I numeri della Guida Michelin 2018:
2600 alberghi; 2700 ristoranti; più di 2000 ristoranti segnalati con il piatto; 258 bib gourmand, di cui 17 novità (in testa l’Emilia Romagna).
Premi speciali Guida Michelin 2018
Servizio di sala
Quello del servizio di sala è un tema sempre più attuale e dibattuto. Uno dei premi speciali della 63° edizione della Guida Michelin è proprio dedicato a questo. Ad aggiudicarselo è il ristorante Meo Modo di Chiusdino (Siena).
Qualità nel tempo
Al Gambero di Calvisano (Brescia): Maria Paola Geroldi e Antonio Gavazzi ritirano il premio per una delle più longeve Stelle Michelin (dal 1989).
Giovane chef Michelin 2018
Ottiene il riconoscimento lo chef Alessio Longhini. Classe 1988, prima al Met poi al St. Hubertus, ora alla Stube Gourmet di Asiago.
Bisognerà attendere il 26 marzo 2018 per scoprire a chi sarà assegnato il 4° premio speciale, dedicato alla chef donna 2018.
Perdono 1 Stella
Perde una Stella Carlo Cracco, così come Sadler, passando da 2 Stelle Michelin a 1. Perdono la Stella anche Umani, Pascia, Locanda Severino, Petit Royal, L’Approdo, Don Giovanni, Café Quinson, All’Acquacotta, Lunasia e Lapprodo.
Le nuove Stelle Michelin 2018
- Contraste – Milano
- Trussardi alla Scala – Milano
- La Terrazza – Roma
- Refettorio – Conca dei Marini (Salerno)
- La Serra – Positano (Salerno)
- Locanda del Borgo – Telese Terme (Avellino)
- All’Oro – Roma
- Cum Quibus – San Gimignano (Siena)
- Tordomatto – Roma
- Villa Giulia – Gargnano (Brescia)
- Culinaria im Farmerkreuz – Tirolo (Bolzano)
- Florian Maison – San Paolo d’Argon (Bergamo)
- Undicesimo Vineria – Treviso
- Larossa – Alba (Cuneo)
- Osteria dell’Arborina – La Morra (Cuneo)
- Il Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga (Siena)
- Perillà – Castiglione d’Orcia (Siena)
- D.one Restaurant – Montepagano (Teramo)
- Essenza – Milano
- Glam Enrico Bartolini – Venezia
- Berton al Lago – Torno (Como)
- Stube Gourmet – Asiago (Vicenza)
I nuovi ristoranti 2 Stelle Michelin
- Magnolia – Cesenatico (FC)
- La Siriola – San Cassiano (Bolzano)
- Vun – Milano
Tre Stelle Michelin 2018: una grande novità
- Le Calandre – Rubano (Padova) – chef Massimiliano Alajmo
- La Pergola – Roma – chef Heinz Beck
- Osteria Francescana – Modena – chef Massimo Bottura
- Da Vittorio – Brusaporto (Bergamo) – chef Chicco e Bobo Cerea
- Piazza Duomo – Alba (Cuneo) – chef Enrico Crippa
- Enoteca Pinchiorri – Firenze – chef Riccardo Mondo & Annie Feolde
- Reale – Castel di Sangro (L’Aquila) – chef Niko Romito
- Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (Mantova) – chef Nadia Santini
- St. Hubertus – San Cassiano (Bolzano) – chef Norbert Niederkofler *NOVITÀ*
La guida MICHELIN
Le stelle in Italia nel 2018 sono 356 divise in:
*** (9) (+1)
** (41) (+3)
* (306) (+22)
VALLE D’AOSTA (3 *) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Aosta | AO | * | Vecchio Ristoro |
Cogne | AO | * | Le Petit Restaurant |
Gignod | AO | * | La Clusaz |
LIGURIA (10 * ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Arenzano | GE | * | The Cook |
Arma Di Taggia | IM | * | La Conchiglia |
Cervo | IM | * | San Giorgio |
Imperia/Oneglia | IM | * | Agrodolce |
San Remo | IM | * | Paolo e Barbara |
Imperia / Porto Maurizio | IM | * | Sarri |
Ameglia | SP | * | Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo |
Bergeggi | SV | * | Claudio |
Millesimo | SV | * | Locanda dell’Angelo |
Noli | SV | * | Il Vescovado |
PIEMONTE (1 ***, 4 **, 35 * ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Acqui Terme | AL | * | I Caffi |
Alessandria | AL | * | I Due Buoi |
Alessandria Spinetta / Marengo | AL | * | La Fermata |
Canelli | AT | * | San Marco |
Isola D’Asti | AT | * | Il Cascinale Nuovo |
Tigliole | AT | * | Ca’ Vittoria |
Pollone | BI | * | Il Patio |
