarosa\nOre 15,30 Area Conferenze il mondo dei Formaggi lezioni propedeutiche\nOre 16,00 Area Conferenze Degustazione guidata di formaggi a cura della\ndelegazione Onaf Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio\nOre 17,00 Area Conferenze Show Cooking Chef Simone Andreano Ristorante il\nCentauro Cucina liquida\nOre 17,30 Area Conferenze Show cooking Chef Simona Fantoni (Slow Food)\nRistorante il Buonumore Viareggio il pottino\nLunedì 12 maggio\nOre 11,00 Master Class Consorzio Candia degustazione alla cieca dei vini del Candia con Fabrizio Bondielli (presidente consorzio) Marco Bellentani (giornalista) enologi ed esperti del settore\nOre 11,00/17,00 Apertura degustazioni vini oli e prodotti\nOre 13,00 Pausa pranzo con piatti preparati da Massimo Biagioni gentleman chef: Tagliatella della marchesa Viola e il Riso del Principe alle 30 sfumature dei bianchi di Enolia\nOre 20,00 “La notte di Enolia” Cena di Gala con Gaio Pozzo di Bugia e Consegna dei Premi Enolia alle aziende vincitrici.\nProduttori\nAurelio Cima\nBeatrice & Maloro (Ms)\nCampiglioni\nConsorzio Del Candia\nDiego Bosoni (Sp)\nEggman (Uk)\nElmata (Li)\nFattoria Ruschi Noceti\nIl Cigno (Lu)\nIl Verzale\nIl Viticcio (Ms)\nIn Candia Bio\nL’altradonna\nLa Frustaia\nLa Frustaia (Sp)\nLa Leccia\nLa Mimosa (Lu)\nLe Canne\nLuna Mater (Sp)\nMarco Verona (Ms)\nMarini Giuseppe\nMonastero Dei Frati Bianchi\nNel Cuore Del Frutto (Lu)\nPercivalle (Pv)\nPoggio Al Chiuso (Fi)\nPulcini Manuel (Lu)\nRubiano\nSolatione (Fi)\nTenuta Lodolina\nTenuta Mareli\nTenuta Mariani (Lu)\nTerre Di Levanto\nVini Apuani (Ms)\n
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