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X-WR-CALDESC:Il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
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SUMMARY:Excellence Green, 21-23 giugno 2023 Roma
DESCRIPTION:Manifestazione organizzata da Excellence e rivolta ad appassionati e addetti ai lavori, dedicata alla cucina mediterranea salutare e sostenibile che vedrà protagonisti 12 chef, pasticcieri, gelatieri della Capitale oltre ad alcune aziende rappresentative del Made in Italy, in uno spazio che prevede aree cooking show, un temporary restaurant, un cocktail bar e spazi congressuali dove si articolerà un ricco programma di talk, seminari, masterclass show cooking e approfondimenti.\nQuando: 21-23 giugno 2023\nDove: The BoX – Via Ignazio Pettinengo 72, Roma\nOrari: 18,30 – 23,30\nInfo:\n392 031 3135\ncommerciale@excellence-eventi.it\nwww.excellence-eventi.it\n\nProgramma\nMercoledì 21 giugno⁣ 2023\nore ⁣⁣18,30 Seminario “Il Modello Mediterraneo”⁣⁣⁣⁣ di Sandro Dernini con Lorenzo Maria Donini⁣⁣⁣⁣ by Etirya\n⁣⁣Ore 19,00 Cooking Show con Alessandro Marata di Rhinoceros Entr’acte ⁣⁣⁣⁣⁣⁣\n⁣⁣Ore 19,00⁣⁣ Seminario “Roma per l’Obiettivo 2 Agenza ONU 2030″⁣⁣\nModera Lavinia Martini (CiboToday)⁣⁣\nPartecipano:\nSabrina Alfonsi (Assessore Roma Capitale)\nDomenicantonio Galata’ (Presidente Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina – AINC)\nGiuseppe di Iorio (di Aroma Restaurant 1 Stella Michelin)\nMauro Secondi (Pastificio Secondi)⁣\n⁣⁣Ore 20,00 Cooking Show⁣⁣⁣⁣ con Davide Puleio di Pulejo Ristorante 1 Stella Michelin\nOre 21,00 Cooking Show⁣⁣⁣⁣ con Andrea d’Antoni di D’Antoni dal 1974\n⁣⁣⁣⁣⁣⁣Ore 22,00 Cooking Show⁣⁣⁣⁣ con Cristian Monaco di Gelateria Mamo’⁣⁣⁣⁣⁣⁣\nGiovedì 22 giugno⁣⁣ 2023\nOre 18,30 Seminario “La Ristorazione collettiva come Strumento Educazionale”⁣⁣⁣⁣ incontro con Roberto Carcangiu (R.C. Food Consulting) e Lorenzo Maria Donini\n⁣⁣⁣Ore 19,00 Seminario “Produzione e Consumo responsabili per Città e Comunità sostenibili”⁣⁣⁣⁣ a cura di Fusilli-project.eu Urban Food Planning\nModera Andrea Fragrasso (Telegiornalista / CEO RSH Communications)\nPartecipano:\nDalia Mattioni (Fusilli LAB)\nMarco Antonio Esposito (Fusilli LAB)\nDaniele Bernaschi (Fusilli LAB)\nMarco Giordano (Consulente Fusilli living LAB per Roma Capitale)\nFranco La Torre (Project Manager RPR SPA / Coordinatore Fusilli LAB)⁣\n⁣⁣⁣Ore 19,00 Cooking Show con Alessandro Borgo di Giulia Restaurant\n⁣⁣⁣Ore 20,00 Cooking Show⁣⁣⁣⁣ con Giuseppe d’Alessio di Settimo – Roman Cuisine&Terrace\n⁣⁣⁣Ore 21,00 Cooking Show⁣⁣⁣⁣ con Ciro Alberto Cuccinello di Carter Oblio\n⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣Ore 22,00 Cooking Show⁣⁣⁣⁣ con Eugenio Morrone di Il Cannolo Siciliano\nChef protagonisti\nMercoledì 21 giugno 2023\nAlessandro Marata, Rhinoceros\nDavide Puleio,  Pulejo 1 Stella Michelin\nAndrea D’Antoni, Pasticceria D’Antoni\nCristian Monaco, Gelateria Mamò\nGiovedì 22 giugno 2023\nAlessandro Borgo, Giulia Restaurant\nGiuseppe D’Alessio, Settimo – Roman Cuisine&Terrace\nCiro Alberto Cucciniello, Carter Oblio\nAlessandro Rossi, Gabbiano 3.0 1 Stella Michelin\nEugenio Morrone, Gelateria Il Cannolo Siciliano\nVenerdì 23 giugno 2023\nStefano Intraligi, Etienne Roma\nMassimo D’Innocenti, Casina Valadier\nFederico Molinari, Gelateria Artigianale La Corona\nAziende aderenti\nCibaria\nFedro\nRiso Buono\nCoride\nDonne del Vino del Lazio\n
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