Alba | CN | *** | Piazza Duomo |
Alba | CN | * N | Larossa |
Alba | CN | * | Locanda del Pilone |
Benevello | CN | * | Villa d’Amelia |
Canale | CN | * | All’Enoteca |
Cervere | CN | ** | Antica Corona Reale-da Renzo |
Cherasco | CN | * | Da Francesco |
Grinzane Cavour | CN | * | Marc Lanteri al Castello |
Guarene | CN | * | La Madernassa |
La Morra | CN | * | Massimo Camia |
La Morra | CN | * N | Osteria Arborina |
Piobesi d’Alba | CN | * | 21.9 |
Priocca D’Alba | CN | * | Il Centro |
Santo Stefano Belbo | CN | * | Il Ristorante di Guido da Costigliole |
Serralunga D’Alba | CN | * | La Rei |
Serralunga D’Alba | CN | * | Guido |
Treiso | CN | * | La Ciau del Tornavento |
Novara | NO | * | Tantris |
Orta San Giulio | NO | ** | Villa Crespi |
Soriso | NO | ** | Al Sorriso |
Orta San Giulio | NO | * | Locanda di Orta |
Caluso | TO | * | Gardenia |
Pinerolo | TO | * | Zappatori |
Rivoli | TO | * | Combal.zero |
San Maurizio Canavese | TO | * | La Credenza |
Torino | TO | * | Casa Vicina-Eataly Lingotto |
Torino | TO | * | Magorabin |
Torino | TO | * | Vintage 1997 |
Torino | TO | * | Del Cambio |
Venaria Reale | TO | * | Dolce Stil Novo alla Reggia |
Verbania / Fondotoce | VB | ** | Piccolo Lago |
Verbania / Pallanza | VB | * | Il Portale |
Vercelli | VC | * | Cinzia da Christian e Manuel |
LOMBARDIA (2 *** , 6 **, 55 *) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Almè | BG | * | Frosio |
Ambivere | BG | * | Antica Osteria dei Camelì |
Cavernago | BG | * | Il Saraceno |
Bergamo | BG | * | Casual |
Brusaporto | BG | *** | Da Vittorio |
Chiuduno | BG | * | A’anteprima |
San Paolo d’Argon | BG | * N | Florian Maison |
Trescore Balneario | BG | * | LoRo |
Treviglio | BG | * | San Martino |
Villa D’almè | BG | * | Osteria della Brughiera |
Calvisano | BS | * | Gambero |
Castrezzato | BS | * | Da Nadia |
Concesio | BS | ** | Miramonti l’Altro |
Corte Franca / Borgonato | BS | * | Due Colombe |
Desenzano Del Garda | BS | * | Esplanade |
Erbusco | BS | *T | Da Nadia |
Gardone Riviera / Fasano | BS | * | Lido 84 |
Gargnano | BS | ** | Villa Feltrinelli |
Gargnano | BS | * | La Tortuga |
Gargnano | BS | * N | Villa Giulia |
Manerba Del Garda | BS | * | Capriccio |
Pralboino | BS | * | Leon d’Oro |
Sirmione | BS | * | La Rucola |
Albavilla | CO | * | Il Cantuccio |
Bellagio | CO | * | Mistral |
Campione D’italia | CO | * | Da Candida |
Como | CO | * | I Tigli in Theoria |
Pellio D’intelvi | CO | * | La Locanda del Notaio |
Torno | CO | * N | Berton al Lago |
Castello Di Brianza | LC | * | Dac a trà |
Lecco | LC | * | Al Porticciolo 84 |
Vigano’ | LC | * | Pierino Penati |
Seregno | MB | * | Pomiroeu |
Cornaredo | MI | * | D’O |
Milano | MI | ** | Enrico Bartolini al Mudec |
Milano | MI | ** | Il Luogo di Aimo e Nadia |
Milano | MI | ** | Seta |
Milano | MI | ** N | VUN |
Milano | MI | * | Alice-Eataly Milano Smeraldo |
Milano | MI | * | Armani |
Milano | MI | * | Berton |
Milano | MI | * N | Contraste |
Milano | MI | * | Cracco |
Milano | MI | * N | Essenza |
Milano | MI | * | Innocenti Evasioni |
Milano | MI | * | Felix Lo Basso |
Milano | MI | * | Iyo |
Milano | MI | * | Joia |
Milano | MI | * | Lume |
Milano | MI | * | Sadler |
Milano | MI | * | Tano Passami l’Olio |
Milano | MI | * | Tokuyoshi |
Milano | MI | * N | Trussardi alla Scala |
Canneto Sull’Oglio | MN | *** | Dal Pescatore |
Quistello | MN | * | Ambasciata |
Certosa Di Pavia | PV | * | Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” |
Vigevano | PV | * | I Castagni |
Madesimo | SO | * | Il Cantinone e Sport Hotel Alpina |
Mantello | SO | * | La Présef |
Villa Di Chiavenna | SO | * | Lanterna Verde |
Fagnano Olona | VA | * | Acquerello |
Gallarate | VA | * | Ilario Vinciguerra |
Laveno-Mombello | VA | * | La Tavola |
Olgiate Olona | VA | * | Ma.Ri.Na. |
