La guida elegge 20 nuovi campioni regionali, insieme a due Premi Speciali: Street Food da Chef, per la rielaborazione inedita di un piatto tipico dello street food nell’alta cucina, e Street Food on the road, […]
Guida Street Food 2021 Gambero Rosso: i premiati Leggi tutto »
“Il termalismo non è quasi mai l’unico oggetto specifico del soggiorno, è una risorsa straordinaria per molte attività. Si integra benissimo con altri turismi di tipo culturale, rurale, enogastronomico.”
“L’olio è come il contrabbasso nella musica, tiene il ritmo, la melodia di fondo e ha una funzione indispensabile nell’unire i suoni. L’olio conferisce al piatto un’espressività importante, ma di sottofondo e se non siamo abituati a riconoscerne il timbro rischiamo di perdere queste sfumature. L’Extra-Vergine è un piacere per il palato che bisogna imparare a conoscere e difendere.”
“Non puoi fermare il vento, ma devi sapere come fabbricare mulini” La riapertura e il senso dell’attesa.
Valeria e il figlio Andrea Menichetti ci portano ne Il Giardino di Caino. due Stelle Michelin, a Montemerano, che riaprirà il 30 maggio 2020
Francesco Mazzei, presidente del Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana, “Risultati importanti che consentiranno alla Denominazione di crescere”
Modificati gli uvaggi per la produzione sia del Rosso che del Bianco e inserita la menzione Riserva per entrambe le tipologie
Maremma Toscana D.O.C.: approvata la modifica del disciplinare Leggi tutto »
La Guida Slow Food traccia una mappa dei migliori oli extravergine di oliva giudicati con il metro di “buono, pulito e giusto”. Buona la presenza della Tuscia: Chiocciola: Colli Etruschi Blera Grandi oli Slow: Supremo Degà Degiovanni Vetralla Grandi Oli:
Guida agli extravergini 2020 Slow Food: i premiati Leggi tutto »
Torna l’atteso appuntamento con la fiera-mercato VAN – Vignaioli Artigiani Naturali il 29 Febbraio e 1° Marzo a cui parteciperanno oltre 50 produttori provenienti da Italia, Spagna, Francia, Slovenia e Austria. Quando: il 29 Febbraio e 1°
VAN – Vignaioli Artigiani Naturali il 29 Febbraio e 1° Marzo Roma Leggi tutto »
A Siena torna a febbraio la quinta edizione di Wine&Siena. Questo evento è dedicato alle eccellenze vitivinicole e culinarie, porta il timbro degli ideatori del Merano WineFestival, organizzata insieme alla Confcommercio di Siena, Camera di Commercio
Wine&Siena: 1-3 Febbraio 2020 Siena Leggi tutto »
Terza edizione di Enozioni l’evento di AIS Lombardia al The Westin Palace Hotel Milano 24, 25 e 26 gennaio 2020 con tanti appuntamenti dedicati al mondo del vino. Quando: 24 – 26 gennaio 2020 Dove: The Westin
Enozioni Milano 24 – 26 gennaio 2020 Leggi tutto »
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