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Tutte le stelle della Guida Michelin 2017

by • 16 novembre 2016 • Le Guide dei Ristoranti 2017Comments (0)

guida-michelin-17-teatroÈ stata presentata  ieri mattina al Teatro Regio di Parma la “rossa” più amata e temuta della gastronomia. La Guida Michelin 2017 incorona l’Italia come secondo paese al mondo per numero di stelle con  343 stellati di cui 33 novità. Guardando alle città, la Capitale mostra grande dinamismo e acquisisce 18 ristoranti stellati di cui 5 nuovi.  Se si guarda alle regioni, la Lombardia continua a portare la toque con 58 stelle seguita dalla Campania con 39. E parlando di Campania non si può non segnalare il ritorno nella ristorazione di Nino di Costanzo che con la sua nuova Dani Maison rientra alla grande conquistando due stelle. Interessante anche il percorso di Enrico Bartolini che porta a casa un bottino di 4 stelle: 2 con il Mudec a Milano, 1 per la Trattoria Enrico Bartolini a Castiglion della Pescaia, 1 per il Casual Ristorante a Bergamo.guida-michelin-2017-i-premiati
Nel firmamento delle stelle della nostra regione grandi novità e confortanti conferme. Riluce la Tuscia con La Parolina di Trevinano-Acquapendente e grazie alla nuova stella assegnata al Bistrot 64 di Roma dove lo chef Noda Kotaro continua a mantenere un legame con molti prodotti della Tuscia e ancora con l’Enoteca La Torre nata a Viterbo e trasferitasi poi a Roma che insieme a Stazione di Posta    mantiene  la stella seppur con un cambio alla regia. Prendono al volo la stella Giulio Terrinoni con il suo Per me e Marco Martini con The Corner. Accendono il firmamento nella Capitale Assaje e Magnolia, il Vistamare al Lido di Latina (lo chef è cambiato quando la guida era in stampa), Aminta Resort a Genazzano. Continuano a splendere le due stelle de Il Pagliaccio di Anthony Genovese e quelle della Trota dei fratelli Serva, le tre de La Pergola, quella di Colline Ciociare, Acqua Pazza, Il Tino, Pascucci al Porticciolo, Antonello Colonna, Antonello Colonna Labico, Aroma, Il Convivio Troiani, Enoteca Al Parlamento-Achilli, Glass Hostaria, Imago, Metamorfosi, Pipero al Rex.

Rimanendo a Roma perde la stella Il Giuda Ballerino e per chiusura Oliver Glowig e All’Oro.

I premi speciali

Il premio Giovane Chef Michelin Italia 2017 offerto da Alfa Romeo è stato assegnato a Federico Gallo, Locanda del Pilone, Alba.

Il premio Qualità nel tempo Michelin Italia 2017, offerto da Eberhard, è stato assegnato al Ristorante San Domenico, Imola

Le novità della  Guida
Arrivata alla 62a edizione, la Guida Michelin 2017 aggiunge ai simboli noti (stelle, Bib Gourmand)  il piatto per  indicare i ristoranti che propongono un buon pasto con prodotti di qualità. Nuovo anche il sito  che permette di scegliere un ristorante secondo gusti, occasioni, budget.

Esordisce la rubrica “Ci Piace” con  i suggerimenti degli ispettori e le loro tappe imperdibili – dalla suggestiva “camera con vista“ al ristorantino del cuore.

Guida Michelin 2017
pp.1332
Michelin Italia
€ 22,00

Le stelle della guida MICHELIN Italia 2017 

*** Stelle (8)

** Stelle (41)

* Stelle (294)

VALLE D’AOSTA (5*)

Località Prov. Stelle Locale
Aosta AO * Vecchio Ristoro
Cogne AO * Le Petit Restaurant
Courmayeur AO * Petit Royal
Gignod AO * La Clusaz
Morgex AO * Café Quinson

 

LIGURIA (10*)

Località Prov. Stelle Locale
Arenzano GE * The Cook
Arma di Taggia IM * La Conchiglia
Cervo IM * San Giorgio
Imperia/Oneglia IM * Agrodolce
San Remo IM * Paolo e Barbara
Imperia / Porto Maurizio IM * Sarri
Ameglia SP * Mauro Ricciardi alla Locanda dell’angelo
Bergeggi SV * Claudio
Millesimo SV * Locanda dell’angelo
Noli SV * Il Vescovado

 

PIEMONTE (1***, 4**, 34*)