VENETO ( 1 ***, 3 **, 34 * ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Cortina D’Ampezzo | BL | * | Tivoli |
Pieve D’Alpago | BL | * | Dolada |
Puos D’Alpago | BL | * | Locanda San Lorenzo |
San Vito di Cadore | BL | * | Aga |
Sappada | BL | * | Laite |
Vodo Cadore | BL | ** | Al Capriolo |
Pontelongo | PD | * | Lazzaro 1915 |
Rubano | PD | * | Le Calandre |
Selvazzano Dentro | PD | * | La Montecchia |
Treviso | TV | * N | Undicesimo Vineria |
Follina | TV | * | La Corte |
Oderzo | TV | * | Gellius |
Castelfranco Veneto | TV | * | Feva |
Campagna Lupia / Lughetto | VE | * | Antica Osteria Cera |
Scorze’ | VE | * | San Martino |
Venezia | VE | * | Dopolavoro |
Venezia | VE | * N | Glam |
Venezia | VE | * | Met |
Venezia | VE | * | Oro Restaurant |
Venezia | VE | * | Osteria da Fiore |
Venezia | VE | * | Quadri |
Venezia | VE | * | Il Ridotto |
Venezia | VE | * | Venissa |
Altissimo | VI | * | Casin del Gamba |
Arzignano | VI | * | Damini Macelleria & Affini |
Asiago | VI | * | La Tana Gourmet |
Asiago | VI | * N | Stube Gourmet |
Barbarano Vicentino | VI | * | Aqua Crua |
Lonigo | VI | ** | La Peca |
Vicenza | VI | * | El Coq |
Schio | VI | * | Spinechile |
Bardolino | VR | * | La Veranda |
Cavaion Veronese | VR | * | Oseleta |
Isola Rizza | VR | * | Perbellini |
Malcesine | VR | * | Vecchia Malcesine |
Verona | VR | * | Il Desco |
Verona | VR | ** | Casa Perbellini |
Verona | VR | * | Osteria la Fontanina |
TRENTINO ALTO ADIGE ( 1 *** 6 **, 18 * ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Alta Badia / San Cassiano | BZ | *** N | St. Hubertus |
Alta Badia / San Cassiano | BZ | * *N | La Siriola |
Alta Badia / Corvara | BZ | * | La Stüa de Michil |
Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele | BZ | * | Zur Rose |
Castelbello Ciardes | BZ | * | Kuppelrain |
Chiusa | BZ | ** | Jasmin |
Dobbiaco | BZ | * | Tilia |
Falzes / Molini | BZ | * | Schöneck |
Merano | BZ | * | Sissi |
Merano / Freiberg | BZ | * | Castel Fragsburg |
Mules | BZ | ** | Gourmetstube Einhorn |
Nova Levante | BZ | * | Johannes-Stube |
Ortisei | BZ | * | Anna Stuben |
Sarentino | BZ | * | Alpes |
Sarentino | BZ | ** | Terra |
Selva di Val Gardena | BZ | * | Alpenroyal Gormet |
Tesimo | BZ | * | Zum Löwen |
Tirolo | BZ | ** | Trenkerstube |
Tirolo | BZ | * N | Culinaria im Farmerkreuz |
Cavalese | TN | * | El Molin |
Madonna Di Campiglio | TN | * | Dolomieu |
Madonna Di Campiglio | TN | * | Il Gallo Cedrone |
Moena | TN | * | Malga Panna |
Trento/ Ravina | TN | ** | Locanda Margon |
Vigo Di Fassa / Tamion | TN | * | ‘L Chimpl |
FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1 **, 6* ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Cormons | GO | * | Al Cacciatore-della Subida |
Dolegna del Collio / Vencò | GO | * | L’Argine di Vencò |
San Quirino | PN | * | La Primula |
Colloredeo Di Monte Albano | UD | * | La Taverna |
Rivignano | UD | * | Al Ferarùt |
Ruda | UD | * | Osteria Altran |
Udine / Godia | UD | ** | Agli Amici |
EMILIA ROMAGNA (1*** , 2**, 18* ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Bologna | BO | * | I Portici |
Imola | BO | ** | San Domenico |
Sasso Marconi | BO | * | Marconi |
Savigno | BO | * | Trattoria da Amerigo |
Cesenatico | FC | * | La Buca |
Cesenatico | FC | ** N | Magnolia |
Codigoro | FE | * | La Capanna di Eraclio |
Codigoro | FE | * | La Zanzara |
Modena | MO | *** | Osteria Francescana |
Modena | MO | * | L’Erba del Re |
Modena | MO | * | Strada Facendo |
Borgonovo Val Tidone | PC | * | La Palta |
Carpaneto Piacentino | PC | * | Nido del Picchio |
Parma | PR | * | Inkiostro |
Parma | PR | * | Parizzi |
Polesine Parmense | PR | * | Antica Corte Pallavicina |
Soragna | PR | * | Locanda Stella d’Oro |
Quattro Castella / Rubbianino | RE | * | Ca’ Matilde |
