Il Caseificio Della Musica, a Noceto in provincia di Parma, ospita il 17 maggio, la quinta tappa della manifestazione itinerante Risate & Risotti, giunta alla sua dodicesima edizione, ideata e organizzata da Luca Puzzuoli.
Un tour della nostra penisola, per promuovere le eccellenze italiane culinarie .
L’appuntamento comico-culinario parmense arriva all’ Hosteria Bertinelli a Noceto e vedrà la partecipazione del Comico Giampaolo Cantoni e il Menù firmato dagli Chef del Locale.
Un menu ricco e variegato, dove però spicca un piatto con il prodotto che dà il nome al contest, il riso, e due eccellenze dell’alimentare italiano, il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano. Sponsor dell Evento il Pomodoro Ciro Flagella, la Pasta dell‘Antico Pastificio Rosetano Verrigni , il Riso Maremma, l’olio del Frantoio Arturo Archibusacci dal 1888, Liquori Giardini D’Amore, Lamponi dei Monti Cimini.
Media Partner: Informacibo, Food and Travel , Partner Associazione Italiana Food Blogger e Tipografia Ceccarelli .
Menu
Tagliere di prosciutto crudo “Prosciutto del Consorzio del Prosciutto di Parma” servito con bastoncini di polenta fritta e crema di parmigiano reggiano 24 mesimillesimato Bertinelli.
Paccheri “azienda Antico pastificio Rosetano Verrigni” Ripieni con sarde e pomodorini datterini Ciro Flagella il Rosso da Amare, Pane profumato
Risotto Riso Carnaroli Maremma al giallo di zafferano, mantecato al parmigiano reggiano 30 mesi millesimato con succo di lime e melograno.
Sella di vitello alla Orloff
Gelato 100% latte Bertinelli, aromatizzato alla vaniglia del Madagascar, servito su crumble di mandorle e “composte dei lamponi dei Monti Cimini”.
Vini della Cantina Setaro
Ticket e prenotazioni
€ 30,00: Costo della cena
Tel +39 370 3271843 .
Quando: 17 maggio 2019
Dove: Caseificio Della Musica Bertinelli a Parma Via Medesano, 1 43015 Noceto PR
Orario: 20,30
Info: www.risateerisotti.it
Aziende
Ciro Flagella
Antico Pastificio Rosetano Verrigni
Riso Maremma
Frantoio Arturo Archibusacci dal 1888
Liquori Giardini D’Amore
Lamponi dei Monti Cimini
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Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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