Appuntamento il 29 marzo 2018 Palazzone WineZone “La Morra” non un gioco, “solo una grande realtà del vino”, presso la Locanda Palazzone, Rocca Ripesena Orvieto dalle ore 20,00.
Ad accompagnare il racconto del produttore, i piatti ispirati alla tradizione langarola rivisitati in chiave umbra dello Chef Riccardo Mattoni.
MARCO MARENGO E I SUOI VINI
Poche bottiglie ricercatissime sono il biglietto da visita di questa azienda fondata dalla famiglia Marengo in La Morra nel 1899. Oggi è Marco alla guida e le sue bottiglie di Barbera, Nebbiolo e Barolo sono espressione della grande cultura enologica di Langa letta con un piglio moderno. Saranno servite le 5 etichette in produzione compresi i grandi Cru di Barolo.
MENU
Tartare di Chianina, salsa di gorgonzola e cipolla di Cannara in agrodolce
Risotto allo Zafferano di Norcia con rigaglie di pollo
Stracotto di vitello e cialda di patata di Colfiorito
Toma Reale, Toma di capra, Erborichino, Granducato al fieno del Caseificio Radichino
I VINI IN ABBINAMENTO
Barbera d’Alba 2016 “Vigneto Pugnane”
Nebbiolo d’Alba 2016 “Valmaggiore”
Barolo 2014
Barolo 2014 “Bricco Viole”
Barolo 2014 “Brunate”
Partecipazione € 60,00
Posti Limitati
Info e Prenotazione:
3351237852 / 3209149611
Azienda Agricola Palazzone
Loc. Rocca Ripesena 68
05019 Orvieto
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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