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Osterie d’Italia 2018: Le Chiocciole

by • 25 settembre 2017 • Le Guide dei Ristoranti 2018, NotizieComments (0)

Continua la sua teoria di Chiocciole Il Tredici Gradi di Viterbo.  Per il resto ci sembra poca cosa una sola chiocciola nella Tuscia. I curatori ci sembrano un po’ “ingessati”! Non si capisce come non si sia premiato il fermento della ristorazione nella nostra terra.  Sembra paradossale, ad esempio, che non ci siano chiocciole ad Orvieto o Pitigliano. Ma tant’è!

Le chiocciole

Valle d’Aosta
La Vrille Verrayes (Ao)

Piemonte
Osteria del Vicoletto Alba (Cn)
Osteria dell’Arco Alba (Cn)
Locanda Dell’olmo
Bosco Marengo (Al)
Battaglino Bra (Cn)
Boccondivino Bra (Cn)
Violetta Calamandrana (At)
Il Moro Capriata D´Orba (Al)
Madonna della Neve Cessole (At)
La Torre Cherasco (Cn)
Locanda dell’Arco Cissone (Cn)
Ristorante del Mercato Da Maurizio Cravanzana (Cn)
La Speranza Farigliano (Cn)
Cantina dei Cacciatori Monteu Roero (Cn)
Osteria Alpino Paesana (Cn)
Corona di Ferro Saluzzo (Cn)
Osteria della Pace Sambuco (Cn)
Del Belbo Da Bardon San Marzano Oliveto (At)
La Coccinella Serravalle Langhe (Cn)
Impero Sizzano (No)
Antiche Sere Torino
Consorzio Torino

Liguria
Cian De Bià Badalucco (Im)
Magiargè Vini E Cucina Bordighera (Im)
Mse Tutta Calizzano (Sv)
Armanda Castelnuovo Magra (Sp)
A Viassa Dolceacqua (Im)
Da Ö Colla Genova
Ostaia Da U Santu Genova
La Molinella Isolabona (Im)
La Brinca Ne (Ge)
Da Fiorella Ortonovo (Sp)
U Giancu Rapallo (Ge)
Gli Amici Varese Ligure (Sp)

Lombardia
Al Ponte Acquanegra sul Chiese (Mn)
Le Frise Artogne (Bs)
Altavilla Bianzone (So)
Dentella Bracca (Bg)
La Madia Brione (Bs)
Locanda degli Artisti Cappella De´ Picenardi (Cr)
Hostaria Viola Castiglione delle Stiviere (Mn)
Il Gabbiano Corte De´Cortesi Con Cignone (Cr)
Locanda delle Grazie Curtatone (Mn)
Caffè La Crepa Isola Dovarese (Cr)
Mirta Milano
Ratanà Milano
Trippa Milano
Prato Gaio Montecalvo Versiggia (Pv)
Osteria del Crotto Morbegno (So)
Guallina Mortara (Pv)
Burligo Palazzago (Bg)
Osteria della Villetta Palazzolo sull´Oglio (Bs)
Trattoria dell’Alba Piadena (Cr)
Le Caselle San Giacomo delle Segnate (Mn)
Lago Scuro Stagno Lombardo (Cr)
Lamarta Treviso Bresciano (Bs)

Trentino
Locanda delle Tre Chiavi Isera (Tn)
Boivin Levico Terme (Tn)
Osteria Storica Morelli Pergine Valsugana (Tn)
Cant del Gal Primiero San Martino di Castrozza (Tn)
Nerina Romeno (Tn)

Alto Adige Südtirol
Kürbishof Anterivo-Altrei (Bz)
Alter Fausthof Fiè Allo Sciliar-Voels Am Schlern (Bz) Signaterhof Renon-Ritten (Bz)
Lamm Mitterwirt San Martino in Passiria Sankt Martin In Passeier (Bz)
Waldruhe Sesto-Sexten (Bz)
Durnwald Valle di Casies-Gsies (Bz)

Veneto
Alla Rosa Adria (Ro)
Zamboni Arcugnano (Vi)
Locanda Baggio Asolo (Tv)
Alle Codole Canale D´Agordo (Bl)
Pironetomosca Castelfranco Veneto (Tv)
Al Portico Cona (Ve)
Dai Mazzeri Follina (Tv)
Enoteca Della Valpolicella Fumane (Vr)
Isetta Grancona (Vi)
Al Ponte Lusia (Ro)
Madonnetta Marostica (Vi)
Il Sogno Mirano (Ve)
Da Paeto Pianiga (Ve)
Arcadia Porto Tolle (Ro)
Locanda Solagna Quero Vas (Bl)
Al Forno Refrontolo (Tv)
Antica Trattoria Da Nicola San Donà di Piave (Ve)
Zolin Sandrigo (Vi)
Antica Trattoria Al Bosco Saonara (Pd)
San Siro Seren Del Grappa (Bl)
Dalla Libera Sernaglia Della Battaglia (Tv)
Da Doro Solagna (Vi)
La Tavolozza Torreglia (Pd)
Il Basilisco Treviso
Ostaria Da Mariano Venezia
Al Bersagliere Verona

Friuli Veneza Giulia
Ai Cacciatori Cavasso Nuovo (Pn)
Borgo Poscolle Cavazzo Carnico (Ud)
Borgo Colmello Farra d´Isonzo (Go)
Rosenbar Gorizia
Ai Ciodi Grado (Go)
Ivana & Secondo Pinzano al Tagliamento (Pn)
Devetak Savogna D´Isonzo Sovodnje Ob Soci (Go)
Da Afro Spilimbergo (Pn)
Sale E Pepe Stregna-Srednje (Ud)
Da Alvise Sutrio (Ud)
Stella d’Oro Verzegnis (Ud)

Emilia-Romagna
Osteria Bottega Bologna
Trattoria di Via Serra Bologna
La Lanterna di Diogene Bomporto (Mo)
Campanini Busseto (Pr)
Locanda Mariella Calestano (Pr)
Laghi Campogalliano (Mo)
La Baita Faenza (Ra)
Entrà Finale Emilia (Mo)
La Campanara Galeata (Fc)
Antica Locanda Del Falco Gazzola (Pc)
Osteria Del Vicolo Nuovo Da Rosa e Ambra Imola (Bo)
Antica Trattoria Cattivelli Monticelli D´Ongina (Pc)
Osteria Di Rubbiara Nonantola (Mo)
Ai Due Platani Parma
Antichi Sapori Parma
Santo Stefano Piacenza
Ostreria Pavesi Podenzano (Pc)
Osteria dei Frati Roncofreddo (Fc)
Amerigo dal 1934 Valsamoggia (Bo)
Trattoria Del Borgo Valsamoggia (Bo)

Toscana
Aiuole Arcidosso (Gr)
La Lina Bagnone (Ms)
Il Tirabusciò Bibbiena (Ar)
Da Ghigo Campiglia Marittima (Li)
I Diavoletti Capannori (Lu)
Pasta e Vino Cascina (Pi)
Antica Fattoria Del Grottaione Castel del Piano (Gr)
La Taverna Del Pian delle Mura Castiglione d´Orcia (Si)
Il Grillo È Buoncantore Chiusi (Si)
La Solita Zuppa Chiusi (Si)
Osteria Del Teatro Cortona (Ar)
Da Burde Firenze
Il Cibreo Trattoria Firenze
Mangiando Mangiando Greve in Chianti (Fi)
Il Mecenate Lucca
La Tana Dei Brilli Massa Marittima (Gr)
Da Roberto Taverna in Montisi Montalcino (Si)
L’Oste Dispensa Orbetello (Gr)
La Tana degli Orsi Pratovecchio Stia (Ar)
Le Panzanelle Radda In Chianti (Si)
Caciosteria Dei Due Ponti Sambuca Pistoiese (Pt)
Antico Ristoro Le Colombaie San Miniato (Pi)
Da Gagliano Sarteano (Si)
Il Canto Del Maggio Terranuova Bracciolini (Ar)
La Botte Piena Torrita Di Siena (Si)
Il Conte Matto Trequanda (Si)

Marche
Agra Mater Colmurano (Mc)
Da Maria Fano (Pu)
Gallo Rosso Filottrano (An)
Osteria dell’Arco Magliano di Tenna (Fm)
Ponterosa Morrovalle (Mc)
Ophis Offida (Ap)
Vino E Cibo Senigallia (An)
Coquus Fornacis Serra De´ Conti (An)

Umbria
L’Acquario Castiglione del Lago (Pg)
La Miniera di Galparino Città Di Castello (Pg)
Piermarini Ferentillo (Tr)
Stella Perugia
La Locanda di Colle Ombroso Porano (Tr)
Baciafemmine Scheggino (Pg)

Lazio
Lo Stuzzichino Campodimele (Lt)
Osteria Del Tempo Perso Casalvieri (Fr)
Zarazà Frascati (Rm)
L’oste della Bon’Ora Grottaferrata (Rm)
Taverna Mari Grottaferrata (Rm)
A Casa di Assunta Isola Di Ponza (Lt)
Sora Maria e Arcangelo Olevano Romano (Rm)
La Polledrara Paliano (Fr)
Osteria Del Vicolo Fatato Piglio (Fr)
Da Armando Al Pantheon Roma
Da Cesare al Casaletto Roma
Grappolo d’Oro Roma
Osteria Del Borgo Roma
Osteria del Velodromo Vecchio Roma
Pro Loco D.O.L. Roma
Tredici Gradi Viterbo

Abruzzo
Pervoglia  Castellalto (Te)
Zenobi Colonnella (Te)
La Bilancia Loreto Aprutino (Pe)
Borgo Spoltino Mosciano Sant´Angelo (Te)
Sapori Di Campagna Ofena (Aq)
Taverna De Li Caldora Pacentro (Aq)
Taverna 58 Pescara
Font’Artana Picciano (Pe)
Vecchia Marina Roseto degli Abruzzi (Te)
La Corte Spoltore (Pe)

Molise
La Grotta Da Concetta Campobasso
Osteria Dentro Le Mura Termoli (Cb)

 

Osterieditalia2018

 

Osterie d’Italia 2018
Collana: Guide Slow
Confezione: cartonato olandese
Formato: 12×19,6 cm
Pagine: 896
Data di pubblicazione: Settembre 2017
ISBN: 9788884994783
Prezzo al pubblico: 22,00 €
Prezzo online: 18,70 €
Prezzo soci Slow Food: 15,40 €
www.slowfoodeditore.it

 

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