Località Prov. Stelle Locale
Acqui Terme AL * I Caffi
Alessandria AL * I Due Buoi
Alessandria AL * La Fermata
Canelli AT * San Marco
Isola d’Asti AT * Il Cascinale Nuovo
Tigliole AT * Ca’ Vittoria
Pollone BI * Il Patio
Alba CN *** Piazza Duomo
Alba CN * Locanda del Pilone
Benevello CN * Villa d’Amelia
Canale CN * All’Enoteca
Cervere CN ** Antica Corona Reale-da Renzo
Cherasco CN *N Da Francesco
Grinzane Cavour CN * Marc Lanteri Al Castello
Guarene CN *N La Madernassa
Piobesi d’Alba CN *N 21.9
Priocca d’Alba CN * Il Centro
Santo Stefano Belbo CN * Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga d’Alba CN * La Rei
Serralunga d’Alba CN * Guido
Treiso CN * La Ciau del Tornavento
La Morra CN * Massimo Camia
Invorio NO * Pascia
Novara NO * Tantris
Orta San Giulio NO ** Villa Crespi
Orta San Giulio NO * Locanda di Orta
Soriso NO ** Al Sorriso
Caluso TO * Gardenia
Pinerolo TO *N Zappatori
Rivoli TO * Combal.zero
San Maurizio Canavese TO * La Credenza
Torino TO * Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino TO * Magorabin
Torino TO * Vintage 1997
Torino TO * Del Cambio
Venaria Reale TO * Dolce Stil Novo alla Reggia
Verbania / Fondotoce VB ** Piccolo Lago
Verbania / Pallanza VB * Il Portale
Vercelli VC * Cinzia da Christian e Manuel

 

LOMBARDIA (2***, 7**, 49*)

Località Prov. Stelle Locale
Almè BG * Frosio
Ambivere BG * Antica Osteria dei Camelì
Cavernago BG * Il Saraceno
Bergamo BG *N Casual
Brusaporto BG *** Da Vittorio
Chiuduno BG * A’anteprima
Trescore Balneario BG * Loro
Treviglio BG * San Martino
Villa d’Almè BG * Osteria della Brughiera
Calvisano BS * Al Gambero
Castrezzato BS * Da Nadia
Concesio BS ** Miramonti l’Altro
Corte Franca / Borgonato BS * Due Colombe
Desenzano del Garda BS * Esplanade
Gardone Riviera / Fasano BS * Lido 84
Gargnano BS ** Villa Feltrinelli
Gargnano BS * La Tortuga
Manerba del Garda BS * Capriccio
Pralboino BS * Leon d’Oro
Sirmione BS * La Rucola
Albavilla CO * Il Cantuccio
Bellagio CO * Mistral
Campione d’Italia CO * Da Candida
Como CO * I Tigli in Theoria
Pellio d’Intelvi CO * La Locanda del Notaio
Castello  di Brianza LC * Dac a trà
Lecco LC * Al Porticciolo 84
Viganò LC * Pierino Penati
Seregno MB * Pomiroeu
Cornaredo MI * D’O
Milano MI ** Cracco
Milano MI **N Enrico Bartolini al Mudec
Milano MI ** Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano MI ** Sadler
Milano MI **N Seta
Milano MI * Alice-Eataly Milano Smeraldo
Milano MI * Armani
Milano MI * Berton

 

Milano MI *N Felix Lo Basso
Milano MI * Innocenti Evasioni
Milano MI * Iyo
Milano MI * Joia
Milano MI *N Lume
Milano MI * Tano Passami l’Olio
Milano MI * Tokuyoshi
Milano MI * Vun
Canneto sull’oglio MN *** Dal Pescatore
Quistello MN * Ambasciata
Certosa di Pavia PV * Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Vigevano PV * I Castagni
Bormio SO * Umami
Madesimo SO * Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Mantello SO * La Présef
Villa di Chiavenna SO * Lanterna Verde
Fagnano Olona VA * Acquerello
Gallarate VA * Ilario Vinciguerra
Laveno-Mombello VA *N La Tavola
Olgiate Olona VA * Ma.Ri.Na.

