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X-WR-CALDESC:Il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
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SUMMARY:The Roots of Excellence, 27-29 luglio 2024 San Cassiano
DESCRIPTION:Appuntamento per gli amanti del food&wine contemporaneo. Tre giornate di degustazioni incontri e talk con gli artigiani del gusto in un’inedita edizione estiva all’insegna dell’autenticità e della sostenibilità.\nQuando: sabato 27, domenica 28 e lunedì 29 luglio 2024\nDove: San Cassiano – Alta Badia (BZ)\nCosto:\n€ 400,00 Pacchetto 3 giornate\nPrenota qui \nInfo:\n0471 849445\ninfo@ciasasalares.it\nciasasalares.it\n\nI produttori presenti\nArcari e Danesi\nAviner\nAz. Agr. Foradori\nCantine Ognostro\nCantineIuli\nChampagne Justin Maillard\nCoViBio\nDaniel Ramos\nDomaine Truchetet\nEscoda Sanahuja\nGitana Wines\nLes Caves de Pyrene\nMicrobio (Ismael Gozalo)\nProduttori Wine Governo\nRadikon\nSimon Bize\nTenuta Dornach\nTenuta Pranzegg (Morgan Gojer)\nTriple A\nVenezian Distribuzione\nVignoble de Pauline\nVini Volanti(Raffaele Mor)\nVinos al Margen\nProgramma\nSabato 27 luglio / Baita Salares (Piz Sorega)\nGiorno 1 – La Baita\nFil rouge della prima giornata sarà la cucina in alta quota\ncon l’appuntamento alle Baite del Ciasa Salares insieme alle eccellenze italiane dei salumi, dei formaggi e della carne.\nore 10,30 Partenza a piedi tutti insieme dal Ciasa Salares\nverso le 12,00 Arrivo in baita \nfino alle 16,30 Pranzo e networking \nDomenica 28 luglio / Sass Dlacia\nGiorno 2 – Il Fuoco\nNella seconda giornata dominerà la brace negli spazi attrezzati di Sass Dlacia alle porte del Parco Naturale Fanes-Senes-Braies.\nSolo brace cotture primordiali e i benefici del fuoco.\nProgramma:\nverso le 11,30 Partenza a piedi dal Ciasa Salares \ndalle 12,30 in poi Pranzo \nTramonto con percussioni e falò\nLunedì 29 luglio / Ciasa Salares\nGiorno 3 – La Casa\nCome da tradizione l’evento terminerà poi proprio a Ciasa Salares\nnella “casa” in cui tutto ha avuto origine e che accoglierà banchi d’assaggio con chef produttori e vignaioli.\nProgramma:\ndalle 12,00 in poi Al Ciasa Salares \n
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