Bere, Eventi, Piacere Etrusco 2013

Piacere Etrusco: cena alla Stazione di Posta con Luigi Cremona

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Tartara di manzo, rapa rossa e uovo marinato

Vignale I.G.T. Lazio bianco ’12 Cassano

Ravioli di coniglio Verde Leprino, fagioli e brodo di patate arrosto

Merlot I.G.T. Lazio rosso Armonia’12 Valentini

Pancia di maialino, mela patate e senape

Colli Etruschi Viterbesi D.O.C. Violone Forcone ’11 Fattoria Madonna delle Macchie

Cioccolato bianco, cachi, cynar e nocciole

Bludom I.G.P. Lazio passito bio ‘12 Trebotti

I produttori

Coniglio: Consorzio Coniglio Verde Leprino Viterbo

Fagioli, Patata dell’Alto Lazio: C.C.O.R.A.V. Grotte di Castro

Maiale: Fratelli Stefanoni Viterbo

Manzo: Cooperativa Zootecnica Viterbo

Nocciola Tonda Gentile Romana, Rapa rossa: Agricoltura dalla Terra

Uovo: San Bartolomeo Vetralla

Olio EVO: Il Molino Montefiascone

Costo della cena € 60,00

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Info Autore

Francesca Mordacchini Alfani

Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.