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SUMMARY:Excellence Roma: 10 – 13 novembre 2021
DESCRIPTION:Finalmente anche Excellence riparte. Quest’anno per l’edizione numero otto del grande appuntamento romano la scelta del palcoscenico è ancora più simbolica. Parliamo della Nuvola dell’EUR. Il grande centro congressi romano che vedrà Excellence ospite fino all’edizione del 2024. Una scelta importante quella che è ricaduta sul complesso della Nuvola, che in questi mesi ha visto alternarsi prima il più grande centro vaccinale italiano, poi la sede del G20 svoltosi poche decine di giorni fa. Una ripartenza voluta, in sicurezza e studiata nei minimi dettagli, in spazi molto estesi e soprattutto finalmente utilizzati e valorizzati da quattro giorni che richiameranno tantissimo pubblico.\n© Daniele La Malfa/Stefano Micozzi\nEcco dunque Excellence 2021, voluto dai fratelli Pietro e Claudio Ciccotti, dal 10 al 13 novembre; un lungo alternarsi di cooking show, tavole rotonde, dibattiti, degustazioni e incontri B2B e B2C.\nOltre 30 tra convegni e seminari, nella Excellence Arena e nell’area Cloud con molte novità interattive. Circa 80 invece gli chef che si daranno il cambio nelle aree Food Innovation, Food Experience ed Excellence Stars Restaurant, quest’ultima area sarà, inoltre, dedicata ai temporary restaurant di vari chef stellati che saranno ospiti di quest’anno. Stellati come i tre menù che ciascuno chef proporrà al pubblico. Parliamo di calibri decisamente importanti, avremo infatti dietro i fornelli Iside De Cesare (La Parolina), Daniele Lippi (Acquolina), Giuseppe Di Iorio (Aroma) e Andrea Pasqualucci (Moma).\n100 le aziende espositrici, tra artigiani del gusto e cantine in degustazione, e per il terzo anno il contest Race to the Stars in memoria del giovane chef Alessandro Narducci. \nConfermato anche per questa edizione il “Fuori salone” Excellence Off, il 9 e l’11 novembre, cene ad opera di Francesco Apreda, chef stellato di Idylio.\nA chiudere ovviamente i premi Excellence 2021 assegnati a chi nel corso dell’anno si è distinto per creatività, innovazione ed in altre categorie degne di nota.\nDa sottolineare infine, le importanti partnership con Arsial e il coinvolgimento di istituti alberghieri e con la facoltà di Scienze e Culture Enogastronomiche dell’università di Roma Tre.\n© Daniele La Malfa/Stefano Micozzi\nQuando:  10-13 novembre\nDove: Roma Convention Center La Nuvola\nViale Asia, 40\nOrari: dalle 11,00 alle 18,00\nCosto: € 10,00 clicca qui\nAccesso gratuito per operatori del settore previo accredito\nwww.excellence-eventi.it\nPer info e prenotazioni cene Excellence Off scrivere a: excellence@excellencemagazine.it\nProgramma\nmercoledì 10 novembre \ngiovedì 11 novembre\nvenerdì 12 novembre\nsabato 13 novembre\n
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