risate al mercato

Risate&Risotti il 22 marzo 2019 Al Mercato Osteria di Orvieto

by • 19 marzo 2019 • In TusciaComments (0)

Nuovo appuntamento per “Risate & Risotti” che torna  venerdì 22 marzo  “Al Mercato Osteria” di Orvieto. Una serata che vedrà in cucina lo chef Massimiliano Mandozzi, vincitore del premio “Lo Chef del Risotto 2018” insieme al resident chef   Massimo Belardini, il tutto sulle note di Antonio Ballarano Band che proporrà un repertorio raffinato e divertente.  Si andrà dalla musica leggera italiana del ‘900, ai vecchi swing (Dean Martin, Louis Prima, Buscaglione, Carosone, Artigliano) ai più moderni(Conte, Caputo, Capossela). Senza tralasciare la verve latina e popolare del cantautorato (Gaber, De Andrè, Pino Daniele, Gaetano…)

Massimiliano Mandozzi  sperimenta le sue doti tra i fornelli del ristorante dell’hotel Il Passetto, primo ristorante una Stella Michelin nelle Marche, per poi volare in Germania all’Osteria Veneziana dello stellato Muller. Rientra in Italia per affiancare Paolo Antinori per poi volare al Four Season di Londra. Dopo Londra conquista Milano, nelle cucine del Ristorante Sambuco, anch’esso premiato stella Michelin, per poi decollare a Dubai al Bice Mare fino al 2015. Recentemente diventa Executive Chef dell’Orangerie al Castadiva Resort sulle sponde del lago di Como, assistito dal bistellato Gennaro Esposito.

Menu:
Cappuccino di stoccafisso alla mediterranea
Risotto carnaroli di Riso Maremma mantecato alla ricotta, carciofi e limone
Spaghetti dell’Antico Pastificio Rosetano Verrigni al rosso d’amare Ciro Flagella e cipollotti leggermente piccanti
Trota in un carpione tra Oriente e Occidente
Il Bosco con i Lamponi dei Monti Cimini.

Vini della serata Feudi Spada.
Alessandro Leoni, giovane winemaker rivelazione del panorama orvietano, presenterà la nuova etichetta realizzata dall’artista orvietano Marino Moretti.

A fine serata verranno serviti i liquori siciliani Giardini d’Amore.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni: 
348.3323533 – 338.4747591
Al Mercato – Osteria
Via Duomo, 25 Orvieto
0763.616639
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About Francesca Mordacchini Alfani

Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.

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