Rubiera | RE | * | Arnaldo-Clinica Gastronomica |
Rimini / Miramare | RN | * | Guido |
Pennabilli | RN | * | Il Piastrino |
TOSCANA ( 1***, 4 **, 30* ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Cortona | AR | * | Il Falconiere |
Firenze | FI | *** | Enoteca Pinchiorri |
Firenze | FI | * | Borgo San Jacopo |
Firenze | FI | * | La Leggenda dei Frati |
Firenze | FI | * | Ora D’Aria |
Firenze | FI | * | Il Palagio |
Firenze | FI | * | La Bottega del Buon Caffè |
Firenze | FI | * | Winter Garden By Caino |
Tavarnelle Val Di Pesa | FI | * | La Torre |
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano | FI | * | Osteria di Passignano |
Castiglione della Pescaia | GR | * | La Trattoria Enrico Bartolini |
Massa Marittima / Ghirlanda | GR | ** | Bracali |
Montemerano | GR | ** | Caino |
Porto Ercole | GR | * | Il Pellicano |
Seggiano | GR | * | Silene |
Marina Di Bibbona | LI | * | La Pineta |
Forte Dei Marmi | LU | * | Bistrot |
Forte Dei Marmi | LU | * | Lorenzo |
Forte dei Marmi | LU | * | Lux Lucis |
Forte Dei Marmi | LU | * | La Magnolia |
Lucca | LU | * | Butterfly |
Lucca | LU | * | L’Imbuto |
Viareggio | LU | ** | Piccolo Principe |
Viareggio | LU | * | Romano |
Lamporecchio | PT | * | Atman a Villa Rospigliosi |
Casole D’Elsa | SI | * | Il Colombaio |
Castelnuovo Berardenga | SI | * | La Bottega del 30 |
Castelnuovo Berardenga | SI | * N | Poggio Rosso |
Castiglione d’Orcia | SI | * N | Osteria Perillà |
Chiusi | SI | * | I Salotti |
Colle Di Val D’elsa | SI | ** | Arnolfo |
Chiusdino | SI | * | Meo Modo |
Gaiole in Chianti | SI | * | Il Pievano |
San Casciano Dei Bagni / Fighine | SI | * | Castello di Fighine |
San Gimignano | SI | * N | Cum Quibus |
UMBRIA (1**, 1 * ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Norcia | PG | * | Vespasia |
Baschi | TR | ** | Vissani |
MARCHE (2**, 3* ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Loreto | AN | * | Andreina |
Senigallia | AN | ** | Uliassi |
Senigallia / Marzocca | AN | ** | Madonnina del Pescatore |
Fermo | FM | * | Emilio |
Pesaro | PU | * | Nostrano |
LAZIO (1 ***, 2**, 27* ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Acuto | FR | * | Colline Ciociare |
Lido di Latina | LT | * | Il Vistamare |
Ponza (Isola di) | LT | * | Acqua Pazza |
Rivodutri | RI | ** | La Trota |
Fiumicino | RM | * | Pascucci al Porticciolo |
Fiumicino | RM | * | Il Tino |
Labico | RM | * | Antonello Colonna Labico |
Gennazzaro | RM | * | Aminta Resort |
Roma | RM | *** | La Pergola |
Roma | RM | ** | Il Pagliaccio |
Roma | RM | * | Acquolina Hostaria in Roma |
Roma | RM | * N | All’oro |
Roma | RM | * | Antonello Colonna |
Roma | RM | * N | Aroma |
Roma | RM | * | Assaje |
Roma | RM | * | Bistrot 64 |
Roma | RM | * | Il Convivio-Troiani |
Roma | RM | * | The Corner |
Roma | RM | * | Enoteca la Torre |
Roma | RM | * | Glass Hostaria |
Roma | RM | * | Imàgo |
Roma | RM | * N | La Terrazza dell’Eden |
Roma | RM | * | Magnolia |
Roma | RM | * | Metamorfosi |
Roma | RM | * | Per Me |
Roma | RM | * | Pipero |
Roma | RM | * | Enoteca al Parlamento Achilli |
Roma | RM | * | Stazione di Posta |
Roma | RM | * N | Tordomatto |
Acquapendente / Trevinano | VT | * | La Parolina |
CAMPANIA ( 6**, 35* ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Vallesaccarda | AV | * | Oasis-Sapori Antichi |
Sorbo Serpico | AV | * | Marennà |
Telese | BN | * | Krèsios |
Telese | BN | * N | Locanda del Borgo |
Caserta | CE | * | Le Colonne |
Vairano Patenora | CE | * | Vairo del Volturno |
Brusciano | NA | ** | Taverna Estia |
Capri (Isola di) / Anacapri | NA | ** | L’Olivo |
Capri (Isola di) / Anacapri | NA | * | Il Riccio |
Capri (Isola di)/Capri | NA | * | Mammà |
Castellammare di Stabia | NA | * | Piazzetta Milù |
Ischia/Casamicciola | NA | * | Il Mosaico |
