Palazzone Wine Zone “Atto a Divenire. Cena post-fermentativa” il 10 Ottobre 2018 Orvieto (TR)
Appuntamento mercoledì 10 ottobre 2018 ore 20,00 con “Atto a Divenire. Cena post-fermentativa” presso la Locanda Palazzone, Rocca Ripesena Orvieto.
IL MENU dello Chef Riccardo Mattoni
Lingotto di coppa con chutney di carote e le proprie chips
Tortello ripieno di Carbonara
Risotto mantecato al pecorino dell’Alfina e porro
Filetto di maiale con salsa al topinambur e croccante di spinacio
Mousse di castagne con salsa di cachi
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I VINI “Atti a Divenire” IN ABBINAMENTO
Spumante Metodo Classico in affinamento
Vino Bianco atto a divenire
Vino Rosso atto a divenire
Vino Bianco in affinamento
Vino Bianco in fermentazione
Per Info e Prneotazioni:
Partecipazione € 38,00
Tel. 3351237852 / 3209149611
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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