Un’edizione speciale celebra il decimo compleanno del salone-evento dedicato alle eccellenze del gusto e alla cultura del cibo di qualità
Da sabato 7 a lunedì 9 marzo 2015, Pitti Immagine presenta la decima edizione di TASTE, il salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola. E la prossima edizione sarà un appuntamento ancora più speciale: nell’anno dell’Expo, in cui saranno sotto i riflettori mondiali l’alimentazione e il cibo di qualità, Taste celebra i suoi primi 10 anni e il percorso che lo ha portato a diventare il salotto italiano del mangiare e del bere di qualità, il luogo dove – tra cibi, vini, oggetti e idee – si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia, e il sempre più vasto e appassionato pubblico dei cultori del food.Nato dalla collaborazione di Pitti Immagine col gastronauta Davide Paolini, Pitti Taste presenterà i prodotti e le novità di circa 320 aziende, selezionate tra le migliori produzioni di nicchia e specializzate provenienti da tutta l’Italia negli spazi della Stazione Leopolda e nell’area Alcatraz, con uno speciale set di allestimento curato dall’architetto Alessandro Moradei. Un viaggio nei sensi e nelle idee, alla scoperta dei tanti modi in cui oggi si esprime e si sperimenta il gusto: tra tradizioni e innovazioni, tendenze e scuole di pensiero, attrezzature e tecniche professionali, food & kitchen design. Con uno spazio speciale, il Taste Shop, dove acquistare i prodotti in esposizione.“Taste è sempre di più l’appuntamento di riferimento per gli operatori dell’alta gastronomia e della ristorazione, e per il pubblico di appassionati di cibo di qualità – afferma Agostino Poletto, vice-direttore generale di Pitti Immagine – un viaggio nei sensi e nelle idee, alla scoperta dei tanti modi in cui oggi si esprime e si sperimenta il gusto. Perché Taste a ogni edizione è palcoscenico per le nuove idee, le tendenze più fresche di oggi, quelle che faranno discutere e diventeranno gli stili di vita di domani. Perché Taste presenta non solo “il meglio del meglio” del cibo italiano di qualità, ma ne esalta il suo grande valore nel sistema culturale: perché il cibo è una cosa seria, ma al tempo stesso è fatto di idee, spettacolo e divertimento”.
Info:
www.pittimmagine.com
Operatori del settore
La tessera di ingresso potrà essere comprato al prezzo di €15,00 presso i desk di registrazione situati all’ingresso della fiera, presentando un biglietto da visita personale.
Gli operatori del settore che vengono per la prima volta devono presentare una copia della visura camerale.
Orari dedicati solo per operatori del settore: 7 e 8 Marzo dalle 9:30 alle 13:30
Pubblico generico
Il pubblico generico può acquistare il biglietto d’ingresso al prezzo di 20,00€ per persona. Il biglietto è giornaliero.
Il pubblico generico ha accesso alla fiera il sabato e la domenica dalle 13:30 alle 19:30, e il lunedì dalle 9:30 alle 16:30.
Le aziende:
32 VIA DEI BIRRAI
A.GIORDANO
ACETAIA CASTELLI
ACETAIA GIUSEPPE GIUSTI
ACETAIA LA BONISSIMA
ACETAIA LEONARDI
ACETAIA MALPIGHI
ACETAIA PALTRINIERI
ACETOMODENA SOCIETA’ AGRICOLA
ACF 1919
ACQUA PLOSE
ACQUAPAZZA GOURMET
ACQUERELLO
AZ. AGR. AGNONI
AGRICOLA DEL SOLE
AGRICOLA FRANCO TAMBORINO FRISARI
AGRICOLA PAGLIONE
L’ALBERO DEL DOLCE
PASTA ALICA
ALLEGRINITALY
ALPE PRAGAS
AMARETTI GIACOBBE
AMARETTI MAURO/NERISSIMO
AMARI ITALY
OLIO ANFOSSO
ANHELO CAFFE’
ANTICA ARDENGA
ANTICA ENOTRIA
ANTICO FORNO SANTI
ANTICO FRANTOIO MURAGLIA
APICOLTURA CAZZOLA
AUTORE
AVIDANO
AZ. AGR. ALBERTI GUIDO
AZ. AGR. FRANCESCA STAJANO
AZ. AGR. IVALDI DARIO
AZ. AGR. LA GOLOSA
AZ. AGR. PAPA DEI BOSCHI
AZ. AGR. SAN PIETRO A PETTINE
AZIENDA AGRARIA FRANTOIO CIARLETTI
AZIENDA AGRICOLA LA BAITA&GALLEANO
BAGHI’S
BARBERO CIOCCOLATO
BAZZA L’ARTIGIANO DEI SALUMI
BEDOGNI EGIDIO
BERTINELLI
I BIBANESI
BIOSOLNATURA
BIRRA ABBA’
BIRRA AMARCORD
BIRRA DEL BORGO
BIRRA FLEA
BIRRA GJULIA
BIRRA SAN GABRIEL
BIRRIFICIO BRUTON
BIRRIFICIO DEL FORTE
BIRRIFICIO I DUE MASTRI
BIRRIFICIO ITALIANO
BIRRIFICIO SAN QUIRICO
BISCOTTERIA BETTINA
BISCOTTIFICIO ANTONIO MATTEI – DESEO
BOCCHIETTO PASTICCERIA
BODRATO CIOCCOLATO
BONFATTI SALUMI
BRANCHI PROSCIUTTI COTTI
BRE’ DEL GALLO
BREZZO
CAFFE’ DEL FARO
CAFFE’ GIORDANO
CALVISIUS CAVIAR
VILLA REALE CAMPO D’ORO LICATA
CAPITELLI
CASA BARONE
CASA CORNELI
CASA DEL DOLCE
CASA DI MONTE
CASA GALLI DI MONTALTO
CASA GRAZIANO PROSCIUTTO
CASCINA OSCHIENA
CASCINA PIZZAVACCA
CASEIFICIO FATTORIA BUCA NUOVA PIENZA
CASEIFICIO GENNARI
CASEIFICIO IL FIORINO
CASEIFICIO PINZANI
CASTAGNA PICCOLI PIACERI DI MONTAGNA
CAVAZZA
CAVIAR IMPORT – IRAN DARYA
CERVELLERA SALUMI
CESARE E CESARA BUONAMICI
IL CIOCCOLATO DI BRUCO
CIOCCOLATO LA MOLINA
CIPRIANI FOOD
COCCOLE
CODA NERA
CONSORZIO TUTELA VINO BARDOLINO
COOP. DELLA LENTICCHIA DI CASTELLUCCIO
CORTE DONDA
CROCEDELIZIA
CUORE DI
D. BARBERO 1883
DAL FORNER
DALL’AVA BAKERY MARIAVITTORIA
DAMMANN FRERES
DANIELI
DE CARLO – MASTRI OLEARI DAL 1600
DE’ MAGI – ALCHIMIA DE’ FORMAGGI
DELICATEZZE DELLA RIVIERA
DEVODIER PROSCIUTTI
DISTILLERIA BORTOLO NARDINI
DISTILLERIA SAN CARLO
DOLCIARTE
DOLCITERRE
DOMORI
ELODY
FABBRI DELIZIE DA FORNO
FATTORIA DIANELLA
FAUSTO PASTICCERIA
FEREOLI GINO E FIGLIO
FILIPPI PANETTONI
FILOTEA
FINISSIMO MANDORLATO
FRACASSA SALUMI
FRANTOIO BIANCO
FRANTOIO DI SANT’ AGATA D’ONEGLIA
FRANTOIO DI SANTA TEA
FRANTOIO FRANCI
FRANTOIO OLEARIO VALLUZZI-GAL LE MACINE
FRANTOIO VALTENESI
FRATELLI LUNARDI
AZ. AGR. FRATEPIETRO DAL 1890
FRESCO
FRESCO PIADA – ARTIGIANI DI RICCIONE
FRIULTROTA
GALAMEO
LA GALLINARA
GARDINI – CIOCCOLATO D’AUTORE
GHEZZI – GENUINE TRADIZIONI DI MARE
LA GIARDINIERA DI MORGAN
GIULIANO TARTUFI
GIÒSOLE
GRAGNANO IN CORSA
GUIDO CASTAGNA
HAPPY MAMA
I GUSTI VEGETALI
IASA
IL BORGO DEL BALSAMICO
IL BOSCHETTO
IL CAVALLINO
IL CONVENTO AZ. AGRICOLA
IL GENOVESE PESTO FRESCO
IL PAES DI LUGANEGHITI
INAUDI FUNGHI E TARTUFI
INSERBO
INTERNO 22
ITALGROUP ALIMENTARI – AL NATUREL
KOHL
KOPPERT CRESS
KRUMIRI ROSSI
L’ ARTIGIANO DELLA ‘NDUJA
LA CASEARIA CARPENEDO
LA CASERA
LA DISPENSA DI AMERIGO
LA FATTORIA DI PARMA
LA MARZOCCO
LA MEIRO – TERRE DI CASTELMAGNO
LA NICCHIA PANTELLERIA
LA PERLA DI TORINO
LA PETROGNOLA
LA TOSTERIA
LA VIA DEL TE’
LABORATORIO DEL FORMAGGIO
LE MONFUMINE
LE PIANTAGIONI DEL CAFFE’
LE SELVE DI VALLOLMO
LEM BY PASTICCERIA MARISA
LENTI PREGIATA FORNERIA
LOCANDA LA POSTA
LOISON PASTICCERI DAL 1938
LUVIRIE
MACELLERIA SALUMERIA GIACOBBE
MACELLERIA SALUMERIA ZIVIERI MASSIMO
MALANDRONE 1477
MARABISSI
MARINA COLONNA
MARIO FONGO
MARIO LUCA GIUSTI
MARTELLI FAMIGLIA DI PASTAI DAL 1926
MARZADRO
MASSERIA DAUNA
MASSERIA MIROGALLO
MATE
MEGGIOLARO
MERIDIANI
PETRA – MOLINO QUAGLIA
MOLINO ROSSETTO
MONTALI SALUMI DI PARMA
MORAMI
NATURAINTASCA.IT –
NATURALIA
OLIVERI
OPERA OLEI
OPERA WAITING 100% NATURE
ORIZZONTI DEL PESCATORE
ORO DI PANTELLERIA
OSTERIA DE’ CIOTTI
PANE E PACE
PAOLO PETRILLI
PARIANI
PASTA DI CANOSSA
PASTA MANCINI
PASTA MICHELE PORTOGHESE
PASTAI GRAGNANESI SOCIETA’ COOPERATIVA
ARTIGIANO PASTAIO “CAV. GIUSEPPE COCCO”
PASTICCERIA CERNIGLIA
PASTICCERIA FRACCARO
PASTICCERIA GIOTTO DAL CARCERE DI PADOVA
PASTICCERIA MARIUCCIA
PASTICCERIA VENIANI
PASTIFICIO ARTIGIANALE RUSSO
PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI DAL 1918
PASTIFICIO CAPONI
PASTIFICIO DEI CAMPI
PASTIFICIO GENTILE DAL 1876 – GRAGNANO
ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860
PEPERITA
PERCHE’ CI CREDO
PIEMONT FUNGO – ANTICHE TRADIZIONI
PIETRO ROMANENGO FU STEFANO
PINTAUDI BISCOTTI
GIORGIO POETA
POGGIO SAN GIORGIO
PRIMO PAN BISCOTTI DI BATTIFOLLO
PRINCIPATO DI LUCEDIO
S.ILARIO PROSCIUTTI
PROSCIUTTIFICIO DOK DALL’AVA
RATAFIA’ FIRENZE
REALE Stagionato in grotta
REGALPACK
RENIERI
RISERVA SAN MASSIMO
ROCCA STEFANO DAL 1986 “LA BOTTARGA”
ROMANIAE TERRAE
RUSTICHELLA D’ABRUZZO
SABADI’ – SLOW LIVING
SAINT MARCEL
SALAME DI VARZI D.O.P.
SALSA DI LUMACHE ALLA CANTALUPESE
SALUMIFICIO BBS – MORTADELLA BIDINELLI
SALUMIFICIO MANNORI
SALUMIFICIO SANTORO
SALUMIFICIO SAPORI MEDITERRANEI-GAL LE M
SAMPERI AZ. AGRICOLA
SAPORI DEL LAGONERO
SAVINI TARTUFI
SCHIANCHI AR-THE
SCHOONER
SCYAVURU
SFIZIO
SLEGA PROSCIUTTI
SLITTI CIOCCOLATO E CAFFE’
SO PRONTO
SOLO MAIS
STORICA FATTORIA IL PALAGIACCIO
T&C TARTUFI E SPECIALITA’
TABLECLOTHS.IT
TARTUFI STEFANIA CALUGI
TARTUFLANGHE
TENUTA FRAGASSI
TERRA DELLE NOCCIOLE
TERRE DI GRIFONETTO
TIARE
TONNO COLIMENA PIACERE ITALIA
TORREFAZIONE CAFFE’ LELLI
TORTA BAROZZI – PASTICCERIA GOLLINI
TORTAPISTOCCHI ® – FIRENZE
TRADIZIONE SALUMI
TROTA ORO
TUTTE LE SPEZIE DEL MONDO
UPSTREAM
URSINI
URZI CIOCCOLATO
LA VALDOTAINE
VALIER – LINEA NOCE VERDE
VALSANA
VAN NAHMEN
VERRIGNI – ANTICO PASTIFICIO ROSETANO
VIGNOLI 1946
VILLA MARTA
VILLANI
VINCENTE DELICACIES
VINO MEDIEVALE “POLVERE DI IPPOCRASSO”
VKA – ORGANIC VODKA MADE IN TUSCANY
RISO ZACCARIA
ZAFFERANO PURO IN FILI
ZOLLA14 ORGANIC FARM PROJECT
ZORZETTIG