 

VENETO ( 1***, 3**, 31*)

Località Prov. Stelle Locale
Cortina d’Ampezzo BL * Tivoli
Pieve d’Alpago BL * Dolada
Puos d’Alpago BL * Locanda San Lorenzo
San Vito di Cadore BL * Aga
Sappada BL * Laite
Vodo Cadore BL * Al Capriolo
Pontelongo PD * Lazzaro 1915
Rubano PD *** Le Calandre
Selvazzano Dentro PD * La Montecchia
Castelfranco Veneto TV * Feva
Follina TV * La Corte
Oderzo TV * Gellius
Campagna Lupia / Lughetto VE ** Antica Osteria Cera
Scorzè VE * San Martino
Venezia VE * Dopolavoro
Venezia VE * Met
Venezia VE * Oro Rstaurant
Venezia VE * Osteria da Fiore
Venezia VE * Quadri
Venezia VE * Il Ridotto
Venezia/Burano VE * Venissa
Altissimo VI * Casin del Gamba
Arzignano VI * Macelleria Damini & Affini
Asiago VI * La Tana Gourmet
Barbarano Vicentino VI * Aqua Crua
Lonigo VI ** La Peca
Schio VI * Spinechile
Vicenza VI *N El Coq
Bardolino VR *N La Veranda
Cavaion Veronese VR * Oseleta
Isola Rizza VR * Perbellini
Malcesine VR * Vecchia Malcesine
Verona VR ** Casa Perbellini
Verona VR * Il Desco
Verona VR * Osteria la Fontanina

 

TRENTINO ALTO ADIGE ( 6**, 18*)

Località Prov. Stelle Locale
Alta Badia / Corvara in Badia BZ * La Stüa de Michil
Alta  Badia / San Cassiano BZ ** St. Hubertus
Alta Badia /  San Cassiano BZ * La Siriola
Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ * Zur Rose
Castelbello Ciardes BZ * Kuppelrain
Chiusa BZ ** Jasmin
Dobbiaco BZ * Tilia
Falzes / Molini BZ * Schöneck
Merano BZ * Sissi
Merano / Freiberg BZ * Castel Fragsburg
Mules BZ ** Gourmetstube Einhorn
Nova Levante BZ * Johannes-Stube
Ortisei BZ * Anna Stuben
Sarentino BZ * Alpes
Sarentino BZ **N Terra
Selva di Val Gardena BZ * Alpenroyal Gourmet
Tesimo BZ * Zum Löwen
Tirolo BZ ** Trenkerstube
Cavalese TN * El Molin
Madonna di Campiglio TN * Dolomieu
Madonna di Campiglio TN * Il Gallo Cedrone
Moena TN * Malga Panna
Trento/ Ravina TN **N Locanda Margon
Vigo di Fassa / Tamion TN * ‘L Chimpl

 

FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1**, 6*)

Località Prov. Stelle Locale
Cormons GO * Al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio/Vencò GO * L’Argine di Vencò
San Quirino PN * La Primula
Colloredeo di Monte Albano UD * La Taverna
Rivignano UD * Al Ferarùt
Ruda UD * Osteria Altran
Udine / Godia UD ** Agli Amici

 

EMILIA ROMAGNA (1***, 1**, 20*)

Località Prov. Stelle Locale
Bologna BO * I Portici
Imola BO ** San Domenico
Sasso Marconi BO * Marconi
Savigno BO * Trattoria da Amerigo
Cesenatico FC * La Buca
Cesenatico FC * Magnolia
Codigoro FE * La Capanna di Eraclio
Codigoro FE * La Zanzara
Ferrara FE * Il Don Giovanni
Modena MO *** Osteria Francescana
Modena MO * L’Erba del Re
Modena MO * Strada Facendo
Borgonovo Val Tidone PC * La Palta
Carpaneto Piacentino PC * Nido del Picchio
Parma PR * Inkiostro
Parma PR * Parizzi
Polesine Parmense PR * Antica Corte Pallavicina
Soragna PR * Locanda Stella d’Oro
Quattro Castella / Rubbianino RE * Ca’ Matilde
Rubiera RE * Arnaldo-Clinica Gastronomica
Pennabilli RN * Il Piastrino
Rimini / Miramare RN * Guido

 

TOSCANA ( 1***, 4**, 29*)

