BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
METHOD:PUBLISH
CALSCALE:GREGORIAN
PRODID:-//WordPress - MECv6.1.0//EN
X-ORIGINAL-URL:https://www.carlozucchetti.it/
X-WR-CALNAME:Carlo Zucchetti
X-WR-CALDESC:Il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
X-MS-OLK-FORCEINSPECTOROPEN:TRUE
BEGIN:VEVENT
CLASS:PUBLIC
UID:MEC-fd3fa754b0ac1869050c5dd06ded3982@carlozucchetti.it
DTSTART:20241025T060000Z
DTEND:20241028T160000Z
DTSTAMP:20241014T100300Z
CREATED:20241014
LAST-MODIFIED:20241023
PRIORITY:5
TRANSP:OPAQUE
SUMMARY:Eruzioni del gusto dal 25 al 28 ottobre Pietrarsa
DESCRIPTION:Un evento culturale-enogastronomico, espositivo e di promozione turistica, giunto alla sesta edizione, che punta a promuovere l’enogastronomia, la viticoltura e l’enoturismo dei territori vulcanici della Regione Campania e delle altre aree vulcaniche del Paese. Promosso dall’associazione culturale Oronero dalle scritture del fuoco, l’evento promuove i territori, l’agricoltura e l’enogastronomia partendo dalla Campania e proiettandosi verso il mercato internazionale.\nLa novità di questa edizione è il Premio Contadino dell’anno, un riconoscimento che verrà dato a quanti hanno profuso il loro impegno nella terra e nella lavorazione dei prodotti da essa derivati.\nQuando: dal 25 al 28 ottobre 2024\nDove: Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa\nInfo:\ninfo@eruzionidelgusto.it\nwww.eruzionidelgusto.it\n \nProgramma\nVenerdì 25 ottobre 2024\nOre 11,00 – 13,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nAnteprima\nApertura dedicata agli chef del futuro: le scuole alberghiere a confronto\nOre 12,00 – 16,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nLa strada per il successo\nA cura dell’Associazione provinciale Cuochi Di Napoli.\nIntervengono:\nDomenico Iavarone – già Stella Michelin, Executive Chef presso l’hotel La Favorita di Sorrento\nEduardo Giglio – executive chef del ristorante Line di Ercolano\nAngelo Carannante – Chef Stella Michelin, Executive Chef del ristorante Caracol di Bacoli\nMario Volpe – Food & Beverage manager dell’hotel Excelsior Di Napoli\nCiro Poppella – maestro pasticcere patrono dell’omonima pasticceria\nLuigi Vitiello – Presidente Unione Regionale dei Cuochi della Campania F. I. C.\nOre 14,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nIncontro di presentazione progetto “Connect”\nDalle colline al mare, una politica urbana del cibo per l’area metropolitana di Napoli\nInterviene:\nTeresa Del Giudice\nResponsabile Scientifico Progetto CONNECT\nUniversità degli Studi di Napoli – Federico II\nEmilio Ferrara\nDirettore Terra Orti\nFrancesco Schioppa\nParco Metropolitano delle Colline di Napoli\nGian Paolo Cesaretti\nPresidente Fondazione Simone Cesaretti\nGiuseppe Palma\nSegretario Generale Associazione Nazionale delle Aziende Ittiche\nFlavia Sorrentino\nVicepresidente Consiglio Comunale di Napoli\nFerdinando Gandolfi\nDirigente Regione Campania\nModera:\nCarmine Maione – Presidente Oronero\nOre 17,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nDegustazione prodotti Toscani\nA cura di Vetrina Toscana e Toscana Promozione Turistica\nPane Toscano Dop e olio Toscano IGP, La Finocchiona IGP, Mallegato, Spuma di Gota\nSabato 26 ottobre 2024\nOre 11,00\nApertura al Pubblico\nOre 12,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore\nInaugurazione ufficiale\nCon rappresentanti delle Istituzionali e giornalisti\nOre 13,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore\nTalk Unesco regione Toscana e Campania\nCarmine Maione, Francesco Tapinassi, Clara Svanera, Maurizio Bartolini, Stefano Pisani\nOre 14,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore\nDegustazione dei prodotti della Campania, show cooking e degustazioni di piatti della tradizione – degustazione vini e masterclass\nOre 14,30 – Padiglione delle Locomotive a vapore\nVetrina Toscana presenta: “Un viaggio nel viaggio: i Testaroli della Lunigiana”\nA cura di Toscana Promozione Turistica\nShow cooking in collaborazione con Unione Regionale Cuochi Toscani e Federazione Strade del Vino dell’Olio e dei Sapori di Toscana\nI testaroli hanno molto da raccontare e narrano un vero e proprio viaggio a ritroso nel tempo, un cibo antico che però sa interpretare il futuro.\nOre 15,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore\nVesuvio e Etna\nIncontri vulcanici\nDegustazione di vini vulcanici, prodotti ittici, show cooking e degustazioni di piatti della tradizione\nDegustazioni vini e masterclass vini Campani a cura dei Consorzi di Tutela in collaborazione con AIS (Associazione Italiana Sommelier – Campania)\nOre 15,30 – 17,30 Padiglione delle Locomotive a vapore\nIntelligenza artificiale nel mondo del food\nA cura dell’Ordine Tecnologi Alimentari Campania e Lazio\nModera:\nAntonio Savarese – Giornalista e Direttore Foodmakers\nRelatori:\nAntonio Pescape’ – Professore Ordinario di Ingegneria Informatica, Università di Napoli Federico II\nSabino Di Leva – Technical Manager Caronte Consulting\nVincenzo Borrelli – Ingegnere – Auditor QHSE – Area Manager Certiquality\nOre 