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SUMMARY:Eruzioni del Gusto, 27-30 ottobre 2023 Napoli
DESCRIPTION:V edizione di Eruzioni del Gusto, evento culturale ed espositivo sull’enogastronomia, il  cibo, i vini e il turismo delle terre vulcaniche d’Italia aperto al pubblico e promosso dall’associazione culturale Oronero.\nPer l’evento un programma ricco di appuntamenti: masterclass dei cinque Consorzi di tutela dei vini della Campania, lavorazione di prodotti caseari dal vivo, degustazioni, convegni scientifici, stand con prodotti tipici campani, dibattiti, workshop, show cooking, laboratori e tanti ospiti.\nQuando: 27-30 ottobre 2023\nDove: Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa, Napoli\nOrari: dalle 10,00\nInfo:\nInfo@eruzionidelgusto.it\nwww.eruzionidelgusto.it\n  \nProgramma\nVenerdì 27 Ottobre 2023\nOre 12,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\nAnteprima – Conferenza stampa\nOre 15,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\nSviluppo e valorizzazione della filiera del pomodorino giallo GIAGIU’: pomodorino giallo del Vesuvio.\nPresentazione dei risultati del progetto “Sostegno ai Progetti Operativi di Innovazione (POI)” – Sottomisura 16.1 – Azione 2\nInterverranno:\nPatrizia Spigno – ARCA 2010 – Attività WP1: composizione del GO e obiettivi del progetto\nAmalia Barone – UNINA DIA – Attività WP2: l’impronta digitale per riconoscere il pomodorino giallo GiaGiù\nEmilio Di Stasio – Attività WP3: la coltivazione sostenibile: il protocollo colturale a basso impatto ambientale\nFabiana Pizzolongo – Attività WP4: la trasformazione del pomodorino giallo ed i nuovi prodotti\nGianni Cicia – Strategie di valorizzazione del pomodoro GiaGiù\nFrancesco Castelluccio – Attività WP6: Il percorso di divulgazione e disseminazione delle attività del progetto GiaGiù\nAl termine della presentazione si svolgerà il Laboratorio del Gusto a cura di Fofò Ferriere con degustazione e narrazione delle caratteristiche organolettiche del pomodorino Giagiu’ a confronto con il pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop.\nOre 16,30 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\nDieta Mediterranea e sana alimentazione\nIn collaborazione con Alma Seges\n– Gennaro Esposito Chef (2 stelle Michelin) Torre del Saracino – Vico Equense\n– Aristide Valente – Il “modello” Alma Seges\nData e orario da definire – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Lapilli\nFeamp Campania (Regione Campania – Fondo Europeo per gli affari marittimi e la pesca)\n“Strumenti regionali per l’acquacoltura sostenibile: lo stato dell’arte e le nuove sfide”\nSabato 28 Ottobre 2023\nOre 10,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore\nInaugurazione\nOre 11,30 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Lapilli\nFeamp Campania (Regione Campania – Fondo Europeo per gli affari marittimi e la pesca)\nA cura di Regione Campania – Assessorato Agricoltura (settore Caccia, Pesca e Acquacoltura)\nConvegno\nSeguirà degustazione con abbinamento vini\nOre 12,30 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Lapilli\nEnoturismo 5.0 tra legislazione e transizione sostenibile\nPartecipano:\nMarilena Buccolieri – UGIVI\nMaria Paola Sorrentino – Movimento Turismo Vino Campania\nSimone Feoli– American Association Of Wine Economics\nMafalda Inglese – My Fair Srl\nGilda Guida Martusciello – Ass. Le Donne del Vino – Comm. Internazionalizzazione\nRaffaele De Luca – Presidente Ente Parco Nazionale del Vesuvio\nOre 14,30 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Lapilli\n“Le Donne del turismo”\nFrancesco Tapinassi – Direttore di Toscana Promozione Turistica\nClara Svanera – Giornalista Curatrice del progetto Benvenute in Toscana\nOre 15,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Lapilli\n“Le donne del Vino: Fare Rete sul territorio”\nPer reagire alle nuove sfide dei mercati è fondamentale fare Rete. Quali sono i modelli organizzativi delle associazioni regionali delle donne del vino? Case study e dibattito\nModeratore Antonio Savarese (giornalista)\nSpeaker: rappresentanti di Campania, Sicilia, Trentino, Toscana\nOre 15,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\n“Green Dress Code: vetro, tappi ed etichette per la sostenibilità della bottiglia di vino”\nAngela Quatela –UGIVI\nGDO – Rappresentanti\nDistretti Biologici – Case History: Il modello Cilento\nAssobio\nFederdoc\nOre 15,00 – Sala dei Macchinari\nMasterclass a cura dei Consorzi di Tutela dei vini della Campania\nIn collaborazione con AIS Campania\nOre 16,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Lapilli\n“Agrivoltaico sostenibile: convivenza virtuosa tra energia e agricoltura”\nEzio Terzini – ENEA – Direttore Divisione Fotovoltaico\n“La vigna agrivoltaica”\nEmilio Roggero – CEO Svolta\nSegue degustazione di vini “agrivoltaici” accompagnati da prodotti tipici a base di grano duro Senatore Cappelli\nOre 