Località Prov. Stelle Locale
Cortona AR * Il Falconiere
Firenze FI *** Enoteca Pinchiorri
Firenze FI * Borgo San Jacopo
Firenze FI * La Bottega del Buon Caffè
Firenze FI *N La Leggenda dei Frati
Firenze FI * Ora D’Aria
Firenze FI * Il Palagio
Firenze FI * Winter Garden By Caino
Tavarnelle Val di Pesa FI * La Torre
Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano FI * Osteria di Passignano
Castiglione della Pescaia GR *N La Trattoria Enrico Bartolini
Massa Marittima / Ghirlanda GR ** Bracali
Montemerano GR ** Caino
Porto Ercole GR * Il Pellicano
Saturnia GR * All’Acquacotta
Seggiano GR * Silene
Marina Di Bibbona LI * La Pineta
Forte dei Marmi LU * Bistrot
Forte dei Marmi LU * Lorenzo
Forte dei Marmi LU *N Lux Lucis
Forte dei Marmi LU * La Magnolia
Lucca LU * L’Imbuto
Lucca/Marlia LU * Butterfly
Viareggio LU ** Il Piccolo Principe
Viareggio LU *N Lunasia
Viareggio LU * Romano
Lamporecchio PT * Atman a Villa Rospigliosi
Casole d’Elsa SI * Il Colombaio
Castelnuovo Berardenga SI * La Bottega del 30
Chiusdino SI * Meo Modo
Chiusi SI * I Salotti
Colle di Val d’Elsa SI ** Arnolfo
Gaiole in chianti SI *N Il Pievano
San Casciano dei Bagni / Fighine SI * Castello di Fighine

 

UMBRIA (1**, 1*)

Località Prov. Stelle Locale
Norcia PG * Vespasia
Baschi TR ** Vissani

 

MARCHE (2**, 3*)

Località Prov. Stelle Locale
Loreto AN * Andreina
Senigallia AN ** Uliassi
Senigallia / Marzocca AN ** Madonnina del Pescatore
Fermo FM * Emilio
Pesaro PU *N Nostrano

LAZIO (1***, 2 **, 24*)

Località Prov. Stelle Locale
Acuto FR * Colline Ciociare
Lido di Latina LT *N Il Vistamare
Ponza (Isola di) LT * Acqua Pazza
Rivodutri RI ** La Trota
Fiumicino RM *N Il Tino
Fiumicino RM * Pascucci al Porticciolo
Genazzaro RM *N Aminta Resort
Labico RM * Antonello Colonna Labico
Roma RM *** La Pergola
Roma RM ** Il Pagliaccio
Roma RM * Acquolina Hostaria in Roma
Roma RM * Antonello Colonna
Roma RM * Aroma
Roma RM *N Assaje
Roma RM *N Bistrot 64
Roma RM * Il Convivio-Troiani
Roma RM *N The Corner
Roma RM * Enoteca al Parlamento Achilli
Roma RM * Enoteca la Torre
Roma RM * Glass Hostaria
Roma RM * Imàgo
Roma RM *N Magnolia
Roma RM * Metamorfosi
Roma RM *N Per Me Giulio Terrinoni
Roma RM * Pipero al Rex
Roma RM * Stazione di Posta
Acquapendente / Trevinano VT * La Parolina

 

CAMPANIA ( 6**, 33*)

Località Prov. Stelle Locale
Sorbo Serpico AV * Marenna’
Vallesaccarda AV * Oasis-Sapori Antichi
Telese/Terme BN * Krèsios
Caserta CE * Le Colonne
Vairano Patenora CE * Vairo del Volturno
Brusciano NA ** Taverna Estia
Capri (Isola di) / Anacapri NA ** L’Olivo
Capri (Isola di) / Anacapri NA * Il Riccio
Capri (Isola di) / Capri NA * Mammà
Castellammare di Stabia NA *N Piazzetta Milù
Ischia (Isola d’) / Casamicciola Terme NA *N Il Mosaico
Ischia (Isola d’) / Ischia NA ** N Danì Maison
Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno NA * Indaco
Massa Lubrense / Nerano NA ** Quattro Passi
Massa Lubrense / Nerano NA * Taverna del Capitano
Massa Lubrense / Termini NA * Relais Blu
Napoli NA * Il Comandante
Napoli NA * Palazzo Petrucci
Napoli NA *N Veritas
Pompei NA * President
Quarto NA * Sud
Sant’Agata sui Due Golfi NA ** Don Alfonso 1890
Sant’Agnello NA * Don Geppi
Sorrento NA * Il Buco
Sorrento NA * Terrazza Bosquet
Vico Equense NA * Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense NA * Maxi
Vico Equense / Marina Equa NA ** Torre del Saracino
Amalfi SA * La Caravella dal 1959
Caggiano SA * Locanda Severino
Eboli SA * Il Papavero
Maiori SA * Il Faro di Capo d’Orso
Mercato San Severino SA * Casa del Nonno 13
Paestum SA * Le Trabe
Positano SA * La Sponda
Positano SA * Zass
Ravello SA * Rossellinis
Salerno SA * Re Maurì
Valva SA * Osteria Arbustico

