BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
METHOD:PUBLISH
CALSCALE:GREGORIAN
PRODID:-//WordPress - MECv6.1.0//EN
X-ORIGINAL-URL:https://www.carlozucchetti.it/
X-WR-CALNAME:Carlo Zucchetti
X-WR-CALDESC:Il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
X-MS-OLK-FORCEINSPECTOROPEN:TRUE
BEGIN:VEVENT
CLASS:PUBLIC
UID:MEC-22fb460442e9920fa2252c13cd1146fb@carlozucchetti.it
DTSTART:20240616T160000Z
DTEND:20240616T160000Z
DTSTAMP:20240612T092100Z
CREATED:20240612
LAST-MODIFIED:20240612
PRIORITY:5
TRANSP:OPAQUE
SUMMARY:Olevano Romano 16 giugno 2024 presentazione e banco d’assaggio de I Luoghi del Cesanese 2024
DESCRIPTION: \nItalo Calvino ne Il viandante nella mappa (Collezione di Sabbia) scriveva che\n“La forma più semplice di carta geografica non è quella che ci appare oggi come la più naturale, cioè la mappa che rappresenta la superficie del suolo come vista da un occhio extraterrestre. Il primo bisogno di fissare sulla carta i luoghi è legato al viaggio: è il promemoria della successione delle tappe, il tracciato d’un percorso”.\nQuesta è anche la linea della guida che segna un percorso costruito nei luoghi, ma anche tra i racconti, seguendo i profumi, le storie dietro i calici e il vino. È un invito al viaggio e all’ascolto, alla camminata lenta tra i filari e al dialogo con i produttori. Si potrà così facilmente percepire la tessitura del territorio che negli anni è stato cucito dalle viti e dalle vite di chi ha lavorato e lavora ogni giorno su queste terre. Un percorso ormai affermato e condiviso sostenuto da consapevolezza, studio, conoscenza e scelte ponderate.\nIn queste cinque edizioni la guida ha seguito da vicino l’evoluzione di un territorio che si è riconosciuto tale dando valore a un lavoro di ricognizione che si pone l’obiettivo di includere tutti, perché solo insieme si può parlare di terroir: quello spazio geografico delimitato, nel quale una comunità umana costruisce nel corso della sua storia un sapere comune per la produzione, fondato su un sistema di interazioni tra un luogo fisico e biologico e un insieme di fattori umani.\nQuando: Domenica 16 giugno 2024\nDove: Piazza Laudenzi Olevano Romano\nOrari: ore 18,00\nCosto: guida + Banco d’Assaggio e calice € 10,00\nAccrediti:\nL’accredito gratuito  per I Luoghi del Cesanese è previsto per la stampa, blogger ed è valido solo per il 16 giugno 2024\nLa richiesta deve pervenire tramite mail:\ncesanese@carlozucchetti.it\nLa guida vuole dare voce al Cesanese e ai luoghi di cui è diventato un interprete versatile e sensibile restituendone sfumature e particolarità.\nUn viaggio degustativo tra vigneti e produttori attraverso i territori della D.O.C.G. Piglio, della D.O.C. Olevano Romano e della D.O.C. Affile fino ai Castelli Romani tenendo conto anche delle I.G.T. Anagni e Passerina del Frusinate.\nVocazione enoturistica\nLa linea seguita è quella di un racconto del territorio che privilegia la panoramica d’insieme rispetto al dettaglio selettivo. L’ incentivo ad andare direttamente in cantina, a conoscere i vignaioli e prendersi il tempo necessario per cogliere la complessità del vino è sostenuto da una descrizione geologica e storica dei territori redatta dalla geologa, esperta del territorio, Maria Cristina Pratesi.\nIl Cesanese, un fil rouge da seguire\nIl Cesanese diventa dunque il fil rouge che ci porta alla scoperta di un territorio ricco di storia e di emergenze naturalistiche. Un segno che unisce luoghi e persone e diventa il legame tra passato e presente a cui guardare per salvaguardare il futuro.\nUn vitigno simbolo, potremmo definirlo, con la forza di rimanere pervicacemente abbarbicato su pendii vertiginosi per farsi margine alla dispersione del patrimonio agricolo e di esperienze di allevamento della vite. Insieme al Cesanese, collaborano a questa operazione di tutela, i vitigni storici come la Passerina o l’Ottonese.