16,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore\n“Sostevin” – Sostenibilità e sviluppo della diversità bio-culturale vitivinicola campana\nPSR campano, Misura 16.1.2, a cura di CREA VE di Turi (Ba) e i Piccoli Campi Srl\nOre 17,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nDegustazione prodotti Toscani\nA cura di Vetrina Toscana e Toscana Promozione Turistica\nPecorino Toscano Dop, La tarese del Valdarno Presidio Slow Food, Panforte e Panpepato\nDomenica 27 ottobre 2024\nOre 10,00\nApertura al Pubblico\nore 11,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore\nPremio Contadino dell’anno. Dalla terra alla tavola\nPromosso e a cura di:\nFofò Ferriere, Patrizia Spigno, Carmine Maione\nEvento speciale che punta al riconoscimento e alla valorizzazione di un capitale umano di inestimabile valore: i Contadini\nCon la partecipazione, i contributi e le testimonianze di:\nCarlin Petrini – Fondatore di Slow Food\nPadre Enzo Fortunato Giornalista, scrittore, Direttore comunicazione Basilica papale di San Pietro in Vaticano\nOscar Farinetti\nMaestro Peppe Vessicchio\nLuigi Cremona\nMaurizio De Giovanni\nEnzo Ercolino\nBeatrice Ughi\nPeppe Zullo\nBerardino Lombardo\nSeguirà la degustazione dedicata ai contadini con i sapori della tradizione\n“Il pranzo della domenica” con canti e musica tradizionale\nOre 16,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nLe strade del vino di Toscana\nCosa sono le Strade del Vino e come funzionano sui territori. Una narrazione scanditA dalla degustazione di 5 vini che raccontano 5 diversi territori della Toscana.\nA cura di Vetrina Toscana e Toscana Promozione Turistica\nIn collaborazione con Federazione Strade del Vino dell’Olio e dei Sapori di Toscana\nCon Michelangelo Tesconi\nOre 17,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nDegustazione prodotti Toscani\nA cura di Vetrina Toscana e Toscana Promozione Turistica\nPane toscano dop e Olio Toscano Igp, Testaroli al Pesto, Prosciutto Bazzone della garfagnana, Biroldo della Garfagnana\nOre 17,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nDegustazione dei prodotti tipici, show cooking con chef noti e degustazioni di piatti della tradizione aperte al pubblico, degustazioni vini e masterclass vini Campani a cura dei Consorzi di Tutela in collaborazione con AIS (Associazione Italiana Sommelier – Campania)\nLunedì 28 ottobre 2024\nOre 10,00\nApertura al Pubblico\nOre 09,30 – 13,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nIn collaborazione con l’Ordine Giornalisti Campania\nGusto e informazione\nSaluti di Oreste Orvitti Direttore del Museo di Pietrarsa\nOttavio Lucarelli Presidente OdG Campania\nCarmine Maione Giornalista e Presidente Oronero\nRaffaele Sacchi Professore Dip. Agraria Università degli Studi di Napoli Federico II\nMarianna Ferri Giornalista (Ufficio stampa Regione Campania)\nOre 11,00 – Padiglione delle Locomotive\nConvegno a cura del Feampa (in corso di definizione)\nSeguono degustazioni\nOre 12,00 – Sala dei Macchinari\nToscana Promozione Turistica con “Vetrina Toscana” presentano:\nMasterclass Aglianico e Sangiovese, vitigni dalla grande versatilità\nIn collaborazione con Federazione Strade del Vino dell’Olio e dei Sapori di Toscana e con Ais Campania\nSommelier e Relatore: Luca Matarazzo\nUn parallelismo tra Aglianico e Sangiovese che mette in luce come da due vitigni storicamente conosciuti per la produzione di grandi vini rossi, si possano ottenere anche altri prodotti, come spumanti metodo classico o vini rosati di alta qualità.\nOre 13,00 – Sala dei Macchinari\nOlio extravergine di Oliva nella Dieta Mediterranea\nMasterclass\nAperte al pubblico\nOre 15,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nValore Aggiunto e Sostenibilità nella Filiera Ittica Campana.\nStorie di Successo da Raccontare\nSaluti:\nMaurizio Cinque – Dirigente UOD Caccia, Pesca e Acquacoltura Regione Campania\nIntroduzione:\nLinda Toderico – Funzionario UOD Caccia, Pesca e Acquacoltura Regione Campania\nModeratore:\nAlberico Simioli – Esperto e coordinatore AT FEAMPA Regione Campania.\nKeynote speech\nSessioni tematiche\nAcquacoltura\nTrasformazione dei prodotti ittici\nCommercializzazione e marketing: presentazione di strategie di marketing efficaci per promuovere i prodotti ittici locali\nDiscussione sull’importanza della tracciabilità e della certificazione dei prodotti\nOre 16,00 Padiglione delle Locomotive a vapore\nDegustazione prodotti Toscani\nA cura di Vetrina Toscana e Toscana Promozione Turistica\nPane Toscano Dop e olio Pisano, Crostino nero Toscano\nOre 17,00\nPresentazione della guida vini della Campania\ncon degustazione in collaborazione con AIS Campania\nCon la partecipazione di:\nNicola Caputo – Assessore all’Agricoltura della Regione Campania\n \n
URL:https://www.carlozucchetti.it/eventi/eruzioni-del-gusto-dal-25-al-28-ottobre-pietrarsa/
CATEGORIES:In evidenza
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.carlozucchetti.it/wp-content/uploads/2024/10/copertina-in-Calendario-eruzioni-del-gusto.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR