ORE 19,00 degustazione di prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese
Litro
Via Fratelli Bonnet 5 00152 Roma
Tel. 0645447639
www.vinerialitro.it
Menu
Zuppa birichina
Fagioli bruni con salsiccia
Coniglio Verde Leprino alla cacciatora con purè di patate Lady Viola
Prodotti:
Zuppa birichina, fagioli, patate Lady Viola: Perle della Tuscia
Coniglio Verde Leprino: Consorzio Coniglio Verde Leprino di Viterbo
Salsiccia: Coccia Sesto
Formaggi: Caseificio Sensi
E.V.O. : La Riserva Bio
Vini:
Podere Orto
Trebotti
Men à la carte
Degustazione gratuita di vini e formaggi a Marchio Tuscia Viterbese
ORE 20,30 cena degustazione di prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese
Osteria del Velodromo Vecchio
Via Genzano 139 /141 00179 Roma
Tel. 067886793
www.osteriadelvelodromovecchio.it info@osteriadelvelodromovecchio.it,
Menu
Bruschetta con puntarelle e uova
Carciofi fritti in pastella
Zuppetta di Lenticchie di Onano
Salumi
Formaggi
Roscetto I.G.T. Lazio bianco’14 Cantina Stefanoni
Gnocchi di Patata I.G.P. Alto Viterbese al sugo di coda
Grechetto I.G.T. Lazio bianco Ametis ‘14 Papalino
Punta di petto di vitella arrosto con patate I.G.P. Alto Viterbese
Terre del Marrugio I.G.T. Lazio rosso ’14 Il Marrugio
Torta di cioccolato e Nocciola Tonda Gentile Romana D.O.P.
L’Eatico I.G.T. Lazio’14 Cantina Stefanoni
€ 30,00
Prodotti
Uova : San Bartolomeo
Lenticchie di Onano, Patata I.G.P. Alto Viterbese: C.C.OR.A.V.
Salumi, coda, petto di vitella : Macellerie Nardi Mario
Formaggi: Maremmaintuscia
Nocciola Tonda Gentile Romana D.O.P. : CooperNocciole
E.V.O. : Colli Etruschi
ORE 20,30 cena degustazione di prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese
La Gatta Mangiona
Via F. Ozanam, 30-32 00152 Roma
Tel. 065346702 3485611870
www.lagattamangiona.com gattamangionaroma@gmail.com
Menu
Supplì al ragout bianco di cinghiale , erbe di macchia e mosto d’uva
Pizza marinara della Tuscia con finocchio selvatico e Aglio Rosso di Proceno
Moscato I.G.T. Lazio bianco’13 Podere Orto
Zucca di Ceci del Solco dritto di Valentano, Castagne Marroni dei Monti Cimini e guanciale
Grechetto di Civitella d’Agliano I.G.T. Poggio della Costa ‘14 Sergio Mottura
Pappardelle al ragout di cinghiale e Pecorino stagionato della Tuscia
Rosso I.G.T. Lazio ’14 Podere Orto
Pizza con julienne di Patata I.G.P. Alto Viterbese, broccoli ripassati e fiocchi di lardo
Semifreddo alla Nocciola Tonda Gentile Romana D.O.P. e miele della Tuscia
Grechetto di Civitella d’Agliano I.G.T. Muffo ‘11 Sergio Mottura
€ 30,00
Prodotti
Cinghiale, Guanciale e Fiocchi di Lardo: Macellerie Nardi Mario
Finocchio selvatico, Aglio Rosso di Proceno, Ceci del Solco dritto di Valentano, Patata I.G.P. Alto Viterbese: C.C.OR.A.V.
Pecorino stagionato della Tuscia: Il Fiocchino
Nocciola Tonda Gentile Romana D.O.P. : CooperNocciole
Miele: Apifarm
E.V.O. : Sensi