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SUMMARY:Villae Tivolio: Festival Oleogastronomico 9 – 10 aprile 2022 Tivoli
DESCRIPTION:Due giornate ricche di attività: incontri, oleoteca, laboratori, oleoturismo e Mercati della Terra.\nL’appuntamento è presso il Santuario di Ercole Vincitore Via degli stabilimenti n. 5 e nelle principali piazze di Tivoli.\nTivolio è una manifestazione voluta e organizzata sin dal 2017 dall’Istituto Autonomo Villa Adriana e Villa d’Este – Villae del Ministero della Cultura con il proposito di promuovere a livello locale e nazionale la produzione oleraria di qualità e la cultura dell’Olivo mediterraneo.\nTivolio 2022 vuole essere un nuovo inizio nel segno del coinvolgimento di Comuni e Associazioni di Tivoli e del territorio della Valle dell’Aniene e di realtà culturali operanti in tutto il centro Italia.\nLa manifestazione si svolge con la collaborazione del Comune di Tivoli, nell’ambito delle manifestazioni per la ricorrenza del Natale di Tivoli 2022, e di Slow Food Lazio e il coinvolgimento attivo di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene e Slow Food Italia. \nSi vogliono, altresì,  valorizzare le produzioni agroalimentari e il territorio attraverso la passeggiata tra gli uliveti di Villa Adriana, la presenza dell’Archeomercato della Terra che per l’occasione ospiterà anche produttori di altre zone del Lazio e la presentazione e degustazione dei prodotti tipici e tradizionali locali.\nAmpio spazio sarà ovviamente dedicato all’olio con la presenza nell’area mercatale di produttori locali e della regione, l’Oleoteca e un incontro che vedrà anche la premiazione di alcuni produttori nell’ambito della Guida agli Extravergini di Slow Food Italia. \nPer i più piccoli non mancheranno i laboratori di Slow Food Educa, per una educazione alimentare buona pulita e giusta in cui mettersi alla prova come assaggiatori e gustare una merenda sana e nutriente.\nQuando: 9 – 10 aprile 2022\nDove: Tivoli\nOrario: ore 8,30 alle 18,00.\nCosti:\nL’ingresso al Santuario di Ercole Vincitore durante Tivolio 2022 avverrà secondo bigliettazione ordinaria (€ 6,00 con riduzioni e gratuità di legge) acquistabile presso la biglietteria del sito o Clicca qui (senza diritto di prenotazione).\nPasseggiata nell’oliveto di Villa Adriana di sabato 9 aprile ore 9,00, l’ingresso a Villa Adriana avverrà secondo bigliettazione ordinaria (€ 10,00 con riduzioni e gratuità di legge) acquistabile presso la biglietteria del sito o Clicca qui  (con diritto di prenotazione a € 2,00).\nIl biglietto darà diritto all’ingresso gratuito al Santuario di Ercole Vincitore nella giornata del 9 aprile.\nPer facilitare il collegamento tra il centro storico di Tivoli e il Santuario di Ercole Vincitore nelle giornate del 9 e 10 aprile, saranno a disposizione dei visitatori navette elettriche gratuite offerte dalla Exelentia Srl – Italian Mobility Factory e navette a bigliettazione ordinaria della CAT – Cooperativa Autoservizi TiburtiniSrl.\nI visitatori avranno a disposizione un’ampia area di parcheggio esterno al Santuario di Ercole Vincitore, gratuito previa esposizione del coupon emesso in biglietteria, associato al biglietto di ingresso.\nInfo:\n \nP r o g r a m m a\nvenerdì 8 aprile 2022\nOre 10,30\nVilla Adriana\nAspettando Tivolio\nPasseggiata con gli Istituti Scolastici Superiori nell’Oliveto di Villa Adriana (a cura di UNAPROL) con presentazione dell’Olio di Adriano, prodotto con le olive dell’Oliveto di Villa Adriana con la collaborazione di Coldiretti Lazio.