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SUMMARY:Slow Food Day, 18 maggio 2024
DESCRIPTION:È la festa della rete di Slow Food in tutta Italia. Un giorno in cui le associazioni territoriali e regionali e le Comunità Slow Food italiane organizzano eventi nelle piazze, insieme ai Cuochi e ai Pizzaioli dell’Alleanza.\nI temi che ci stanno più a cuore sono il Cibo e la Salute, la Biodiversità, l’educazione e la promozione delle eccellenze del territorio.\nQuando: 18 maggio 2024\nInfo:\n0172 419611\npress@slowfood.it\nwww.slowfood.it\n \nProgramma Viterbo\ndalle 11,00 alle 12,30\nTuscia in Bio – Spazio Pensilina – Viterbo\nEvento organizzato dalla Condotta Slow Food Viterbo e Tuscia\nore 11,00\nAppuntamento/ritrovo con i cuochi/cuoche\nincontro con i produttori del mercato di Tuscia in Bio\nore 11,30\nMinitalk Sulla Giornata della Ristorazione\ncon i cuochi e cuoche presenti e rappresentante FIPE\nore 12,00\nAperitivo Slow per tutti\nImpariamo a farlo anche noi con i nostri cuochi/cuoche\nore 12,30 conclusione\nA tutti i presenti saranno donate le ricette create ad hoc dai cuochi/cuoche intervenuti\nProgramma Roma\n17 maggio 2024\nalle ore 20,00 presso il Ristorante 8.0 dello Chef Matteo Pignatelli, in P.zza Saffi n.6 a Civitavecchia, dove si svolgerà prima la presentazione del libro:\n“In principio fu’ lo stoccafisso”. Saranno presenti gli autori Erminia Gerini Tricarico e Francesco Maria Spanò.\nA seguire una cena conviviale preparata dallo chef Matteo Pignatelli, dedicata al Baccalà ed allo Stoccafisso.\n18 maggio 2024\nalle ore 18,00, al Ristorante 8.0, soci e amici di Slow Food si incontreranno per festeggiare insieme, parlando dei Progetti di Slow Food, sia nazionali che locali.\nIn particolare sarà allestito un Banchetto per la raccolta firme “Appello Per L’educazione Alimentare: Conoscere Per Scegliere”.\nProgramma Orvieto\nIn piazza della Repubblica, mercato dei produttori di TraMercato con uno spazio di comunicazione della giornata e di tesseramento.\nAlle ore 10,30 Laboratorio Lumachella di Orvieto con la collaborazione dei produttori e la partecipazione delle Scuole sede di Orto in Condotta.\nSi è pensato di collegare la giornata Slow Food alla festa di un’altra tradizione, che da secoli con la terra dà forma all’arte: Buongiorno Ceramica – un progetto nazionale di AiCC, Associazione Italiana Città della Ceramica.\nCosì, presso il laboratorio Rosarja – Officina dell’arte, scopriremo i valori di questa antica arte, insieme ai manufatti di Rosaria Vagnarelli e Marco Sciarra. Per l’aperitivo, servito in ceramiche artistiche, verranno proposti alcuni prodotti dell’agricoltura tipicamente legati nella loro storia alla terracotta, come l’olio e il vino, nello specifico Terrae, un Procanico in anfora della cantina Spazzavento.\nProgramma Amelia\n“Pasteggiando per Amelia fra orti ed arte”\nore 9,00 Partenza\nore 9,30 Laboratorio  e degustazione Vitto – lavorazione delle mozzarelle\nore 10,00 Museo archeologico – Il racconto del cibo attraverso le pietre\nore 11,00 Palazzo Petrigrani – Le stagioni e il ciclo dei mesi\nore 12,00 La raccolta delle acqua e le Cisterne Romani\nore 13,00 Pranzo al ristorante\nore 15,00 Laboratorio e degustazione dei Fichi Girotti\ninfo: 377 9893913 – 392 9556856\n\n
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