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X-WR-CALDESC:Il Giornale Enogastronomico con il Cappello.
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SUMMARY:Vinòforum 10 – 19 settembre 2021 Roma
DESCRIPTION:12.000 mq di spazi verdi\n600 aziende partecipanti\n2.500 etichette in degustazione\n35 Temporary Restaurant e cene con chef stellati\nincontri di degustazione vino, mixology, caffè\n18 anni non sono pochi. Un traguardo che porta il Vinòforum ad esser maggiorenne. La manifestazione enogastronomica più grande del Centro-Sud anche quest’anno arriva ai nastri di partenza con tante novità e un occhio di riguardo alle misure di sicurezza. Come lo scorso anno, il periodo sarà diverso rispetto al solito, Settembre, ma come abbiamo potuto osservare nella scorsa edizione, il pubblico ha confermato la sua partecipazione con entusiasmo e rispetto delle regole. Nel 2020, infatti, sono state oltre 40 mila le presenze registrate nei 10 giorni di manifestazione. Tutto lascia pensare che potrà ripetersi nei numeri anche in questo 2021.\nAnche quest’anno, come spiega il CEO dell’evento Emiliano De Venuti, il vino sarà l’elemento trainante, con stand, aziende ed espositori di gran prestigio, ed avrà come spalla il food del Temporary Restaurant che presenta un calendario assai accattivante. Si inaugura infatti da questa edizione, la collaborazione per il comparto dedicato alla ristorazione con Food&Wine Italia, che ha selezionato i 30 chef che si alterneranno tra le cucine del parco per tutto la durata del Vinòforum nei Temporary Restaurant.\nFood&Wine Italia gestirà inoltre anche le Night Dinner, cene eventi con chef provenienti da tutta Italia. In tutto saranno nove ed avranno posti limitati.\nUn’altra novità che accompagnerà i 10 giorni romani del Vinòforum è il Roma Caffè festival un format che prevede laboratori, degustazioni e lezioni monotematiche su un prodotto spesso sottovalutato, che negli ultimi anni sta avendo un successo fortunatamente sempre crescente. Saranno Francesco Sanapo che con l’assistenza di Antonella Cutrona coordineranno l’area e tutto quel che riguarda il tema del caffè, con selezioni di aziende ed espositori, e tavole rotonde con produttori spaziando tra miscele ed arte della tostatura.\nAltra novità disponibile ai visitatori, sarà l’area dedicata a spirits e mixology, la Mix&Spirits Hospitality tema in grande ascesa che, non solo tra i giovani, sta prendendo piede sempre di più. Lo spazio sarà curato da Massimo D’Addezio.\nVinòforum  ospita un calendario di degustazioni guidate e racconti unici che rendono omaggio alle eccellenze dell’enologia mondiale attraverso le voci dei suoi protagonisti: produttori, enologi e noti degustatori.\nParco Tor di Quinto\nVia Fornaci di Tor di Quinto, 10\nRoma\nOrari:\ndomenica – giovedì 19,00 – 24,00\nvenerdì  – sabato 19,00 – 01,00\nModalità di accesso\nA Vinòforum si accede esclusivamente con Green Pass o Tampone Negativo (inferiore a 48 ore)\nCosto: € 16,00\nAcquisto Biglietti\nI biglietti possono essere acquistati in manifestazione (fino ad esaurimento posti e in linea con il protocollo di sicurezza Covid)\noppure online\nCosa comprende il biglietto\nIl biglietto standard comprende l’ingresso alla manifestazione + calice + carnet da 10 degustazioni di vino da effettuare all’interno della manifestazione eccetto nelle aree ad accesso riservato o con prodotti pagamento.\nLa mescita termina 30 minuti prima dell’orario di chiusura della manifestazione\nRiduzioni\nI biglietti ridotti sono acquistabili solo al box office della manifestazione.\nGli operatori del settore food&beverage entrano gratuitamente accreditandosi all’ingresso attraverso la presentazione di un biglietto da visita nominale. (L’organizzazione si riserva il diritto di ammissione)\n€ 10,00 Sommelier (FIS, AIS, ONAV, FISAR) presentando la tessera associativa 2020.\n€ 12,00 Allievi delle Scuole di Cucina, soci ITALO, abbonati ATAC METREBUS presentando il loro abbonamento in corso\nwww.vinoforum.it\n\n\n\n\n \n
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