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SUMMARY:Buttiamoci a Pesce, 15-30 dicembre 2022 Tarquinia
DESCRIPTION:Torna a Tarquinia, in piazza Matteotti, la grande cupola geodetica che ospiterà dal 15 al 30 dicembre  “Buttiamoci a pesce”, manifestazione tutta dedicata al pescato locale con l’intento di promuoverne la qualità  e la tipicità e diffondere una maggiore conoscenza sulla stagionalità e sulle varietà  Il programma, ricco e articolato,  coinvolge anche i prodotti enogastronomici e le aziende presenti sul territorio. Tanti appuntamenti per  approfondire e conoscere meglio i prodotti del mare e acquisire una maggiore consapevolezza della biodiversità  e dell’importanza del consumo di prodotti freschi e locali. Un programma nutrito per stimolare gusto e conoscenza in cui si alterneranno Show Cooking, degustazioni, incontri e laboratori. \nQuando: da giovedì 15 a venerdì 30 dicembre 2022\nDove: Piazza Matteotti, Tarquinia (VT)\nOrari: 18,00\nInfo e prenotazioni (il numero dei partecipanti agli eventi è limitato):\n0766 849 282\nturismotarquinia@gmail.com\n\n \nProgramma\nGiovedì 15 dicembre\nOre 18,00 Show Cooking\nForma Civitavecchia Bib Gourmand Michelin\nChef Gianluca Formichella\nin abbinamento i vini del DiVino Etrusco\nOre 19,30 I vini del DiVino Etrusco\nDegustazione guidata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello www.carlozucchetti.it\nVenerdì 16 dicembre\nOre 18,00 Laboratorio Slow Food\nLo stato della pesca. Il ruolo del consumatore\nConduce Giorgio Corati, Condotta Slow Food Costa della Maremma Laziale\nPartecipano:\nLugi Pagliaro, Presidente di Slow Food Lazio\nMassimo Bernacchini, Slow Food Toscana\nMassimiliano Sardone, Funzionario UILA Pesca nazionale,\nTiziana Favi, cuoca Alleanza Slow Food\nOre 19,30 Show Cooking\nAmbaradam Tarquinia\nCuoca Donatella Viscanti\nin abbinamento i vini del DiVino Etrusco\nOre 20,30 Concerto/degustazione\nRimembrando Bill Evans\nAlessandro Bravo piano\nAngelo Lazzeri chitarra\nMixology Capolinea Caffè Tarquinia\nLation Isufi barman\nSabato 17 dicembre\nOre 18,00 Palazzo Bruschi Falgari via Umberto I 34\nInaugurazione Secondo Piano\nEntrada proibida. Cronache amazzoniche\nMostra fotografica di Pino Ninfa\nOre 19,30 Degustiamo con i produttori\nAzienda Agricola Giorgini\nDomenica 18 dicembre\nOre 18,00 Show Cooking\nSalvo Cravero Ristorante Bassano in Teverina\nChef Salvo Cravero\nin abbinamento i vini Valle del Marta\nOre 19,30 Degustiamo con i produttori\nI distillati Valle del Marta\nLunedì 19 dicembre\nOre 18,00 Show Cooking\nAcquolina Roma 2 Stelle Michelin\nChef Daniele Lippi\nin abbinamento i vini Tenuta Sant’Isidoro\nOre 20,30 Cena sotto la Cupola\nRistorante Horta Tarquinia\nInfo e prenotazioni\n331 414 3576 info@hortagrillbar.it\nin abbinamento i vini del DiVino Etrusco\nMartedì 20 dicembre\nOre 18,00\nDeclinazioni di degustazioni\na cura Fisar Viterbo\nin collaborazione con Vittoria Tassoni cuoca Alleanza Slow Food\nMercoledì 21 dicembre\nOre 18,00 Laboratorio Slow Food\nAntica zuppa di pesce di Civitavecchia. Note storiche e gastronomiche.\nConduce Giorgio Corati, Condotta Slow Food Costa della Maremma Laziale\nPartecipano:\nEnrico Ciancarini, Storico,\nAlessandro Ansidoni, Segretario della Condotta Slow Food Costa della Maremma laziale\nDegustazione dell’Antica zuppa di pesce di Civitavecchia\nChef Cristian Balzano Ristorante Il Gambero Rosso Civitavecchia\nGiovedì 22 dicembre\nOre 18,00 Show Cooking\nPascucci al Porticciolo Fiumicino 1 Stella Michelin\nChef Gianfranco Pascucci\nIn abbinamento i vini Muscari Tomajoli\nOre 20,30 Cena sotto la Cupola\nS’Osteria38 Acquapendente\nInfo e prenotazioni\n342 523 6544 info@sosteria38.it\nin abbinamento i vini del DiVino Etrusco\nVenerdì 23 dicembre \nOre 18,00 Show Cooking\nNamo Ristobottega Tarquinia Bib Gourmand Michelin\nTiziana Favo cuoca Alleanza Slow Food\nin abbinamento i vini Casale Poggio Nebbia\nOre 20,30 Cena sotto la Cupola\nRistorante Civico Zero Resort Tarquina\nInfo e prenotazioni\n0766 037333 info@civicozeroresort.com\nin abbinamento i vini del DiVino Etrusco\nLunedì 26 dicembre\nOre 19,00 Degustiamo con i produttori\nEtruscaia presenta i nuovi vini MLV54 e SNG4 in abbinamento i piatti dei ristoranti di Tarquinia Arcadia e Cavatappi e con il panettone di Etica Food di Santa Severa\nMartedì 27 dicembre\nOre 18,00 Show Cooking\nLa Bomboniera Civitavecchia\nCuoca Maria Giovanna Mele\nin abbinamento i vini Azienda Agricola Tosoni\nOre 19,30 Show Cooking\nLa Parolina Acquapendente 1 Stella Michelin\nChef Iside De Cesare\nin abbinamento i vini Terre Giorgini\nMercoledì 28 dicembre\nOre 18,00 Show Cooking\nGiorgione l’oste più amato d’Italia. Protagonista con la sua cucina su Gambero Rosso Channel\nIn abbinamento i vini Etruscaia\nOre 19,30 Laboratorio Slow Food\nIl riccio di mare nel Compartimento Marittimo di Civitavecchia: Qualità organolettiche, raccolta e attenzione alla tutela dell’ecosistema marino.\nConduce Giorgio Corati, Condotta Slow Food Costa della Maremma laziale\nPartecipano:\nPatrizio Vinci e Dario Baffetti, pescatori subacquei professionisti di ricci di mare nel Compartimento Marittimo di Civitavecchia in collaborazione con l’Università della Tuscia,\nMassimiliano Sardone, Funzionario UILA Pesca nazionale,\nAlessandro Ansidoni, Segretario della Condotta Slow Food Costa della Maremma laziale\nCon degustazione di ricci di mare\nGiovedì 29 dicembre\nOre 18,00 Show Cooking\nHarry’s Piccolo Triestre 2 Stelle Michelin\nChef Matteo Metullio\nin abbinamento i vini Podere Giulio\nOre 19,30 I vini del DiVino Etrusco\nDegustazione guidata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello www.carlozucchetti.it\nVenerdì 30 dicembre\nOre 18,00 I vini del DiVino Etrusco\nDegustazione guidata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello www.carlozucchetti.it\nOre 20,30 Concerto/degustazione\nRimembrando George Gershwin\nMarco Guidolotti Sax\nFelice Tazzini piano\nMixology Latitudine 42 bar&viaggi\nVeronica Tortella barwomen\n \n \n
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