Slow Food Village il 26 Giugno 2018 Viterbo

Ritorna a Viterbo Slow Food Village dal 22 giugno al 1° luglio 2018.
La manifestazione si svolge in piazza dei Caduti-Sacrario, la grande area pedonalizzata della città di Viterbo, in concomitanza con la dodicesima edizione di Caffeina Cultura, evento inserito nel circuito nazionale dei festival culturali, dove sono previsti ospiti di rilevanza nazionale e internazionale.

La 6a edizione Slow Food Village è patrocinata da: Slow Food Italia, Slow Food Lazio, Regione Lazio, Consiglio Regionale del Lazio, Provincia di Viterbo, Comune di Viterbo, Camera di Commercio di Viterbo, Università degli Studi della Tuscia,  Confcommercio, Confesercenti, Federlazio, Confimprenditori, Enoteca Provinciale della Tuscia. Sono organismi partner: Associazione Italiana Sommelier-AIS, delegazione di Viterbo; Il Giardino di Filippo;  Il Giornale enogastronomico con il cappello www.carlozucchetti.it; Circo Verde-Teverina Buskers; la rivista Decarta. Si ringrazia per il contributo: Banca di Viterbo; Vivenda; BAlletti Park Hotel.

Martedì 26 giugno

ore 18:30
APERTURA SLOW FOOD VILLAGE 2018
Apertura stand street food, botteghe del gusto, RistoPizza Slow, enoteca e birroteca

ore 19:00 – AREA DEGUSTAZIONI
PICCOLI CUOCHI CRESCONO: “Facciamo la pasta fresca ripiena”
Laboratorio per bambini con Stefania Capati, scrittrice e food blogger

ore 20:00 – ARENA
IL MONDO CHE VOGLIAMO: “Professioni emergenti: il technochef”
Presentazione del corso di Laurea in Tecnologie alimentari, profilo gastronomico Con: Diana De Santis, docente Università della Tuscia-DIBAF; Rossano Boscolo, fondatore e rettore della Scuola di cucina  “Etoile Academy” – Tuscania.
conduce Francesca Mordacchini Alfani, caporedattrice www.carlozucchetti.it

ore 20:00 – AREA DEGUSTAZIONI
LABORATORIO DEL GUSTO: “Parmigiano Reggiano, i Cantori di maggio: una storia culturale”
Con Giovanni Minelli del Caseificio di Montagna “Malandrone 1477” di Pavullo nel Frignano (MO); Antonio Montano, giornalista e consulente enogastronomico
Intervengono i sommelier di AIS Viterbo per l’abbinamento cibo-vino

ore 20:00 – AREA MERCATALE
ARTECIBANDO: La sabbia cinetica
Laboratorio per bambini su cibo e arte nell’Anno del cibo italiano
conduce Mariangela Tripiedi, Giardino di Filippo

ore 20:00 – AREA DEGUSTAZIONI
IL GIRONE DEI GOLOSI: Degustazione di vini e oli
Gustoso itinerario alla scoperta dei vini e degli oli accompagnati dai sommelier dell’AIS Viterbo e assaggiatori ufficiali

ore 21:00 – ARENA
DE’ GUSTOSI INCONTRI: MAURIZIO FILIPPI, miglior sommelier dell’anno 2016
conduce Carlo Zucchetti, l’enogastronomo col cappello – www.carlozucchetti.it

ore 21:00 – AREA DEGUSTAZIONI
ASSAGGIARE PER CONOSCERE: il formaggio
conduce Domenico Villani, delegato ONAF Roma
Intervengono i sommelier di AIS Viterbo per l’abbinamento cibo-vino

ore 21:00 – AREA MERCATALE
TERRA MADRE: Piccoli produttori presentano i loro grandi prodotti
Incontri per conoscere Presidi Slow Food, prodotti dell’Arca del gusto  e da agricoltura sociale e contadina

ore 22:00 – ARENA
CIBO, ARTI E PAESAGGI D’ITALIA: “Aspettando il Teverina Baskers”
in collaborazione gli artisti di strada e circo contemporaneo del “Circo Verde”
con Andrea Farnetani

ore 22:00 – AREA DEGUSTAZIONI
SHOW COOKING: Edi Dottori del ristorante “Sala della Comitissa” – Civita Castellana

ore 23:00 – ARENA
DE’ GUSTOSI INCONTRI: TONINO PIRA, azienda agricola “Radichino” – Ischia di Castro, e GIOVANNI MINELLI, Caseificio di Montagna “Malandrone 1477” di Pavullo nel Frignano
conduce Carlo Zucchetti, l’enogastronomo col cappello – www.carlozucchetti.it

ore 23:00 – AREA DEGUSTAZIONI
SHOW COOKING: Massimiliano Sanetti del ristorante “La Macina” – Vetralla

Info:
www.slowfoodvillage.it 
info@slowfoodvillage.it

tel. 335.7571420 – 335.318537 – 331.903143