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SUMMARY:I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni a Roma dal 17 al 19 febbraio 2023
DESCRIPTION:“C’è Fermento”. Questo il tema della XXII edizione de I Migliori Vini Italiani, un file rouge, che caratterizzerà tutte le attività in programma, scelto da Luca e Francesca Romana Maroni, ideatori e organizzatori della kermesse, che collegherà tutte le attività, dai laboratori ai tasting, dalle cene ai cooking show. Oltre 70 saranno le aziende produttrici presenti ai banchi di degustazione, tutte selezionate da Luca Maroni per rappresentare appieno l’assoluta eccellenza vitivinicola del nostro territorio. Come ogni anno, grande attenzione sarà riservata alle piccole realtà, spesso a conduzione familiare, che, pur non raggiungendo la quantità di produzione delle grandi cantine, garantiscono l’assoluta qualità delle proprie etichette.\nQuando: venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 febbraio 2023\nDove: Salone delle Fontane – Eur – Via Ciro il Grande 10/12 – 00144 Roma\nOrari:\nvenerdì e sabato dalle 16,00 alle 24,00 (ultimo ingresso ore 23,00)\ndomenica dalle 16,00 alle 21,00 (ultimo ingresso ore 20,00)\nCosto:\n€ 35,00\n€ 30,00 prevendita fino al 31 gennaio\nAcquista qui\nInfo:\n0690405335\norganizzazione@lucamaroni.com\nwww.senseventi.com\nwww.imiglioriviniitaliani.com\n \nProgramma\nGiovedì 16 febbraio\n20,00 – Inaugurazione – Ingresso solo su invito\nVenerdì 17 febbraio\n16,00 – Apertura al pubblico delle degustazioni libere\n17,00 – Degustazione guidata da Luca Maroni alla scoperta di tutte le sfumature sensoriali del vino\n18,00 – Il salame in apnea: la fermentazione nei salumi – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con Mauro Castelli del Salumificio Castelli\n19,00 – Cucina oggi: la sostenibilità che “ferve” a cura di Fabio Campoli\n19,30 – Alimenti fermentati, una rivoluzione antica – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con il fermentalista Flavio Sacco\n20,30 – FermenTasting: diversamente…pasta – Live Cooking Show a cura di Fabio Campoli\n21,00 – A cena con I Migliori Vini Italiani 2023 presso il ristorante del Caffè Palombini\n21,30 – Laboratorio di degustazione di sake a cura di Luca Rendina, sake sommelier, fondatore di BereGiapponese\nSabato 18 febbraio\n16,00 – Apertura al pubblico delle degustazioni libere\n17,00 – Degustazione guidata da Luca Maroni alla scoperta di tutte le sfumature sensoriali del vino\n18,00 – Il formaggio è vivo: viva il formaggio! La fermentazione nei formaggi – Abbinamento con Sake e Shochu – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con Antonello Egizi, mastro affinatore di formaggi, e Luca Rendina, sake sommelier, fondatore di Bere Giapponese\n19,30 – Coppiette in amore. La tradizionale relazione tra l’antico salume ed il vino – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con Mauro Castelli del Salumificio Castelli\n20,00 – Il Vino si Fa in Dieci – Laboratorio a cura di Fabio Campoli\n20,30 – Dolce fermento! Laboratorio di degustazione di grandi lievitati ottenuti dalla fermentazione dei mosti d’uva a cura di Maciste Pasticceria\n21,00 – A cena con I Migliori Vini Italiani 2023 presso il ristorante del Caffè Palombini\n21,30 – FermenTasting: La maturità del riso – Live Cooking Show a cura di Fabio Campoli\nDomenica 19 febbraio\n16,00 – Apertura al pubblico delle degustazioni libere\n17,00 – Degustazione guidata da Luca Maroni alla scoperta di tutte le sfumature sensoriali del vino \n18,00 – La tradizione è innovazione nella Porchetta Castelli di Frascati – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con Mauro Castelli del Salumificio Castelli\n19,30 – Quando il miele fermenta – Laboratorio di formazione e degustazione di miele a cura di Francesca Romana Maroni con Mario Petrella, apicoltore e produttore di miele d’Abruzzo\n20,00 – Laboratorio di degustazione di sake a cura di Luca Rendina, sake sommelier, fondatore di BereGiapponese\n \nEspositori wine\nBiasiotto Vini e Spumanti\nBollina\nBorgo del Baccano\nBruni\nCa’ Botta\nCa’ del Sette\nCantina di Negrar\nCantina Tollo\nCantina Bulgarini\nCantine Due Palme\nCantine Paolo Leo\nCantine Risveglio\nCantine Romagnoli\nCantine Roveri\nCapizucchi\nCarpené Malvolti\nCaruso & Minini\nCasale del Giglio\nCasata Mergé\nCascina Carrà\nCastello di Luzzano\nCesarini Sartori\nCollefrisio\nColline San Biagio\nColterenzio\nConte Emo Capodilista – La Montecchia\nCottanera\nDi Lenardo\nDonnafugata\nElena Walch\nErminio Campa\nFamiglia Coratella\nFantini Group Vini\nFazio Casa Vinicola in Erice\nFeudi Spada\nFratelli Martini Secondo Luigi\nGaffino\nGianfranco Fino\nIl Conte di Villaprandone\nIl Molino di Rovescala\nJasci & Marchesani\nLa Canosa\nLa Loggia Wines\nLa Madeleine\nLa Pruina\nLe Canà\nLeone De Castris\nLornano\nLuretta\nMaculan\nMandwinery\nMasi Renzo – Fattoria di Basciano\nMasseria Frattasi\nMontecappone\nMontevetrano\nNatiV\nNittardi\nOrneta\nPescaja\nPiaggia\nPiccini1882\nPierpaolo Pecorari\nPodere 29\nPodere Monastero\nPodere Sapaio\nRavazzi\nRiolite\nSan Leonardo\nSan Marzano Vini\nSarotto\nSchiena Vini\nSchola Sarmenti\nTenimenti Grieco\nTenuta Antonini\nTenuta Carlin De Paolo\nTenuta Iuzzolini\nTenuta Masso Antico (Schenk)\nTenuta Mezzatìa (Enopartner)\nTenuta Romana\nTenuta Ulisse\nTinazzi\nVanzini\nVelenosi Vini\nVigna Madre – Famiglia Di Carlo\nVinea Domini\nVinicio Mita\nVino d’Artista\nEspositori food\nBere Giapponese\nIl Miele di Mario\nOrto Fermentato\nPizza Croccantina\nZafferano Monticiano\n
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