 

ABRUZZO (1***, 5*)

Località Prov. Stelle Locale
Castel di Sangro AQ *** Reale
L’Aquila AQ * Magione Papale
Guardiagrele CH * Villa Maiella
San Salvo / San Salvo Marina CH * Al Metrò
Civitella Casanova PE * La Bandiera
Pescara PE * Café les Paillotes

 

PUGLIA (8*)

Località Prov. Stelle Locale
Andria BA * Umami
Barletta BA * Bacco
Conversano BA * Pashà
Monopoli BA * Angelo Sabatelli
Carovigno BR * Già Sotto l’Arco
Ceglie Messapica BR * Al Fornello-da Ricci
Ostuni BR * Cielo
Trani BT *N Quintessenza

 

CALABRIA (5*)

Località Prov. Stelle Locale
Catanzaro CZ * Antonio Abbruzzino
Isola di Capo Rizzuto / Praialonga KR *N Pietramare
Strongoli KR * Dattilo
Marina di Gioiosa Jonica RC * Gambero Rosso
Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina VV * Lapprodo

 

SICILIA (4 ** , 10*)

Località Prov. Stelle Locale
Licata AG ** La Madia
Caltagirone CT * Coria
Linguaglossa CT * Shalai
Eolie / Salina ME * Signum
Eolie / Vulcano ME * Cappero
Taormina ME ** Principe Cerami
Taormina Lido di Spisone ME * La Capinera
Bagheria PA * I Pupi
Palermo / Mondello PA * Bye Bye Blues
Terrasini PA * Il Bavaglino
Modica RG *N Accursio
Ragusa RG ** Duomo
Ragusa RG ** Locanda Don Serafino
Ragusa RG * La Fenice

 

SARDEGNA (2*)

Località Prov. Stelle Località
Cagliari CA *N Dal Corsaro
Siddi VS * S’Apposentu

 

SAN MARINO (1*)

Località Prov. Stelle Località
San Marino SMR * Righi la Taverna

 

Confermano la Stella della guida  MICHELIN 2017 con cambio di Chef

Località Prov. Locale
Alba CN Locanda del Pilone
Eolie/Vulcano ME Cappero
Forte dei Marmi LU Bistrot
Madonna di Campiglio TN Il Gallo Cedrone
Merano BZ Castel Fragsburg
Mercato San Severino SA Casa del Nonno 13
Positano SA La Sponda
Roma RM Enoteca la Torre
Roma RM Stazione di Posta

 

Trasferimenti                                                                        *        **            ***

 

Località Prov. STELLE Locale

 

Da Marano Vicentino VI * El Coq
A Vicenza VI * El Coq

 

Da Tirrenia PI * Lunasia
A Forte dei Marmi LU * Lunasia

 

Da Lido di Ostia RM * Il Tino
A Fiumicino RM * Il Tino

 

Perdono 2 stelle nella  guida MICHELIN 2017

Prov. Località Locale Motivazione
MB Cavenago di Brianza Devero Ristorante
RM Roma Oliver Glowig Chiusura

 

Perdono 1 stella nella  guida MICHELIN 2017

Prov Località Locale Motivazione
VR Costermano La casa degli Spiriti Chiusura
GO Dolegna del Collio / Ruttars Castello di Trussio dell’aquila d’Oro
TN Giovo Maso Franch Chiusura
SO Livigno Chalet Matthias Chiusura
MN Mantova Aquila Nigra
MI Milano Unico
VI Montecchio Precalcino La Locanda di Piero
PR Parma Al Tramezzo
PN Pasiano di Pordenone / Cecchini di Pasiano Il Cecchini
PC Piacenza Antica osteria del Teatro Chiusura
VA Ranco Il Sole di Ranco
SA Ravello Il Flauto di Pan
RM Roma All’Oro Chiusura
RM Roma Giuda Ballerino!
TN Ronzone Orso Grigio
TO Torino Vo Chiusura
RN Torriana Il Povero Diavolo
NA Vico Equense L’Accanto

 

 

Cambi chef in ristoranti con la Stella al 15 novembre 2016

 

Prov. Località Locale Motivazione
RM

VR

Latina / Lido di Latina

Bardolino

Il Vistamare

La Veranda

Dimissioni Chef

Dimissioni Chef

 

