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SUMMARY:Roma 5 luglio 2021 finali Emergente: Chef, Pizza, Sala
DESCRIPTION:Nel Palazzo delle Esposizioni le gare finali di Premio Emergente, il premio che da anni scopre i migliori giovani talenti dell’ospitalità.\nOre 10,00 finale Emergente Chef:\nAttilio De Sanctis di Zunica 1880 a Civitella del Tronto (TE),\nChristian Conidi dell’Antica Corona Reale a Cervere (CN) ,\nDavide Tangari di Valbruna a Limena (PD),\nMarco Canelli del Massimiliano Poggi Cucina a Trebbo (BO),\nRiccardo Merli del D’O a Cornaredo (MI),\nTommaso Calonaci de La Buona Novella del Grand Hotel Minerva a Firenze,\nTommaso Zoboli già nella brigata di Pascucci al Porticciolo a Fiumicino (RM).\nOre 15,00 finale Emergente Pizza:\nGuido Nardi de La Nicchia ad Ascoli Piceno,\nIsaac Abisai Barrera Romero già al Dry Milano,\nNino Thomas Marino di Vinarte Wine Bar ad Agropoli (SA),\nPasquale Polcaro de In Cantiere a Mercogliano (AV),\nUmberto Calemme de L’oro di Napoli a Gorgonzola (MI).\nOre 17,00 finale Emergente Sala:\nAlessandro Poletto Chef de Rang de Le Calandre a Sarmeola di Rubano (PD),\nEmanuele Ritacco Maitre dell’ Agorà a Rende (CS),\nFilippo Billi Maitre Patron di Osteria Billis a Tortona (AL),\nFrancesca Sileoni Chef de Rang di Uliassi a Senigallia (AN).\nGiacomo Scatolini Sommelier de Il Convivio Troiani a Roma\nJessica Rocchi Sommelier e Bartender del Daní Maison ad Ischia (NA) già VUN Andrea Aprea,\nCome di consueto alla prova orale seguirà il servizio svolto nel corso della cena di gala quale prova d’esame determinante dalle 19,00 alle 22,00\nPremiazioni a seguire.\nNel corso della giornata consegna di alcuni Premi Speciali della guida Alberghi e Ristoranti d’Italia 2021 del Touring Club Italiano alle strutture prescelte.\n \n \n \n \n
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