L’insalata della nonna: erbe spontanee mangerecce. Al Museo del Fiore di Acquapendente, 13 aprile

Il 13 aprile, al Museo del Fiore di Torralfina, Acquapendete, l’evento L’insalata della nonna: erbe spontanee mangerecce, un appuntamento primaverile dedicato alle erbe spontanee commestibili, erbette fresche da cercare e riconoscere in giardino, nell’orto e nei campi.

Una passeggiata ed una tisana di erbe spontanee allieteranno il pomeriggio e faranno condividere i saperi e sapori delle erbe primaverili presenti nei nostri ambienti, in questo caso il Giardino Botanico, immerso nella natura incontaminata della Riserva Naturale Monte Rufeno.

Ricercare e conoscere le erbe che caratterizzano i campi in questa stagione, riconoscere le diverse specie di erbe spontanee per selezionare quelle ad uso alimentare secondo le tradizioni popolari, riconoscere le piante tossiche o velenose ed individuare i periodi migliori per la raccolta delle erbe in base all’utilizzo. Attraverso la saggezza popolare e le tradizioni tramandate dagli anziani, si riscopriranno i nomi dialettali, le curiosità, gli aneddoti e i racconti su queste preziose erbette,condividendo le ricette di una volta e quelle più moderne.

Caratteristiche di riconoscimento, metodi e periodi di raccolta, consigli per l’utilizzo senza pericolo sono lo scopo di questo evento, che accompagna dalla raccolta fino al consumo delle erbe a tavola: proprietà, componenti chimici, benefici, principi attivi, componenti tossiche da limitare o evitare e alcune ricette rapide e veloci per utilizzarle in cucina.

PROGRAMMA DELLA GIORNATA 

Ore 15.00: appuntamento al Museo del Fiore

Ore 15.15: passeggiata alla raccolta delle erbe spontanee mangerecce nel Giardino Botanico del Museo del Fiore

Ore 17.30: visita guidata alle sale del Museo e conclusione prevista per le ore 18.00

Quando: sabato 13 aprile ore 15:00

Dove: Museo del Fiore, Località Giardino, Torre Alfina, Comune di Acquapendente, Viterbo

Costo: € 6 a persona, in aggiunta al biglietto di ingresso al Museo.

€ 20 a persona, pacchetto evento di sabato 13 e domenica 14.

€ 6 a persona, comprensivo il biglietto di ingresso al Museo per chi presenta il biglietto di visita al Bosco del Sasseto.