Osteria Social Food, 10-12 giugno Roma I protagonisti: Roma

Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta dei protagonisti di OSTERIA SOCIAL FOOD la grande festa delle Osterie che si terrà a Roma nel Parco dell’Appia Antica, ex-Cartiera Latina venerdì 10 Giugno dalle ore 17 alle 23, sabato 11 e domenica 12 dalle ore 11 alle 23. Tre giorni di degustazioni no stop con Mercato della Terra, Presidi Slow Food, Laboratori del Gusto, dibattiti e letture, mostre, musica popolare, attività per bambini e tanto altro ancora.

Oggi conosciamo 3 Osterie della Capitale

CIAO CHECCA
Piazza di Firenze 25/26 – 00186 Roma
tel. 06-68300368
www.ciaochecca.com

Chiuso: il lunedì dalle 15,30 alle 18,30 e il martedì pomeriggio
Orario: 8,30-22,30 . Sabato e domenica 9,00-22,30

A Campo Marzio, nel cuore di Roma, Ciao Checca propone cibo di strada buono e sano preparato con cura e con materie prime di qualità selezionate con passione. Il rispetto per il buon cibo significa rispetto della natura, per questo Ciao Checca utilizza contenitori compostabili a basso impatto ambientale.
Il nome del locale rende omaggio alla Pasta alla Checca proposta secondo la ricetta di famiglia con attenzione alla cottura della pasta e ingredienti scelti.

IL PIATTO DI OSTERIA SOCIAL FOOD
A Osteria Social Food Ciao Checca porta la fresca fantasia delle sue insalate e un’invitante nota dolce

Insalata di lenticchie di Rascino (Presidio Slow Food) con verdure di stagione, carote in agrodolce, stracciatella e olio piccante
Insalata estiva con fagioli del purgatorio, patate, cipolle rosse, uova sode e crema di Chiacchietegli (Presidio Slow food)
Torta di carote alla Matteo

DA CESARE

Via del Casaletto,45 (Monteverde)Roma
Tel. +39 06 536015
www.trattoriadacesare.it

Orario: mezzogiorno e sera
Chiuso: il Mercoledì

Da Cesare al Casaletto

Leonardo Vignoli e la moglie Maria Pia hanno raccolto l’eredità della vecchia trattoria di Cesare mantenendone il gusto per la cucina di tradizione romana fatta con attenzione alle materie prime, alla stagionalità e  alle tecniche di cottura. Perché come dice Leonardo “Quando è ben fatta, con rispetto per le preparazioni e per chi mangia, la cucina di tradizione è uno dei più grandi mezzi di comunicazione della bellezza delle nostre terre”

E per chi avesse voglia di approfondire, questo è un nostro articolo di qualche tempo fa

Da Cesare al Casaletto: la buona tradizione della trattoria romana

IL PIATTO DI OSTERIA SOCIAL FOOD

Per Osteria Social Food Da Cesare presenta il suo piatto forte, le polpette di bollito, divertente da vedere e gustoso da mangiare, e un classico della cucina romana
Polpette di bollito come le fa Leonardo
Coratella di abbacchio

DA ROBERTO E LORETTA
Via Saturnia, 18 -24  Roma
Tel. 06-77201037

www.robertoeloretta.com

Chiuso: il lunedì
Orario: mezzogiorno e sera
Coperti: 100

Piatti semplici e tanto gusto per una cucina tradizionale che si tramanda da generazioni.  Da Roberto e Loretta nasce dall’esperienza di famiglia, da quel ristorante Da Alfredo che negli anni 50 era già uno dei punti di riferimento dei palati romani. L’attenzione alla stagionalità e alle materie prime, la cura dei piatti e l’accoglienza familiare ne continuano a fare un indirizzo privilegiato della ristorazione romana.

IL PIATTO DI OSTERIA SOCIAL FOOD
Per Osteria Social Food Da Roberto e Loretta   presenta un piatto classico e intramontabile e una golosità tipicamente romana che farà spuntare il sorriso anche al vostro naso
Lombrichelli all’Amatriciana
Maritozzo con panna