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X-WR-CALDESC:Il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
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SUMMARY:Birraio dell’Anno: 18-19 gennaio 2025 Firenze
DESCRIPTION:Birraio dell’Anno, organizzato dal network Fermento Birra, durante la due giorni coinvolgerà oltre 50 birrifici italiani individuati dalle votazioni effettuate da 100 giudici (addetti ai lavori ed esperti sparsi sul territorio) e dai migliori 50 birrai secondo la classifica dell’edizione precedente.\nQuando: 18-19 gennaio 2025\nDove: Teatro Cartiere Carrara (ex Tuscany Hall) Firenze\nOrari:\nSabato 18 gennaio 2025: dalle 12,00 alle 17,00 e dalle 19,00 alle 24,00\nSessioni a numero chiuso con acquisto del Beer Pass. La biglietteria apre alle 11,00\nDomenica 19 gennaio 2025: dalle 12,00 alle 18,00\nSessioni a numero chiuso con acquisto del Beer Pass. La biglietteria apre alle 11,00\n(premiazioni del Birraio dell’Anno e Birraio Emergente a partire dalle 16).\nCosto:\nAttenzione: per accedere al festival è necessario acquistare il Beer Pass.\nSi consiglia l’acquisto online per ottenere lo sconto e avere la sicurezza di partecipare\n(una volta terminati non sarà più possibile entrare)\nAcquista qui il tuo biglietto\nBeer Pass: € 45,00 (bevute illimitate)\nBiglietto intero: € 10,00 (comprensivo di bicchiere in vetro serigrafato, tracollina e guardaroba)\nBiglietto ridotto: € 5,00 ottenibile con l’acquisto del Beer Pass\n(comprensivo di bicchiere in vetro serigrafato, tracollina e guardaroba)\nCosto birra: compresa nel prezzo del Beer Pass (non è previsto l’acquisto dei gettoni).\nUna volta ricevuto il bicchiere è sufficiente entrare in sala, recarsi ai punti spillatura e richiedere la birra desiderata.\nInfo:\nwww.birraiodellanno.it\nSi parte sabato 18 gennaio (2 sessioni di 5 ore l’una con orario 12-17 e 19-24) con una formula tutto incluso che permette l’assaggio senza limiti delle birre prodotte dai 20 birrifici candidati al premio Birraio dell’Anno e dei 3 produttori candidati al premio Birraio Emergente. Per partecipare sarà necessario acquistare il Beer Pass del sabato specifico di una sessione (l’acquisto on-line dà diritto all’ingresso ridotto a 5 euro, anziché 10). Una proposta esclusiva, con un numero di ingressi limitato pensato per massimizzare l’esperienza (no file, possibilità di confrontarsi con birrai ed esperti, posti a sedere), che garantirà agli appassionati una selezione di birre (vedi lista completa) servite e raccontate dagli stessi birrai e, soprattutto, massima libertà di scelta senza pensare al pagamento durante la somministrazione. Sul palco del teatro si alterneranno degustazioni gratuite guidate da esperti degustatori – confermati Simone Cantoni e Simonmattia Riva – affiancati dai birrai. Previsto in aggiunta il corner “Fermento Italia” con una selezione di due birrifici a cura della redazione di Fermento Birra. Durante questa giornata sarà allestito uno spazio extra con sedute e tavoli.\nAnche per domenica 19 gennaio, novità rispetto alle edizioni passate, sarà necessario acquistare il Beer Pass (l’acquisto on-line dà diritto all’ingresso ridotto a 5 euro, anziché 10). Una super-sessione di 6 ore (orario 12-18) che permetterà di degustare liberamente le birre presenti: una selezione effettuata tra i migliori prodotti dei primi 50 birrifici secondo la classifica del premio Birraio dell’Anno arricchita dalle birre dei 3 emergenti (vedi la lista completa delle birre presenti). A differenza del sabato è previsto un afflusso leggermente maggiore (+20%) ma sarà garantita comunque massima vivibilità grazie al numero chiuso, mentre la proposta alle spine si estende da 25 a 50 birrifici. Alle 13 cominceranno le degustazioni gratuite sul palco del teatro, mentre alle 15 saranno annunciati i vincitori del concorso nazionale per homebrewer.\nLe premiazioni del Birraio Emergente e del Birraio dell’Anno saranno celebrate sempre la domenica sul palco a partire dalle ore 16,00 (diretta facebook sulla pagina del Birraio dell’Anno).\nPer conoscere le birre in degustazione clicca qui\nCandidati al titolo di Birraio dell’Anno 2024\nAgostino Arioli e Maurizio Folli del Birrificio Italiano di Limido Comasco (CO)\nSimone Bedeschi e Saverio Casadei del birrificio Bajön di Porto Corsini (RA)\nSamuele Cesaroni del birrificio Brasseria della Fonte di Pienza (SI)\nEnrico Ciani del birrificio Birra dell’Eremo di Assisi (PG)\nLuca Dalla Torre del birrificio Bondai di Sutrio (UD)\nPietro Di Pilato del birrificio Brewfist di Codogno (LO)\nConor Gallagher Deeks del birrificio Hilltop di Bassano Romano (VT)\nLorenzo Guarino del Birrificio Rurale di Desio (MB)\nGiovanni Faenza del birrificio Ritual Lab di Formello (RM)\nEmanuele Longo del Birrificio Lariano di Sirone (LC)\nGiorgio Masio del birrificio Altavia di Quiliano (SV)\nElia Pina del birrificio 50&50 di Varese\nMarco Raffaeli del birrificio Mukkeller di Porto Sant’Elpidio (FM)\nLuigi Recchiuti del birrificio Opperbacco di Notaresco (TE)\nMarco Sabatti del birrificio Porta Bruciata di Rodengo Saiano (BS)\nLuca Sartorelli del birrificio Ca’ Del Brado di Rastignano (BO)\nCecilia Scisciani e Matteo Pomposini del birrificio MC 77 di Serrapetrona (MC)\nLuca Tassinati del birrificio Liquida di Ostellato (FE)\nMarco Valeriani del birrificio Alder di Seregno (MB)\nJosif Vezzoli del birrificio Elvo di Graglia (BI)\nCandidati al titolo di Birraio Emergente 2024\nRoberto Falasca del birrificio Zero.5 di Monterotondo (RM)\nFilip Lozinski del birrificio Wild Raccoon di Cussignacco (UD)\nGiacomo Maule e Mirko Boggian del birrificio Sorio di Gambellara (VI)\nSelezione corner Fermento Italia\nPiero Cavalleri e Irene Castellazzi del Birrificio Finalese di Finale Ligure (SV)\nDavide Cairello del birrificio Legnone di Dubino (SO)\nDurante il festival non mancherà il buon cibo grazie alla presenza di street-food di qualità con specialità regionali (il cibo presente all’evento potrà essere acquistato con contanti o carta di credito direttamente presso gli espositori).\nLa postazione di Publiacqua garantirà acqua potabile gratuita, mentre il punto risciacquo permetterà la pulizia del proprio bicchiere tra un assaggio e l’altro.\n \n \n \n \n \n
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