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SUMMARY:Viterbo 18-20 settembre 2020, “Ricominciamo Dalla Terra”: Slow Food Viterbo e Tuscia presenta l’ottava edizione dello Slow Food Village e il Mercato della Terra di Viterbo
DESCRIPTION:“Ricominciamo dalla terra” è il titolo che Slow Food Viterbo e Tuscia hanno voluto dare a questa ottava edizione del Festival ecogastronomico “Slow Food Village”, che si terrà a Viterbo, dal 18 al 20 settembre 2020, con la collaborazione di Slow Food Italia e Slow Food Lazio. Un titolo che vuole essere un invito e un incoraggiamento alla ripresa a produttori, ristoratori e agriturismo della Tuscia e del Lazio, ripartendo dal “cibo buono, pulito e giusto per tutti” e che vuole anche coinvolgere le istituzioni locali e regionali per sensibilizzare l’opinione pubblica a scelte compatibili per uno sviluppo sostenibile oltre l’emergenza Coronavirus.\nLa manifestazione si terrà in piazza San Lorenzo, cuore della città, dove il Comune di Viterbo ha allestito un’arena in cui si terranno due incontri al giorno: il primo alle ore 18,30 dedicati a cuochi, produttori e agriturismo; il secondo alle 21,15 dedicato al cibo “buono pulito e giusto”. Molti i ristoranti e le botteghe del gusto di Viterbo che prenderanno parte all’evento, proponendo il “Menu speciale dell’Alleanza” con i prodotti tipici locali e le ricette della tradizione. A fine serata l’Associazione “Circo Verde”, ideatrice del “Teverina Buskers”, proporrà uno spettacolo di circo contemporaneo.\nDomenica 20 settembre, presso l’azienda agricola multifunzionale Agriland a Viterbo, verrà poi inaugurato il Mercato della terra, progetto di Slow Food che offre la possibilità di conoscere ed acquistare i prodotti genuini e artigianali di piccoli produttori locali,una guida alla spesa consapevole e laboratori didattici.\nL’evento è realizzato con il patrocinio di Regione Lazio, Comune di Viterbo, Provincia di Viterbo, Camera di Commercio Viterbo, Università degli Studi della Tuscia.\nSono partner dell’iniziativa: la redazione del giornale enogastronomico col cappello www.carlozucchetti.it, Agriland e Circo Verde.\nNel rispetto della normativa anti-Covid, per partecipare è necessario prenotarsi oppure recarsi all’infopoint di Slow Food Viterbo e Tuscia in piazza San Lorenzo 15 minuti prima dell’evento e registrarsi.\nInfo:\nwww.slowfoodvillage.it\ninfo@slowfoodvillage.it \ntel. 335.7571420 – 335.318537 – 333.546661\n#ricominciamodallaterraslow\nProgramma\nPer tutta la durata dell’evento\nore 20,00 Nei ristoranti e botteghe del Gusto di Viterbo / “l’alleanza dei cuochi e produttori a tavola”.\nMenu speciale con i prodotti tipici locali e le ricette della tradizione nei Ristoranti e Botteghe del Gusto di Viterbo\nSlow Food Village 2020 Piazza San Lorenzo Viterbo\nVenerdì 18 settembre 2020\nore 18,30\nTalk show “Ripartiamo dalla terra… con i cuochi!”\nIntervengono:\nSalvo Cravero, chef e formatore del Gambero Rosso;\nFrancesca Litta, referente di Slow Food Lazio per Alleanza dei Cuochi;\nAlessia Mancini, assessore alle attività produttive del Comune di Viterbo;\nAlberto Valentini, presidente di Slow Food Viterbo e Tuscia.\nConduce Carlo Zucchetti, scrittore e cofondatore del giornale enogastronomico col cappello www.carlozucchetti.it\nAl termine consegna  di un riconoscimento Slow Food ai cuochi.\nore 21,15 \nTalk show: “Ripartiamo dal cibo… buono!”\nIntervengono: Vincenzo Mancino, fondatore e titolare di DOL;\nStefano Callegari, ideatore e titolare del Trapizzino; Mauro Secondi, artigiano della pasta,  fondatore del Pastificio Secondi di Roma\nModera Fabio Turchetti, giornalista ed enogastronomo\nore 22,30\nSpettacolo di circo contemporaneo a cura del Circo Verde\nSabato 19 settembre 2020\nore 18,30\nTalk show “Ripartiamo dalla terra… con i produttori!”\nIntervengono:\nStefano Polacchi, caporedattore del “Gambero Rosso”;\nStefano Asaro referente per Slow Food Lazio di Slow Olive e responsabile regionale del Presìdio dell’Olio extravergine di oliva;\nDiana De Santis, docente DIBAF-Università degli Studi della Tuscia;\nLudovica Salcini, assessore all’Agricoltura del Comune di Viterbo;\nCosimo Gravina, responsabile comunicazione ed eventi della Delegazione Provinciale di Viterbo dell’AIS.\nConduce Carlo Zucchetti, scrittore e cofondatore del giornale enogastronomico col cappello www.carlozucchetti.it (clicca qui per prenotare)\nAl termine consegna di un riconoscimento Slow Food ai produttori e artigiani presenti\nore 21,15 \nTalk show: “Ripartiamo dal cibo… giusto!”\nIntervengono:\nClaudio Di Berardino, assessore al Lavoro Regione Lazio;\nMarco Omizzolo, sociologo Eurispes e scrittore;\nSergio Giovagnoli, portavoce della Rete antitratta di Viterbo,\nLuigi Pagliaro, portavoce di Slow Food Lazio. Modera Daniele Camilli, giornalista\nore 22,45\nSpettacolo di circo contemporaneo a cura del Circo Verde\nDomenica 20 settembre 2020\nore 10,00 Fattoria “Agriland” \nInaugurazione del Mercato della Terra di Viterbo di Slow Food, con esposizione e vendita di prodotti tipici locali con la presenza dei produttori e laboratori per bambini e adulti.\nInterviene il sindaco di Viterbo Giovanni Arena.\nore 18,30\nTalk show “Ripartiamo dalla terra… con gli agriturismo.\nIntervengono:\nRoberto Perticaroli, referente per Slow Food Lazio del progetto Slow Travel;\nFrancesco Monzillo, segretario generale della Camera di Commercio Viterbo;\nGiulio Curti, responsabile dello Spazio Attivo Viterbo di Lazio Innova;\nMarco De Carolis, assessore alla cultura e turismo del Comune di Viterbo.\nConduce Carlo Zucchetti, scrittore e cofondatore del giornale enogastronomico col cappello www.carlozucchetti.it –\nAl termine consegna di un riconoscimento Slow Food ai titolari di agriturismo presenti\n ore 21,30 \nTalk show: “Ripartiamo dal cibo… pulito!”\nIntervengono:\nRoberto Morassut, sottosegretario di Stato per il Ministero dell’Ambiente e della tutela del territorio e del mare;\nEdoardo Zanchini, vicepresidente nazionale di Legambiente;\nFrancesca Rocchi, delegata da Slow Food Italia per la Coalizione clima;\nVincenzo Ferrara, fisico climatologo\nModera Andrea Ferraretto, giornalista e scrittore specializzato su temi ambientali.\n \n \n
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