I BIB Gourmand delle regioni 260

 

VALLE D’AOSTA (3 BIB Gourmand)

Località Prov Novità Locale
Aosta AO Osteria da Nando
Brusson AO Laghetto
Issogne AO Al Maniero

 

 

 

 

 

LIGURIA (9 BIB Gourmand)

Località Prov Novità Locale
Genova / San Desiderio GE Bruxaboschi
Genova / Voltri GE Ostaia da ü Santü
Lavagna / Cavi GE Raieû
Montoggio GE Roma
Ne GE La Brinca
Imperia/Oneglia IM Didù
Pigna IM Terme
Varese Ligure SP Amici
Loano SV Il Bagatto

 

PIEMONTE (29 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Borghetto di Borbera AL Il Fiorile
Capriate d’Orba AL Il Moro
Cavatore AL Da Fausto
Masio AL Trattoria Losanna
Tortona AL Vineria Derthona
Asti AT Osteria Casamar
Calamandrana AT Violetta
Bra CN Battaglino
Bra CN Boccondivino
Castiglione Falletto CN N L’Argaj
Cuneo CN Osteria della Chiocciola
Cuneo CN N 4 Ciance
Monteu Roero CN Cantina dei Cacciatori
Ormea / Ponte di Nava CN Ponte di Nava-da Beppe
Sambuco CN Della Pace
Arona / Montrigiasco NO Castagneto
Bellinzago Novarese / Badia di Dulzago NO Osteria San Giulio
Cuorgne’ TO Rosselli 77
Moncalieri / Revigliasco TO La Taverna di Fra’ Fiusch
Roletto TO Il Ciabot
Ivrea TO N Blupum
La Morra / Annunziata TO N Osteria Veglio
Torino TO L’Acino
Torino TO Consorzio
Torino TO Contesto Alimentare
Torino TO Scannabue Caffé Restaurant
Traversella TO Le Miniere
Usseaux TO Lago del Laux
Crodo / Viceno VB Edelweiss

 

LOMBARDIA (29 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Palazzago BG Osteria Burligo
Botticino BS Trattoria Eva
Brescia BS Trattoria Porteri
Brione BS La Madia
Palazzolo sull’oglio BS Osteria della Villetta
Soiano del Lago BS Villa Aurora
Toscolano Maderno BS Il Cortiletto
Corte de’ Cortesi CR Il Gabbiano
Isola Dovarese CR Caffè La Crepa
Piadena CR Dell’Alba
Voltido / Recorfano CR Antica Trattoria Gianna
Milano MI La Cantina di Manuela – Fieramilanocity- Sempione
Milano MI Dongiò
Milano MI Da Giannino-L’Angolo d’Abruzzo
Milano MI Pisacco
Milano MI Serendib
Milano MI N Trippa
Settimo Milanese MI Cristianmagri
Acquanegra sul Chiese MN Trattoria al Ponte
Castiglione delle Stiviere MN Hostaria Viola
Curtatone / Grazie MN Locanda delle Grazie
Suzzara MN N Mangiare Bere Uomo Donna
Barbianello PV Da Roberto
Inverno-Monteleone PV Trattoria Righini Ines
Morbegno SO Osteria del Crotto
Teglio SO Fracia
Cuasso al Monte VA Al Vecchio Faggio
Gavirate VA Tipamasaro
Rancio Valcuvia VA Gibigiana

 

VENETO (25 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Belluno BL Al Borgo
Canale d’Agordo BL Alle Codole
Forno di Zoldo / Mezzocanale BL Mezzocanale-da Ninetta
Santo Stefano di Cadore BL La Zìria
Galliera Veneta PD Al Palazzon
Trebaseleghe PD Baracca-Storica Hostaria
Lusia RO Trattoria al Ponte
Casier/Dosson TV Alla Pasina
Farra di Soligo / Col San Martino TV Locanda da Condo
Revine TV Ai Cadelach
San Polo di Piave TV Osteria Enoteca Caffè Gambrinus
Sernaglia della Battaglia TV Dalla Libera
Valdobbiadene / Bigolino (TV) TV Tre Noghere
Mestre VE Ostaria da Mariano
Mirano VE Da Flavio e Fabrizio “Al Teatro”
Mirano/Vetrego VE Il Sogno
Pianiga VE Trattoria da Paeto
Asiago VI Locanda Aurora
Marostica / Valle San Floriano VI La Rosina
San Vito di Leguzzano VI Antica Trattoria Due Mori
Valdagno VI Hostaria a le Bele
Velo Veronese VR 13 Comuni
Verona VR Al Bersagliere
Verona VR Locanda 4 Cuochi
Verona VR San Basilio alla Pergola