16,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\n“Il vino italiano in Cina: mercato, tendenze e prospettive”\nIn collaborazione con China-Italy Chamber of Commerce\nInterviene:\nCristina Corsini – China-Italy Chamber of Commerce – CEO of Good Italy Group\nIncontri con B2B\nOre 17,00 – Sala dei Macchinari\nMasterclass\nLe denominazioni di origine della Sicilia a cura del Consorzio Etna Doc\nRelatori:\nMaurizio Lunetta – Direttore Consorzio Etna Doc\nValeria Lopis – Giornalista – Sommelier AIS Sicilia\nDomenica 29 Ottobre 2023\nOre 10,00 Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\nIn collaborazione con l’OTACL (Ordine Tecnologi Alimentari Campania Lazio)\nIl viaggio con Sicurezza e Tecnologie Alimentari\nRaffaele Infante – Fresystem\nSergio Castellano – TA e Dirigente Chef Express\nSalvatore Velotto – Presidente OTACL\nLaura Mongiello – Presidente Nazionale Ordine Tecnologi Alimentari)\nLuigi D’Eramo – Sottosegretario di Stato del Ministero dell’Agricoltura, Sovranità Alimentare e delle Foreste\nSuccessivamente, parteciperà a un tavolo di confronto con i Presidenti dei Consorzi di Tutela delle DOP/IGP\nSeguirà laboratorio di analisi per autocontrollo (curato da OTACL)\nOre 11,15 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Lapilli\nConvegno\nLe TEA per la viticoltura. Stato dell’arte e progetti a livello nazionale\nModeratore Antonio Corbo – Giornalista – Editorialista de’ La Repubblica\nIntervengono:\nLuigi Frusciante – Emerito di Genetica Agraria Università di Napoli Federico II\nEugenio Pomarici – Università degli studi di Padova, membro della delegazione italiana presso l’OIV\nPaolo Sabbatini – Università di Torino\nStefano Sequino – UGIVI\nVincent Renzo – Onav Napoli\nTommaso Luongo – Presidente AIS Campania\nOre 15,00 da definire – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\nConvegno “Nuovi sviluppi nel turismo del vino in Italia: il caso della vendemmia turistica”\nAngelo Radica – presidente nazionale Città del Vino\n“Dinamiche evolutive del marketing del turismo del vino”\nGiuseppe Festa – Università di Teramo\nOre 16,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\nConvegno “La zonazione areale vesuviano: modello francese e esperienze nazionali a confronto”\nFabio Terribile – Ordinario di Pedologia Dip. Agraria Università Federico II\nFilippo Moreschi – UGIVI\nStefano Dindo – UGIVI\nAgronomi\nAssessorato Agricoltura Regione Campania\nPartecipano i Consorzi di Tutela – Assoenologi\nLunedì 30 Ottobre 2023\nOre 10,00 – Padiglione delle Locomotive – Spazio Lapilli\nInformazione e sicurezza alimentare\nA cura dell’Ordine Giornalisti della Campania\nOttavio Lucarelli – Presidente dell’Ordine Giornalisti della Campania\nOreste Orvitti – Direttore Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa\nCarmine Maione – Giornalista – Presidente Oronero dalle scritture del fuoco\nMarianna Ferri – Giornalista – Ufficio stampa Regione Campania\nSalvatore Velotto – Presidente OTACL – responsabile coordinamento nazionale\nOre 11,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\nVetrina Toscana\nLe strade del vino a cura di Toscana Promozione Turismo\nOre 13,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore – Spazio Golfo del Gusto\n“La scienza in cucina: pillole di gastronomia molecolare mediterranea”\nInterviene:\nRaffaele Sacchi – Docente Scienze e Tecnologie Alimentari Dip. di Agraria Università di Napoli Federico II e Coordinatore del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee\nOre 16,00 – Padiglione delle Locomotive a vapore\n“Identità territoriali di sapori e saperi.“\nModera:\nMarianna Ferri – Ufficio stampa Regione Campania\nIntervengono:\nStefano Pisani – La valorizzazione e la tutela della dieta mediterranea nei percorsi turistici\nAntonella Miletti – Immersioni esperienziali: la “bellezza” del cibo e i suoi diritti/doveri\nPeppe Aversa – I prodotti nella cucina di oggi e il territorio di riferimento\nDaniela Condurro – Impresa e territorio: un caso di studio\nAntonio Medici – Turismo gastronomico: dal futurismo al futuro\nGiuliano Ciano – Itinerari enogastronomici e inclusione: il progetto fuori di zucca\nCarmelina d’Amore – Itinerari enoturistici delle aree interne\nRosanna Romano – Olioturismo ed è enoturismo: i percorsi enogastronomici indirizzi regionali\nConclude:\nFelice Casucci – Assessore al Turismo e alla Semplificazione amministrativa Regione Campania\nOre 17,30 – Sala Macchinari\nPresentazione della Guida aziende vinicole e vitivinicole della Campania (in collaborazione con AIS Campania)\nDegustazione di circa 400 referenze premiate di oltre 150 aziende\nOrario da stabilire – Padiglione delle Locomotive a Vapore\nMulino Caputo\nAntimo Caputo – CEO Mulini Caputo\n“La pizza e i grani”\nPartecipano:\nAnnalisa Romano – Dipartimento di Agraria Università Federico II\nFrancesco Esposito – Dipartimento di Agraria Università Federico II\n
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