I Tesori dell’Alta Tuscia: visite a dimore storiche e cene stellate

Da sabato 3 maggio a domenica 1° giugno, “L’Associazione Dimore Storiche Italiane” organizza la  “I Tesori dell’Alta Tuscia”, alla scoperta di castelli e dimore storiche aperte per l’occasione, in quel territorio ricco di bellezze artistiche e naturali che è compreso tra la Toscana e il lago di Bolsena . La  manifestazione propone visite guidate, arte, mostre, concerti, ma anche alta gastronomia, cene stellate, prodotti di qualità organizzati con la collaborazione di www.carlozucchetti.it  e la partecipazione del sommelier Claudio Sarti

 

Gli appuntamenti enogastronomici inaugurali:

Sabato 3 maggio 

ore 12.00  Museo Civico di Acquapendente 

inaugurazione e visita guidata alla mostra Collezione di ritratti degli Sforza di Santa Fiora

 

ore 13.30 Chiostro di San Francesco

degustazione di prodotti tipici e tradizionali a cura dell’Osteria Enoteca “Il Beccofino” di Acquapendente.

 

ore 20.30 Cena di gala a Palazzo Cozza Caposavi di Bolsena

Gli chef stellati Iside De Cesare e il marito Romano Gordini, ristoratori pluripremiati de “La Parolina” di Trevinano (Aquapendente), insieme a Carlo Zucchetti Enogastronomo della Tuscia (www.carlozucchetti.it) presenteranno la Cena di gala dove il Menu sarà rigorosamente legato al territorio tra anguilla in carpione, zuppetta di ceci, guanciale e tagliolini gratinati e maialino con patate dell’Alta Tuscia e finocchietto.

 

Domenica 4 maggio ore 13.30 Locandina 4maggio

Colazione al Castello di Proceno (Corso Regina Margherita, 153 – Proceno Vt)

A cura dell’organizzazione dell’Albergo Diffuso in Dimora d’Epoca

 

I Produttori: 

Carni e salumi

L.C.S. di Mario ed Elio Forati | Salsiccia secca di suino, Prosciutto campagnolo, Capocollo, Porchetta | Cellere

Norcineria SA.RO | Coppa di testa produzione propria, Salsiccia fresca | Acquapendente

Pesce

Santa Marta | Pesce | Marta

Formaggi

Delrio | Formaggi | Bagnoregio

Tre P |  Pecorino stagionato in grotta | Acquapendente

Ortaggi

Az. Agr. Marricchi Antonio | Lenticchia di Onano, Fagiolo Solferino | Onano

C.C.O.R.A.V.V. | Patate e Legumi | Grotte di Castro

Prodotti da forno

Forno di Francesco Zamperini |  Pane, Biscotto, Focaccia | Acquapendente

La Rustica di Fulvio Medici | Pizza e Focaccia | Acquapendente

Olio EVO

Azienda Agricola “Le Roghete” | Olio extravergine di oliva, Biologico | Acquapendente

 

Le Cantine

Castelli D. | Marta

Cordeschi | Acquapendente

Falesco | Montefiascone

La Carcaia | Gradoli

Marini Georgia | Gradoli

Mazziotti | Bolsena

Occhipinti | Gradoli

Pacchiarotti | Grotte di Castro

San Lazzaro | Marta

Villa Puri | Bolsena

 

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