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X-WR-CALDESC:Il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
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SUMMARY:ChocoLOVE, 10-12 febbraio 2023 Milano
DESCRIPTION:ChocoLOVE è un’occasione per viaggiare tra i paesi e le culture scoprendo dove nasce il cacao, come viene trasformato e come prende vita e diviene arte nelle pasticcerie del mondo. Con la collaborazione con Confcommercio, saranno coinvolte le migliori pasticcerie e panetterie di Milano per premiare il miglior dolce a base di cioccolato in occasione della festa di San Valentino. Gli esperti e Maîtres Chocolatier premieranno la migliore creazione in base al concept, all’esecuzione e al rispetto degli standard qualitativi di produzione. Con il lancio di ChocoLOVE, Milano diventerà la città del cioccolato, alimento gustoso, sano e creativo, fino alle Olimpiadi invernali 2026.\nQuando: venerdì 10, sabato 11, domenica 12 e martedì 14 febbraio 2023\nDove: Palazzo Bovara, Corso Venezia, 51, 20121 Milano \nOrari:\n10,30 – 18,00\nCosto:\nIngresso libero\nInfo:\n0287169162\nwebelieve@beebest.it\nwww.chocolovemilano.it\n \nProgramma\nVenerdì 10 febbraio\nore 10.30 Conferenza stampa di presentazione ChocoLove 2023-2026.\nore 12,30 Degustazione sensoriale guidata da Davide Comaschi in collaborazione con ristorante Da Vittorio: cioccolato e innovazione.\nore 14,30 Masterclass Il dolce al cucchiaio.\nore 16,00 Degustazione sensoriale guidata da Davide Comaschi: Il cioccolato e il cacao della Costa d’Avorio, il primo produttore di cacao al mondo. Presentazione della destinazione Africa.\nore 17,00 Masterclass il cioccolato in tazza, la bevanda degli dei. Dagli atzechi a oggi.\nore 18,00 Show & Taste: Il cioccolato e i suoi abbinamenti alcolici alla scoperta del cocktail perfetto.\nSabato 11 e domenica 12 febbraio\nore 10,30 Masterclass: Il cioccolato a colazione, masterclass.\nore 11,30 Degustazione sensoriale: il cioccolato del Brasile e del Perù. Presentazione della destinazione Sudamerica.\nore 12,30 Masterclass: il cioccolato in cucina, una ricetta che esalta i sapori.\nore 14,00 Degustazione sensoriale: il cioccolato del Madagascar e dell’Indonesia. Presentazione delle destinazioni Africa e Asia.\nore 15,00 Masterclass: la pralina perfetta.\nore 16,00 Degustazione sensoriale: il cioccolato dell’Indonesia. Presentazione della destinazione Asia.\nore 18,00 Show & Taste: Il cioccolato e i suoi abbinamenti alcolici alla scoperta del cocktail perfetto.\nMartedì 14 febbraio\nore 10,30 Premiazione della Pasticceria che ha realizzato il dolce migliore.\n
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