Ischia | NA | ** | Danì Maison |
Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno | NA | * | Indaco |
Massa Lubrense / Nerano | NA | ** | Quattro Passi |
Massa Lubrense / Nerano | NA | * | Taverna del Capitano |
Massa Lubrense / Termini | NA | * | Relais Blu |
Napoli | NA | * | Il Comandante |
Napoli | NA | * | Palazzo Petrucci |
Napoli | NA | * | Veritas |
Quarto | NA | * | Sud |
Sant’Agata Sui Due Golfi | NA | ** | Don Alfonso 1890 |
Sant’Agnello | NA | * | Don Geppi |
Sorrento | NA | * | Il Buco |
Sorrento | NA | * | Terrazza Bosquet |
Pompei | NA | * | President |
Vico Equense | NA | * | Antica Osteria Nonna Rosa |
Vico Equense | NA | * | Maxi |
Vico Equense / Marina Equa | NA | ** | Torre del Saracino |
Amalfi | SA | * | La Caravella |
Conca dei Marini | SA | * N | Il Refettorio |
Eboli | SA | * | Il Papavero |
Maiori | SA | * | Il Faro di Capo d’Orso |
Mercato San Severino | SA | * | Casa del Nonno 13 |
Paestum | SA | * | Le Trabe |
Positano | SA | * N | La Serra |
Positano | SA | * | La Sponda |
Positano | SA | * | Zass |
Ravello | SA | * | Rossellinis |
Salerno | SA | * | Re Maurì |
Valva | SA | * | Osteria Arbustico |
ABRUZZO (1***, 6* ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Castel Di Sangro | AQ | *** | Reale |
L’Aquila | AQ | * | Magione Papale |
Guardiagrele | CH | * | Villa Maiella |
San Salvo / San Salvo Marina | CH | * | Al Metrò |
Civitella Casanova | PE | * | La Bandiera |
Pescara | PE | * | Café les Paillotes |
Roseto degli Abruzzi | TE | * N | D.one Restaurant |
PUGLIA (8 * ) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Conversano | BA | * | Pasha |
Barletta | BA | * | Bacco |
Monopoli | BA | * | Angelo Sabatelli |
Andria | BA | * | Umami |
Carovigno | BR | * | Già Sotto l’Arco |
Ceglie Messapica | BR | * | Al Fornello-da Ricci |
Ostuni | BR | * | Cielo |
Trani | BT | * | Quintessenza |
CALABRIA (4 *) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Catanzaro | CZ | * | Antonio Abbruzzino |
Isola di Capo Rizzuto | KR | * | Pietramare |
Strongoli | KR | * | Dattilo |
Marina Di Gioiosa Jonica | RC | * | Gambero Rosso |
SICILIA (4 *, 10 *) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Licata | AG | ** | La Madia |
Caltagirone | CT | * | Coria |
Linguaglossa | CT | * | Shalai |
Taormina | ME | ** | Principe Cerami |
Taormina Lido di Spisone | ME | * | La Capinera |
Eolie / Salina | ME | * | Signum |
Eolie / Vulcano | ME | * | Cappero |
Palermo / Mondello | PA | * | Bye Bye Blues |
Bagheria | PA | * | I Pupi |
Terrasini | PA | * | Il Bavaglino |
Modica | RG | * | Accursio |
Ragusa | RG | ** | Duomo |
Ragusa | RG | ** | Locanda Don Serafino |
Ragusa | RG | * | La Fenice |
SARDEGNA (2 *) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
Cagliari | CA | * | Dal Corsaro |
Siddi | VS | * | S’Apposentu |
SAN MARINO (1 *) | |||
Località | Prov. | Stelle | Locale |
San Marino | SMR | * | Righi la Taverna |
I BIB Gourmand delle regioni
BIB 258
VALLE D’AOSTA (3BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Aosta | AO | – | Osteria da Nando |
Brusson | AO | – | Laghetto |
Verrayes / Grandzon | AO | N | La Vrille |
LIGURIA (9BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Genova / San Desiderio | GE | – | Bruxaboschi |
Genova / Voltri | GE | – | Ostaia da ü Santü |
Lavagna / Cavi | GE | – | Raieû |
Montoggio | GE | – | Roma |
Ne | GE | – | La Brinca |
Imperia / Oneglia | IM | – | Didù |
Pigna | IM | – | Terme |
Varese Ligure | SP | – | Amici |
Loano | SV | – | Il Bagatto |
PIEMONTE (29BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Borghetto di Borbera | AL | – | Il Fiorile |
Capriata d’Orba | AL | – | Il Moro |
Cavatore | AL | – | Da Fausto |
Masio | AL | – | Trattoria Losanna |
Tortona | AL | – | Vineria Derthona |
Asti | AT | – | Osteria Casamar |
