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SUMMARY:Primi d’Italia, 28 Settembre – 1 Ottobre 2023 Foligno
DESCRIPTION:XXIV edizione del festival nazionale dedicato alla pasta e ai primi piatti.\nMasterclass, 13 Villaggi del Gusto,12 Cooking Show, ricette regionali, numerose Food Experience con degustazione, 4 serate “A Tavola con le Stelle” con chef stellati, 3 Laboratori di pasta fresca con gli chef APCI, 3 convegni tematici e intrattenimento per tutta la famiglia.\nQuando: 28 Settembre – 1 Ottobre 2023\nDove: Foligno (PG)\nOrari:\nGiovedì 28 settembre ore 16,00 – 23,00\nVenerdì 29 settembre ore 10,00 – 23,00\nSabato 30 settembre ore 10,00 – 23,00\nDomenica 1 ottobre ore 10,00 – 22,00\nInfo:\n0755005577 / 075 5009990\ninfo@eptaeventi.it\nwww.iprimiditalia.it\n  \nAcquista qui il tuo biglietto.\nProgramma\nGiovedì 28 settembre 2023\nore 17,00 Primi nel cuore\na cura degli allievi dell’Istituto alberghiero di Spoleto\nore 18,30 Taglio del nastro\ncon Antonio Cabrini\nore 22,00 Music live con Agostino Penna\nVenerdì 29 settembre 2023\nore 17,00 Una storia di Terra e di Pasta\na cura di APCI con lo chef Paolo Trippini\nore 18,00 Pasta al forno a freddo\na cura del consorzio di Ricotta di Bufala Campana con lo chef Marco C. Merola\nore 19,00 Terra Umbra: risotto di radici, lumache brasate e tartufo\na cura del Ristorante Silene con la chef Nicoletta Franceschini\nore 22,00 “La fine del mondo” Andrea Perroni\nSabato 30 settembre 2023\nore 12,00 Riso, pomodoro e coda di manzo\ncon lo chef Enrico Pistoletti\nore 15,30 “Provatelo perche’ è buonissimo, come fare un primo gustoso con pochi ingredienti”\ncon Monica Pannacci\nore 16,30 “fisica della pasta”\ncon Andrey Varlamov, SPIN-CNR, Italia\nore 18,00 Masterclass con Peppone\na cura di Confagricoltura Umbria\nore 19,30 Sfilata istituto professionale\nore 22,00 Music live “Fantasia napoletane”\nDomenica 1 ottobre 2023\nore 11,00 Pisarei e fasò allo zafferano con ciauscolo, gamberi e rosmarino\na cura di Gigì Passera di Sorelle Passera\nore 12,00 Il cappelletto tra tradizione e innovazione\na cura di Università dei sapori\nore 13,00 Fabrizio de Andrè… un viaggio senza fine\nFilarmonici di Belfiore\nore 15,00 Tortello alle lenticchie\na cura di AIC (Ass. Italiana Celiachia) con lo chef Luca Fabbri\nore 16,00 Plus: innovazione della pasta\na cura di Fida\nore 17,00 Baby dance con i 44 gatti\nore 18,00 Legami e Legumi riempiamo i tegami\nLe zuppe con i Presìdi Slow Food dell’Umbria\nore 19,00 Un Primo “zero waste”: pappardelle glassate ai funghi porcini e mandorla\ncon Carlotta Delicato\nore 21,00 MIX ITALIA – il gruppo italiano\n
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