 

TRENTINO ALTO ADIGE  (17 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Alta Badia BZ Maso Runch
Chiennes BZ Gassenwirt
Montagna BZ Dorfnerhof
San Leonardo in Passiria BZ Jägerhof
San Lorenzo di Sebato BZ Lercher’s in Ruggen
San Lorenzo di Sebato BZ Saalerwirt
San Vigilio di Marebbe BZ Fana Ladina
Valle di Casies BZ Durnwald
Calavino TN Da Cipriano
Isera TN Casa del Vino
Lavis / Sorni TN Trattoria Vecchia Sorni
Moena TN Agritur el Mas
Nogaredo TN Locanda D&D Maso Sasso
Ossana TN N Antica Osteria
Pergine Val Sugana TN Osteria storica Morelli
Romeno TN Nerina
San Martino di Castrozza TN Chalet Pra delle Nasse-da Anita

 

FRIULI VENEZIA GIULIA (15 BIB Gourmand )

 

Località Prov Novità Locale
Mariano del Friuli / Corona GO Al Piave
Monfalcone GO Ai Campi di Marcello
Savogna d’Isonzo / San Michele del Carso GO Lokanda Devetak
Cavasso Nuovo PN Ai Cacciatori
Pordenone PN La Ferrata
Monrupino TS Krizman
Trieste TS N Nuovo Savron
Buttrio UD Trattoria al Parco
Cavazzo Carnico UD Borgo Poscolle
Cividale del Friuli UD Al Monastero
Fagagna UD Al Castello
Sauris UD Alla Pace
Tarcento UD Osteria di Villafredda
Tricesimo UD Miculan
Udine UD Hostaria Allegria

 

EMILIA  ROMAGNA (33 BIB Gourmand )

Località Prov         Novità Locale
Argelato BO L’800
Bologna BO Danilo e Patrizia
Casalfiumanese BO Valsellustra
Pianoro / Rastignano BO Osteria al numero Sette
Castrocaro Terme FC Trattoria Bolognesi da Melania
Cesenatico FC Osteria del Gran Fritto
Longiano FC Dei Cantoni
Meldola FC Il Rustichello
Ferrara FE Ca’ d’Frara
Ferrara / Gaibana FE Trattoria Lanzagallo
Campogalliano MO Magnagallo
Campogalliano MO Trattoria Barchetta
Finale Emilia MO Osteria la Fefa
Lama Mocogno MO N Vecchia Lama
Monticelli d’Ongina PC Antica Trattoria Cattivelli
Ponte dell’olio PC Locanda Cacciatori
Rivergaro PC Caffè Grande
Fidenza PR Podere San Faustino
Parma PR N Osteria del 36
Parma PR Shakespeare
Parma / Coloreto PR Trattoria Ai Due Platani
Salsomaggiore Terme PR N L’Osteria del Castellazzo
Torrile / Vicomero PR Romani
Calestano PR Locanda Mariella
Faenza RA La Baita
Faenza RA Cà Murani
Cervia/Milano Marittima RA Osteria del Gran Fritto
Ravenna/Ragone RA Trattoria Flora
Russi / San Pancrazio RA La Cucoma
Bagnolo in Piano RE N Trattoria da Probo
Reggiolo RE Trattoria al lago Verde
Novafeltria RN Del Turista-da Marchesi
Rimini / Coriano RN Vite

 

TOSCANA (27 BIB Gourmand )

 

UMBRIA (3 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Anghiari AR Da Alighiero
Arezzo / Giovi AR Antica Trattoria al Principe
Bibbiena AR Il Tirabusciò
Cortona AR La Bucaccia
Monte San Savino AR La Terrasse
Poppi AR Il Cedro
Sansepolcro AR Fiorentino e Locanda del Giglio
Firenze FI Da Burde
Firenze FI Il Latini
Firenze FI Zeb
Firenze FI Trattoria Cibrèo-Cibreino
Firenze/Galluzzo FI Trattoria Bibe
Tavarnelle Val di Pesa/San Donato in Poggio FI Antica Trattoria La Toppa
Castel del Piano GR Antica Fattoria del Grottaione
Castiglione della Pescaia GR Osteria del mare già Il Votapentole
Follonica GR Il Sottomarino
Castagneto Carducci/Bolgheri LI Osteria Magona
Camaiore LU N Le Meraviglie
Lucca LU I Diavoletti
Lucca/Ponte a Moriano LU Antica Locanda di Sesto
Carrara/Colonnata MS Venanzio
Cutigliano PT Trattoria da Fagiolino
Serravalle Pistoiese PT Trattoria da Marino
Chianciano Terme SI Hostaria il Buco
Radda in Chianti / Lucarelli SI Osteria le Panzanelle
Siena SI La Taverna di San Giuseppe
Trequanda SI Il Conte Matto