Calamandrana | AT | – | Violetta |
Nizza Monferrato | AT | N | Le Due Lanterne |
Bra | CN | – | Battaglino |
Bra | CN | – | Boccondivino |
Castiglione Falletto | CN | – | L’Argaj |
Cuneo | CN | – | Osteria della Chiocciola |
Cuneo | CN | – | 4 Ciance |
Monteu Roero | CN | – | Cantina dei Cacciatori |
Ormea / Ponte di Nava | CN | – | Ponte di Nava-da Beppe |
Sambuco | CN | – | Della Pace |
Arona / Montrigiasco | NO | – | Castagneto |
Bellinzago Novarese / Badia di Dulzago | NO | – | Osteria San Giulio |
Cuorgne’ | TO | – | Rosselli 77 |
Moncalieri / Revigliasco | TO | – | La Taverna di Fra’ Fiusch |
Roletto | TO | – | Il Ciabot |
La Morra / Annunziata | TO | – | Osteria Veglio |
Torino | TO | – | L’Acino |
Torino | TO | – | Consorzio |
Torino | TO | – | Contesto Alimentare |
Torino | TO | – | Scannabue Caffé Restaurant |
Traversella | TO | – | Le Miniere |
Usseaux | TO | – | Lago del Laux |
Crodo / Viceno | VB | – | Edelweiss |
LOMBARDIA (28BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Palazzago | BG | – | Osteria Burligo |
Botticino | BS | – | Trattoria Eva |
Brescia | BS | – | Trattoria Porteri |
Brione | BS | – | La Madia |
Soiano del Lago | BS | – | Villa Aurora |
Toscolano Maderno | BS | – | Il Cortiletto |
Corte de’ Cortesi | CR | – | Il Gabbiano |
Isola Dovarese | CR | – | Caffè La Crepa |
Piadena | CR | – | Dell’Alba |
Voltido / Recorfano | CR | – | Antica Trattoria Gianna |
Milano | MI | – | La Cantina di Manuela / Fieramilanocity-Sempione |
Milano | MI | N | Cucina Dei Frigoriferi Milanesi |
Milano | MI | – | Dongiò |
Milano | MI | – | Da Giannino-L’Angolo d’Abruzzo |
Milano | MI | – | Serendib |
Milano | MI | – | Trippa |
Settimo Milanese | MI | – | CristianMagri |
Acquanegra sul Chiese | MN | – | Trattoria al Ponte |
Castiglione delle Stiviere | MN | – | Hostaria Viola |
Curtatone / Grazie | MN | – | Locanda delle Grazie |
Suzzara | MN | – | Mangiare Bere Uomo Donna |
Inverno-Monteleone | PV | – | Trattoria Righini Ines |
Bianzone | SO | N | Altavilla |
Morbegno | SO | – | Osteria del Crotto |
Teglio | SO | – | Fracia |
Cuasso al Monte | VA | – | Al Vecchio Faggio |
Gavirate | VA | – | Tipamasaro |
Rancio Valcuvia | VA | – | Gibigiana |
VENETO (25BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Belluno | BL | – | Al Borgo |
Canale d’Agordo | BL | – | Alle Codole |
Forno di Zoldo / Mezzocanale | BL | – | Mezzocanale-da Ninetta |
Santo Stefano di Cadore | BL | – | La Zìria |
Galliera Veneta | PD | – | Al Palazzon |
Trebaseleghe | PD | – | Baracca-Storica Hostaria |
Lusia | RO | – | Trattoria al Ponte |
Casier / Dosson | TV | – | Alla Pasina |
Farra di Soligo / Col San Martino | TV | – | Locanda da Condo |
Revine | TV | – | Ai Cadelach |
San Polo di Piave | TV | – | Osteria Enoteca Caffè Gambrinus |
Sernaglia della Battaglia | TV | – | Dalla Libera |
Valdobbiadene / Bigolino | TV | – | Tre Noghere |
Mestre | VE | – | Ostaria da Mariano |
Mirano | VE | – | Da Flavio e Fabrizio “Al Teatro” |
Mirano / Vetrego | VE | – | Il Sogno |
Pianiga | VE | – | Trattoria da Paeto |
Asiago | VI | – | Locanda Aurora |
Marostica / Valle San Floriano | VI | – | La Rosina |
San Vito di Leguzzano | VI | – | Antica Trattoria Due Mori |
Pastrengo / Piovezzano | VR | N | Eva |
Velo Veronese | VR | – | 13 Comuni |
Verona | VR | – | Al Bersagliere |
Verona | VR | – | Locanda 4 Cuochi |
Verona | VR | – | San Basilio alla Pergola |
TRENTINO ALTO ADIGE (16BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Alta Badia | BZ | – | Maso Runch |
Bolzano | BZ | N | Vögele |
Chiennes | BZ | – | Gassenwirt |
San Genesio | BZ | N | Antica Locanda al Cervo- Landgasthof zum Hirschen |
San Lorenzo di Sebato | BZ | – | Lercher’s in Ruggen |
San Vigilio di Marebbe | BZ | – | Fana Ladina |
Valle di Casies | BZ | – | Durnwald |
