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X-WR-CALDESC:Il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
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SUMMARY:Terre di Pisa Food&Wine Festival 18-20 ottobre 2024 Pisa
DESCRIPTION:XII edizione che esalta l’autenticità enogastronomica con un’attenzione particolare alla sostenibilità del cibo, intesa come consumo delle produzioni del territorio, dieta mediterranea, ma anche sicurezza alimentare e riduzione degli sprechi. In Piazza Vittorio Emanuele II troverete oltre 80 produttori e potrete partecipare a Masterclass del vino, tour guidati di degustazione dedicati ai vini e alla birra, Show Cooking, laboratori, incontri a cura dell’Università di Pisa.\nQuando: dal 18 al 20 ottobre 2024\nDove: Pisa\nOrari:\nVenerdì 17,00 – 21,00\nSabato 11,00 – 23,00\nDomenica 11,00 – 21,00\nCosto:\n€ 20,00 Masterclass\n€ 15,00 Tour guidati con i sommelier AIS e Fisar\n€ 10,00 Tour guidati con il beer specialist\n€ 10,00 Aperiolio\n€ 20,00 Show Cooking\nAcquista qui il tuo biglietto\nInfo:\npisafoodwinefestival.it\n \nProgramma\nVenerdì 18 ottobre 2024\nore 17,00 apertura stand\nore 18,30 Inaugurazione\nore 17,00 – 18,30 Salone Borsa Merci – MACC – Piano Terra – CCIAA Toscana Nord-Ovest\nMasterclass Vino: I vini rossi delle Terre di Pisa nel tempo\nLa prospettiva dell’invecchiamento seconda edizione\nRelatore: Alessandro Balducci – AIS Toscana – Delegazione di Pisa\nore 18,00 – 19,30 Tour guidati con i sommelier AIS e Fisar per la degustazione dei vini locali\nore 17,30 – 19,00 Tour guidati con il beer specialist per la degustazione della Birra presso gli stand dei produttori\nsabato 19 ottobre 2024\nore 11,00 Apertura degli stand degli espositori\nore 13,00 Show Cooking: Un menu stellato nelle Terre di Pisa alla riscoperta dell’autenticità dei sapori toscani\nLa ricetta studiata, ideata e preparata dal vivo dallo Chef Marco Suriano – 1 Stella Michelin – e dalla brigata del Ristorante Cannavacciuolo Vineyard de L’Aqua Vineyard di Chef Antonino Cannavacciuolo, vi stupirà facendovi scoprire una realtà che forse nemmeno immaginavate.\nore 13,30 / 15,00 / 16,30 / 18,00 / 19,30 Tour guidati con i sommelier AIS e Fisar per la degustazione dei vini locali\npresso gli stand dei produttori\nore 16,30 – 18,00 Masterclass Vino: Il Sangiovese 2021 degustazione orizzontale in purezza\nRelatore: Luca Grippo\nore 16,30 – Bar La Borsa\nPinta e cacio duetto goloso Degustazione guidata di birre artigianali in abbinamento ai formaggi delle Terre di Pisa\nVerranno selezionate quattro birre artigianali tra quelle proposte dai rispettivi produttori in piazza, e altrettanti formaggi artigianali verranno scelti per l’occasione. Durante il laboratorio pomeridiano, sarà possibile partecipare a una degustazione guidata delle birre e dei formaggi, seguita dagli abbinamenti suggeriti e concordati da due esperti assaggiatori.\nRelatori: Marco Franchini e Simone Cantoni\nore 18,00 – Bar La Borsa\nAperiolio Ad ogni piatto il suo olio\nUn aperitivo divertente per mettersi alla prova nell’abbinamento di oli ai piatti\nin collaborazione con Ascoe (Associazione Assaggiatori e Cultori dell’Olio Extra Vergine di Oliva)\nore 19,00 / 21,00 Tour guidati con il beer specialist per la degustazione di Birra presso gli stand dei produttori\nBeer specialist: Simone Cantoni\nore 20,00 Show Cooking “Un menu stellato nelle Terre di Pisa” alla riscoperta dell’autenticità dei sapori toscani\nEspositori Vino\nColline Albelle\nFattoria Campigiana\nFattoria Uccelliera\nFontemorsi\nI Moricci\nIl Rifugio Dei Sogni Di Volterra\nL’agona Vini\nPodere Marcampo\nTenuta La Macchia\nVallorsi\nEspositori Consorzio Vini Terre di Pisa\nBadia Di Morrona\nCastelvecchio\nFattoria Fibbiano\nFattoria Villa Saletta\nI Giusti E Zanza\nLe Palaie\nMarina Romin\nPietro Beconcini Agricola\nPodere La Chiesa\nPodere Spazzavento\nTenuta Di Ghizzano\nUsiglian Del Vescovo\nVarramista\nVilla Cosmiana\nEspositori Liquori\nCasteltorricchi\nLiquorificio Auser\nLiquorificio Malloggi\nLiquorificio Morelli\nEspositori Birra\nBirrificio Di Buti\nBirrificio La Staffetta\nOpificio Birrario S.S.\nSolo Artigianale\nVapori Di Birra\nEspositori Pasta\nAntico Pastificio Morelli 1860\nEspositori Salse\nArcenni\nRDA Toscana In Tavola\nEspositori Salumi\nCarbonaia\nCastrogiovanni Maria\nMacelleria Morelli Mariano\nEspositori Formaggi\nCaseificio Busti\nCastrogiovanni Maria\nFattoria Lischeto\nL’avvenire\nEspositori Tartufi\nAgriapicoltura Signorini\nEspositori Dolci\nLa Magia Del Gelato\nSavini Tartufi\nValle Di Pinino – Miele\nEspositori Olio\nI Moricci\nVal Di Lama\nEspositori Strada Dell’olio Monti Pisani\nCristiana Ruschi\nElter Azienda Agricola\nFattoria San Vito\nI Sapori Del Riccio\nIl Frantoio Di Vicopisano\nRegina Di Noce\nEspositori Monte Pisano Rete di Imprese\nAgriturismo La Grotta\nBottegheria\nFattoria Di Musigliano\nRegina Di Noce\nRio Grifone\nRomani Olearia Di Roberta Romani, Olivicoltrice In Montemagno\nSocietà Agricola F.Lli Urbani\nSocietà Agricola Podere Del Pari\nTuscanicum\nEspositori Parco Migliarino San Rossore Massaciuccoli\nCorte Giusti\nGelateria De’ Coltelli\nGrassini Pinoli\nMieleria Toscana\nPedrazzi\nSapori Mediterranei\n \n
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