 

Località Prov Novità Locale

Castiglione del lago

PG L’Acquario
Norcia PG Granaro del Monte
Ferentillo TR Piermarini

 

MARCHE (4 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Senigallia AN Trattoria Vino e Cibo
Treia/San Lorenzo MC Il Casolare dei Segreti
Cagli PU La Gioconda
Casteldimezzo PU La Canonica

 

 

 

LAZIO (4 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Roma RM Domenico dal 1968
Roma RM Felice a Testaccio
Roma RM Profumo di Mirto
Roma RM Al Ristoro degli Angeli

 

 

 

 

CAMPANIA (12 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Ariano Irpino AV La Pignata
Serino AV Chalet del Buongustaio
Benevento BN Pascalucci
Pietravairano CE La Caveja
Massa Lubrense / Santa Maria Annunziata NA La Torre
Napoli NA N Locanda N’Tretella
Sant’Agata sui Due Golfi NA N Lo Stuzzichino
Santa Maria la Carità NA N Gerani
Cetara SA Al Convento
Furore SA Hostaria di Bacco
Palinuro SA Da Carmelo
Vallo Della Lucania SA La Chioccia d’Oro

 

 

ABRUZZO e MOLISE (11 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Opi AQ La Madonnina
Pacentro AQ Taverna Dei Caldora
Rivisondoli AQ N Da Giocondo
Sulmona AQ Clemente
Caramanico Terme PE Locanda del Barone
Manoppello / Manoppello Scalo PE Trita Pepe
Pescara PE Taverna 58
Giulianova Lido TE Osteria dal Moro
Mosciano / Sant’Angelo TE N Borgo Spoltino
Pineto / Mutignano TE Bacucco D’Oro
Notaresco TE 3 Archi

PUGLIA (13 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Gioia del Colle BA Osteria del Borgo Antico
Ruvo di Puglia BA U.P.E.P.I.D.D.E.
Brindisi BR Pantagruele
Ceglie Messapica BR Cibus
Ostuni BR Osteria Piazzetta Cattedrale
Andria BT Il Turacciolo
Andria / Montegrosso BT Antichi Sapori
Minervino Murge BT La Tradizione-Cucina Casalinga
Monte Sant’Angelo FG Medioevo
San Severo FG La Fossa del Grano
Vieste FG Il Capriccio
Racale LE L’Acchiatura
Pulsano / Marina di Pulsano TA La Barca

 

BASILICATA (5 BIB Gourmand )

 

Località Prov Novità Locale
Bernalda MT La Locandiera
Castelmezzano PZ Al Becco della Civetta
Melfi PZ La Villa
Rotonda PZ Da Peppe
Terranuova di Pollino PZ Luna Rossa

 

 

 

CALABRIA (9 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Rossano Stazione CS Il Giardino di Iti
Sangineto Lido CS Convito
Saracena CS Osteria Porta del Vaglio
Tiriolo CZ Due Mari
Gambarie RC L’Angolo del Gusto
Bagnara Calabra RC Taverna Kerkira
Siderno RC La Vecchia Hosteria
Filandari / Mesiano VV Frammichè
Mileto VV Il Normanno

 

 

SARDEGNA (4 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Oliena NU Sa Corte
Oliena NU Su Gologone
Abbasanta OR N Su Carduleu
Porto Torres SS Li Lioni

 

SICILIA (8 BIB Gourmand )

Località Prov Novità Locale
Agrigento AG Osteria Expanificio
Randazzo CT Le Delizie
Messina / Ganzirri ME La Sirena
Sinagra ME Trattoria da Angelo
Castelbuono PA N Nangalarruni
Castelbuono PA Palazzaccio
Noto SR Crocifisso
Palazzolo Acreide SR Andrea – Sapori Montani

 

About Francesca Mordacchini Alfani

Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.

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