Calavino | TN | – | Da Cipriano |
Isera | TN | – | Casa del Vino |
Lavis / Sorni | TN | – | Trattoria Vecchia Sorni |
Moena | TN | – | Agritur el Mas |
Nogaredo | TN | – | Locanda D&D Maso Sasso |
Ossana | TN | – | Antica Osteria |
Pergine Val Sugana | TN | – | Osteria storica Morelli |
Romeno | TN | – | Nerina |
San Martino di Castrozza | TN | – | Chalet Pra delle Nasse-da Anita |
FRIULI VENEZIA GIULIA (15BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Mariano del Friuli / Corona | GO | Al Piave | |
Monfalcone | GO | – | Ai Campi di Marcello |
Savogna d’Isonzo / San Michele del Carso | GO | – | Lokanda Devetak |
Cavasso Nuovo | PN | – | Ai Cacciatori |
Pordenone | PN | – | La Ferrata |
Monrupino | TS | – | Krizman |
Trieste | TS | – | Nuovo Savron |
Buttrio | UD | – | Trattoria al Parco |
Cavazzo Carnico | UD | – | Borgo Poscolle |
Cividale del Friuli | UD | – | Al Monastero |
Fagagna | UD | – | Al Castello |
Sauris | UD | – | Alla Pace |
Tarcento | UD | – | Osteria di Villafredda |
Tricesimo | UD | – | Miculan |
Udine | UD | – | Hostaria Allegria |
EMILIA ROMAGNA (33BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Argelato | BO | – | L’800 |
Bologna | BO | N | Al Cambio |
Bologna | BO | N | Osteria Bartolini |
Bologna | BO | N | Trattoria di Via Serra |
Pianoro / Rastignano | BO | – | Osteria al numero Sette |
Castrocaro Terme | FC | – | Trattoria Bolognesi da Melania |
Cesenatico | FC | – | Osteria del Gran Fritto |
Longiano | FC | – | Dei Cantoni |
Meldola | FC | – | Il Rustichello |
Ferrara | FE | – | Ca’ d’Frara |
Ferrara / Gaibana | FE | – | Trattoria Lanzagallo |
Campogalliano | MO | – | Magnagallo |
Campogalliano | MO | – | Trattoria Barchetta |
Finale Emilia | MO | – | Osteria la Fefa |
Lama Mocogno | MO | – | Vecchia Lama |
Monticelli d’Ongina | PC | – | Antica Trattoria Cattivelli |
Ponte dell’Olio | PC | – | Locanda Cacciatori |
Rivergaro | PC | – | Caffè Grande |
Fidenza | PR | – | Podere San Faustino |
Parma | PR | – | Osteria del 36 |
Parma | PR | – | Shakespeare |
Parma / Coloreto | PR | – | Trattoria Ai Due Platani |
Salsomaggiore Terme | PR | – | L’Osteria del Castellazzo |
Torrile / Vicomero | PR | – | Romani |
Calestano | PR | – | Locanda Mariella |
Faenza | RA | – | La Baita |
Faenza | RA | – | Cà Murani |
Cervia/Milano Marittima | RA | – | Osteria del Gran Fritto |
Ravenna/Ragone | RA | – | Trattoria Flora |
Russi / San Pancrazio | RA | – | La Cucoma |
Bagnolo in Piano | RE | – | Trattoria da Probo |
Novafeltria | RN | – | Del Turista-da Marchesi |
Rimini / Coriano | RN | – | Vite |
TOSCANA (27BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Anghiari | AR | – | Da Alighiero |
Arezzo / Giovi | AR | – | Antica Trattoria al Principe |
Bibbiena | AR | – | Il Tirabusciò |
Cortona | AR | – | La Bucaccia |
Poppi | AR | – | Il Cedro |
Sansepolcro | AR | – | Fiorentino e Locanda del Giglio |
Firenze | FI | – | Da Burde |
Firenze | FI | – | Il Latini |
Firenze | FI | – | Zeb |
Firenze | FI | – | Trattoria Cibrèo-Cibreino |
Firenze / Galluzzo | FI | – | Trattoria Bibe |
Tavarnelle Val di Pesa / San Donato in Poggio | FI | – | Antica Trattoria La Toppa |
Castel del Piano | GR | – | Antica Fattoria del Grottaione |
Castiglione della Pescaia | GR | – | Osteria del mare già Il Votapentole |
Follonica | GR | – | Il Sottomarino |
Orbetello | GR | N | L’Oste Dispensa |
Castagneto Carducci / Bolgheri | LI | – | Osteria Magona |
Camaiore | LU | – | Le Meraviglie |
Lucca | LU | – | I Diavoletti |
Lucca / Ponte a Moriano | LU | – | Antica Locanda di Sesto |
Carrara / Colonnata | MS | – | Venanzio |
Cutigliano | PT | – | Trattoria da Fagiolino |
Serravalle Pistoiese | PT | – | Trattoria da Marino |
Chianciano Terme | SI | – | Hostaria il Buco |
Radda in Chianti / Lucarelli | SI | – | Osteria le Panzanelle |
Siena | SI | – | La Taverna di San Giuseppe |
Trequanda | SI | – | Il Conte Matto |
UMBRIA (4BIB)
*temporaneamente trasferito causa terremoto
Località | Prov | Novità | Locale |
Cannara | PG | N | Perbacco-Vini e Cucina |
Castiglione del lago | PG | – | L’Acquario |
Norcia | PG | – | Granaro del Monte* |
Ferentillo | TR | – | Piermarini |
MARCHE (5BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Senigallia | AN | – | Trattoria Vino e Cibo |
Appignano | MC | N | Osteria dei Segreti |
Treia / San Lorenzo | MC | – | Il Casolare dei Segreti |
Cagli | PU | – | La Gioconda |
Casteldimezzo | PU | – | La Canonica |
LAZIO (5BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Arpino / Carnello | FR | N | Mingone |
Roma | RM | – | Domenico dal 1968 |
Roma | RM | – | Felice a Testaccio |
Roma | RM | – | Profumo di Mirto |
Roma | RM | – | Al Ristoro degli Angeli |
CAMPANIA (12BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Ariano Irpino | AV | – | La Pignata |
Ospedaletto d’Alpinolo | AV | N | Osteria del Gallo e della Volpe |
Benevento | BN | – | Pascalucci |
Massa Lubrense / Santa Maria Annunziata | NA | – | La Torre |
Napoli | NA | – | Locanda N’Tretella |
Sant’Agata sui Due Golfi | NA | – | Lo Stuzzichino |
Santa Maria la Carità | NA | – | Gerani |
Cetara | SA | – | Al Convento |
Furore | SA | – | Hostaria di Bacco |
Palinuro | SA | – | Da Carmelo |
Pisciotta / Marina di Pisciotta | SA | N | Angiolina |
Vallo Della Lucania | SA | – | La Chioccia d’Oro |
ABRUZZO (11BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Opi | AQ | – | La Madonnina |
Pacentro | AQ | – | Taverna Dei Caldora |
Rivisondoli | AQ | – | Da Giocondo |
Sulmona | AQ | – | Clemente |
Caramanico Terme | PE | – | Locanda del Barone |
Manoppello / Manoppello Scalo | PE | – | Trita Pepe |
Pescara | PE | – | Taverna 58 |
Giulianova Lido | TE | – | Osteria dal Moro |
Mosciano / Sant’Angelo | TE | – | Borgo Spoltino |
Pineto / Mutignano | TE | – | Bacucco D’Oro |
Notaresco | TE | – | 3 Archi |
PUGLIA (14BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Gioia del Colle | BA | – | Osteria del Borgo Antico |
Ruvo di Puglia | BA | – | U.P.E.P.I.D.D.E. |
Brindisi | BR | – | Pantagruele |
Ceglie Messapica | BR | – | Cibus |
Ostuni | BR | – | Osteria Piazzetta Cattedrale |
Andria | BT | – | Il Turacciolo |
Andria / Montegrosso | BT | – | Antichi Sapori |
Bisceglie | BT | N | 31.10 Osteria Lorusso |
Minervino Murge | BT | – | La Tradizione-Cucina Casalinga |
Monte Sant’Angelo | FG | – | Medioevo |
San Severo | FG | – | La Fossa del Grano |
Vieste | FG | – | Il Capriccio |
Racale | LE | – | L’Acchiatura |
Pulsano / Marina di Pulsano | TA | – | La Barca |
BASILICATA (5BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Bernalda | MT | – | La Locandiera |
Castelmezzano | PZ | – | Al Becco della Civetta |
Melfi | PZ | – | La Villa |
Rotonda | PZ | – | Da Peppe |
Terranuova di Pollino | PZ | – | Luna Rossa |
CALABRIA (7BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Rossano Stazione | CS | – | Il Giardino di Iti |
Sangineto Lido | CS | – | Convito |
Tiriolo | CZ | – | Due Mari |
Gambarie | RC | – | L’Angolo del Gusto |
Bagnara Calabra | RC | – | Taverna Kerkira |
Filandari / Mesiano | VV | – | Frammichè |
Mileto | VV | – | Il Normanno |
SARDEGNA (3BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Oliena | NU | – | Sa Corte |
Oliena | NU | – | Su Gologone |
Abbasanta | OR | – | Su Carduleu |
SICILIA (7BIB)
Località | Prov | Novità | Locale |
Agrigento | AG | – | Osteria Expanificio |
Catania | CT | N | Me Cumpari Turiddu |
Messina / Ganzirri | ME | – | La Sirena |
Sinagra | ME | – | Trattoria da Angelo |
Castelbuono | PA | – | Nangalarruni |
Castelbuono | PA | – | Palazzaccio |
Palazzolo Acreide | SR | – | Andrea – Sapori Montani |