\n \nI Luoghi del Cesanese 2024\na cura di Carlo Zucchetti, Pasquale Pace, Extrawine\nEditore www.carlozucchetti.it\npp. 216\n2024\n€ 10,00\n \nLa Guida vista dall’interno\nLe valutazioni\nLe valutazioni sui singoli vini non sono espresse in punteggi, ma con un sistema di valutazioni espresse in Acini assegnati fino a un massimo di 3.\nQuesto elemento vuole condensare nella sua forza simbolica il concetto di maturazione per evidenziare, da un lato, quanto sia importante per il vignaiolo lavorare bene in vigna e la sua capacità di individuare i tempi giusti di raccolta in base alla maturazione delle uve, dall’altro, per sottolineare la pazienza e l’attesa necessaria affinché il vino possa esprimersi con franchezza.\n per i vini da assaggiare\n  per i vini da cui lasciarsi sedurre\n   per i vini che richiedono ascolto\n   per i vini che hanno saputo attendere e meritano una lunga sosta\n: è stato assegnato il colore verde ai produttori che lavorano in biologico\n Nouvelle Vague\n utilizzato per evidenziare tutte quelle istanze innovative che in vario modo si pongono di fronte al vino e alla viticoltura in maniera differente rispetto alla convenzione. In particolare una produzione che sia attenta all’ambiente, alla fertilità dei suoli, a una nuova etica di produzione, al rispetto dell’espressione territoriale del vino, alla custodia della vita.\nIl è un Borsalino che è diventato il logo di www.carlozucchetti.it e l’elemento identificativo del curatore Carlo Zucchetti.\nIl è invece l’acronimo, graficamente espresso in icona, di Gourmet Errante, ovvero Pasquale Pace, l’altro curatore di questa guida.\nI due simboli non vengono assegnati al singolo vino, ma all’azienda, e vogliono mettere in evidenza il lavoro di quelle cantine in cui è riconoscibile un progetto chiaro e definito seguito con coerenza e costanza. A questo si aggiunge la capacità di portare fuori dalla zona di origine l’immagine del territorio come marchio storico e riconosciuto o come proposta di un progetto particolarmente interessante. Non è un giudizio di merito dunque ed è infatti indipendente dai vini prodotti che possono non corrispondere alla linea degustativa adottata.\nLegenda\nvendita diretta\nvisita in cantina su prenotazione\nagriturismo\nagriturismo con ristorazione\nproduzione Olio Extra Vergine d’Oliva\naltre produzioni\nI Luoghi del Cesanese in numeri\nI territori sono introdotti da una descrizione geologica e storico-artistica della geologa Maria Cristina Pratesi.\n1 D.O.C.G. Cesanese del Piglio\n2 D.O.C. Affile e Olevano Romano\n2 I.G.T. Anagni e Passerina del Frusinate\n82 cantine introdotte da una breve descrizione e corredate da informazioni utili: indirizzi, numero di bottiglie prodotte, estensione vitata, tipo di agricoltura, agronomo, enologo e molte altre. Le aziende con agriturismo o foresteria e quelle che permettono la visita in cantina\n10 cantine che conquistano il Cappello e il GE simbolo di coerenza e chiarezza del progetto\n2 riconoscimenti speciali Extrawine per la promozione territoriale:\n“La conocchia” e “Jo rappaio”\n55 vini che meritano una lunga sosta segnalati da 3 Acini\nI degustatori persone che, in vario modo, conoscono il territorio, i vignaioli e il vino e lo raccontano ogni giorno: giornalisti, blogger, enotecari, ristoratori, ognuno con una sua visione del vino per dare contezza delle tante sfaccettature che il mondo del vino contemporaneo presenta.\nLa degustazione si è svolta a bottiglie coperte per evitare qualsiasi influenza.\n \n
URL:https://www.carlozucchetti.it/eventi/olevano-romano-16-giugno-2024-presentazione-e-banco-dassaggio-de-i-luoghi-del-cesanese-2024/
CATEGORIES:In evidenza
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.carlozucchetti.it/wp-content/uploads/2024/06/copertina-in-Calendario-ILdC-2024.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR