Ad una platea di operatori del settore provenienti da tutta la Regione, il 18 settembre, presso le proprie tenute, l’Azienda Tenuta Colfiorito ha presentato l’ultimo vino nato voluto dal patron.
Stiamo parlando del Masnadiero I.G.T. Lazio rosso 2015, un Montepulciano in purezza, proveniente da particelle di terreno con densità d’impianto intorno alle 4.800 piante, con un successivo affinamento in barriques di secondo e terzo passaggio per 18 mesi. Bio, ovviamente, come tutti i vini dell’azienda. Un vino di gran corpo e notevole struttura nel classico stile dei vini appenninici del centro Italia.
E’ stata un’occasione interessante per assaggiare le ultime annate dei vari vini, in presenza del nuovo enologo della Tenuta Colfiorito Vittorio Fiorelli e del consulente enologo Daniele di Mambro.
Una visita tra i filari e una cena con i proprietari che hanno avuto modo di presentare anche il nuovo progetto di agriristoro di alto livello.
Tenuta Colfiorito
Strada Provinciale 40/a n.31
00024 Castel Madama (Roma)
39 0774 449396
tenuta@colfio.it
www.agricolacolfiorito.it
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- Info Autore
Riccardo Roselli
Classe 1984, romano e Romanista. Dopo la formazione universitaria si dedica al cibo e l’enogastronomia in generale.
Ottenuta la qualifica professionale di Sommelier, un diploma di primo livello Onaf e un attestato professionale in una scuola di cucina, collabora con la Fisar in servizi, degustazioni ed eventi. Consulente in enoteche per carte dei vini e organizzazioni del food e beverage con ristoranti e catering, si diletta scrivendo articoli enogastronomici e organizzando eventi e piccole manifestazioni.
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