\nsabato 9 aprile 2022\nOre 9,00\nVilla Adriana, Oliveto\nPasseggiata nell’oliveto di Villa Adriana\nLe guide archeologiche di Coopculture e la guida ambientale di Slow Food Lazio Valeria Zannoni propongono una passeggiata dalla durata di 2 ore tra gli oliveti secolari di Villa Adriana.\nDurata del percorso circa 2 h massimo 30 persone.\nPer info e prenotazioni www.coopculture.it; biglietteria Villa Adriana tel. 0774 382733\nOre 9,30\nPiazza Rivarola\nSessione di pittura estemporanea\n“Paesaggi tiburtini” arch. Luigi Armando Gemmo.\nOre 10,00- 17,30\nSantuario di Ercole Vincitore, Triportico\nMercato della Terra\nPartecipano i produttori dell’Archeomercato della Terra, di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene, dei Mercati della Terra del Lazio, insieme ai produttori di olio della regione e tiburtini, dei Presìdi e dell’Arca del Gusto.\nOre 10,30\nSantuario di Ercole Vincitore, Sale delle Sostruzioni\nMostra archeologica “I doni di Atena”\nvisita guidata a cura dell’Istituto Villa Adriana e Villa d’Este.\n11,00- 17,00\nSantuario di Ercole Vincitore, Sala Aniene\nOleoteca\nAssaggi guidati di un’ampia rappresentanza della produzione olearia regionale presente nella “Guida agli Extravergini 2022” di Slow Food Italia..\nOre 11,00\nSantuario di Ercole Vincitore, Foyer della Sala Mecenate\nArea Slow Food Educa\nOlio che nutre, elisir di lunga vita a cura di Ines Innocentini e Caterina Bilotta\nMerenda sana ed esperienza sensoriale con lettura di etichette, per bambini e ragazzi.\nOre 11,30-13,30\nSantuario di Ercole Vincitore, Sala dell’Antiquarium\n“L’olivicoltura nel Lazio: un tesoro di biodiversità dalle radici antiche”\nSaluti:\nAndrea Bruciati, Direttore dell’Istituto Autonomo Villa Adriana e Villa d’Este – Villae\nGiuseppe Proietti, Sindaco di Tivoli\nLuigi Pagliaro, Presidente di Slow Food Lazio\nEleonora Cordoni, Assessore all’Ambiente del Comune di Tivoli\nSergio Del Ferro, Curatore di Tivolio e Responsabile di Villa Adriana\nRelazioni:\nBarbara Vetturini, Presidente del Parco regionale dei Monti e Lucretili e Rappresentante dell’Associazione Città dell’Olio\nMiria Catta, Azienda Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio – Area tutela risorse, vigilanza e qualità delle produzioni\nNanni Ricci, Ideatore del “Manifesto Slow Food in difesa dell’olivicoltura”\nMaurizio Pescari, Giornalista, scrittore ed enogastronomo\nConduce:\nStefano Asaro, Referente di Slow Olive nel Lazio\nPremiazione:\nMassimo Borrelli, Referente per il Lazio del Network di Slow Food Italia\nConsegna ai produttori del Lazio dei riconoscimenti 2022 di Slow Food Italia e Attestati di partecipazione a Tivolio 2022.\nOre 13,30-15,30\nSantuario di Ercole Vincitore, Sala Mecenate\nL’olio in cucina\nCooking show con assaggi al pubblico in collaborazione con Tivoli Forma S.r.l., Scuola di Cucina TuChef Roma e Comunità Slow Food degli Chef Formatori per la biodiversità nel Lazio, con prodotti del Mercato della Terra e oli extravergini.\nRacconti dei Portavoce delle Comunità dei Presìdi Slow Food e dei prodotti dell’Arca del gusto.\nFagiolina di Arsoli; Fagiolone di Valle Pietra; Ju Salavaticu di Roviano; Ciambelle di Vicovaro, Cineto, Sambuci San Vito Romano e Gallicano; Tozzotto di San Michele; Giglietto di Palestrina e Castel San Pietro Romano.\nConducono:\nGabriella Cinelli, Cuoca dell’Alleanza, Presidente di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene\nFrancesca Litta, Referente Biodiversità Slow Food Lazio\nFrancesca Rocchi, Delegata per le Mense Slow Food Lazio\nOre 16,00\nSantuario di Ercole Vincitore, Sala dell’Antiquarium\nIncontro “Olio turismo: viaggiando alla scoperta di territori e prodotti autentici”\nIntervengono:\nLivio Terilli, Presidente DMO Tivoli e Valle dell’Aniene\nMarco Colanera, Consigliere del Sindaco di Tivoli per le Attività produttive, Commercio, Artigianato e Industria\nGiacomo Miola, Vicepresidente di Slow Food Italia e Referente del Progetto Internazionale Slow Food Travel\nTiziano Cinti, Direttore Tecnico Gruppo di Azione Locale Monti Prenestini e Valle del Giovenzano “Terre di Pre.Gio.”\nMonica Petrone, Presidente Slow Food Umbria\nMaurizio Pescari, Giornalista, scrittore e ideatore di Frantoi Aperti\nModera:\nRoberto Perticaroli, Referente Slow Travel nel Lazio.\n\nsabato 9 e domenica 10 aprile 2022\nOre 10,00 e ore 16,00\nCentro Storico di Tivoli fino al Santuario di Ercole Vincitore\nVisite Guidate delle guide turistiche di Coopculture dal Centro Storico di Tivoli fino al Santuario di Ercole Vincitore.\nDurata del percorso circa 2 h massimo 25 persone per ogni turno di visita\nPer info e prenotazioni www.coopculture.it; biglietteria Villa Adriana tel. 0774 382733\nRistoranti del territorio:\nPaesaggi ad olio nel piatto\nNei ristoranti del territorio coinvolti, adozione di una Carta Tivolio e kit di extravergini, forniti da Slow Food Lazio. Presenza nel menù di una ricetta esclusiva dove l’olio EVO locale è protagonista come vero ingrediente e non come mero condimento, per rappresentare il legame tra biodiversità, località, gusto e tecnica di cucina.\ndomenica 10 aprile  2022\n Ore 8,30\nEscursione “Cammino dell’Aniene – Green-Way“ da Castel Madama (Piazza Garibaldi) lungo il fiume Aniene fino al Santuario di Ercole Vincitore (arrivo ore 12,30 circa), a cura di Amici dei Monti Ruffi e ALP Alleanza Prenestina.\nOre 9,30\nTivoli, Piazza Campitelli\nArcheomercato e Mercati della Terra\nTivolio, Natale di Tivoli e le Feste della Primavera.\nA cura di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene, in collaborazione con le Associazioni di La Casa delle Culture e dell’Arte. Laboratori del gusto, Mostra Fotografica dell’Associazione Rete Rosa “La  Primavera delle Donne..50 Donne 50 Stati”, presentazione di “TerraLuna”, romanzo ecopacifista di Stefano Panzarasa, naturalista, educatore, musicista.\nOre 9,30-17,30\nSantuario di Ercole Vincitore, Triportico\nStand dei comuni del territorio\nOgni comune presenterà il proprio prodotto identitario.\nOre 10,00\nPiazza Plebiscito\nMercato dell’artigianato\nOrganizzato dalla Associazione Culturale L’Erba Voglio. Prodotti artigianali legati alla Cultura dell’Olivo.\nOre 10,00\nPercorso di visita dagli Orti di Pizzutello di Tivoli fino al Santuario di Ercole Vincitore,\na cura della Comunità Slow Food delle Uve Pizzutello di Tivoli.\nOre 11,30\nSantuario di Ercole Vincitore, Terrazza della Sala Mecenate\nDegustazione e vendita della Composta di Pizzutello, Presìdio Slow Food.\nIncontro con produttori e Esposizione della Mostra sul Pizzutello di Tivoli.\nOre 12,00\nSantuario di Ercole Vincitore, Sale delle Sostruzioni\nMostra Archeologica “I doni di Atena”, visita guidata a cura dell’Istituto Villa Adriana e Villa d’Este.\nOre 13,00 – 15,00\nSantuario di Ercole Vincitore, Sala Mecenate\nCooking Show a cura di Marco Meschini, food blogger, conosciuto sui social come @meschini_chef\nOre 16,30-17,30\nSantuario di Ercole Vincitore, Sale delle Sostruzioni\nConcerto per Soli, Piano e Chamber Orchestra a cura dell’Accademia Ergo Cantemus di Tivoli. Soprano Arianna Morelli, Direttore Giuseppe Galli.\nOre 18,00\nSantuario di Ercole Vincitore, Triportico\nSpettacolo delle “ghiogghiare” tiburtine, a cura della Associazione Culturale Le Tamburellare tiburtine.\n \n \n \n \n
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