erbe

La Cooperativa L’Ape Regina e l’Hosteria di Villalba 8 ottobre 2016 Acquapendente

by • 4 ottobre 2016 • In TusciaComments (0)

Terzo appuntamento dell’anno dedicato a erbe, frutti e semi autunnali … squisiti da mangiare!

La Cooperativa L’Ape Regina e l’Hosteria di Villalba propongono sabato 8 ottobre un’occasione culturale e gastronomica per riscoprire i sapori antichi delle erbe di campo e dei frutti del bosco con una passeggiata a confine tra Lazio e Umbria, tra la Riserva Naturale Monte Rufeno e la Riserva di Meana.

Dopo la passeggiata “Erbe, frutti e semi nel piatto“: pranzo a base di erbe, frutti e semi con il seguente menù:

Fagioli della stoppia col sarapollo, crostino con la cicoria, frittata con le orecchie di lepre, pecorino stagionato in grotta e pacche secche

Gnocchi al pesto di mentuccia e nocciole selvatiche

Bocconcini di maiale con ginepro e sarapollo, patate strascinate con i fiori di finocchio

Crema cotta con more di rovo

Acqua, vino, caffè e amaro d’erbe inclusi

 

LUOGO DELL’APPUNTAMENTO: Torre Julia de Jacopo – Acquapendente (VT) ore 10.00, presentazione della giornata e partenza per raggiungere la Baita di Villalba

COSTO: € 25/partecipante comprensivo di attività guidata e pranzo.

Prenotazione obbligatoria (entro venerdì 7 ottobre):

Coop. L’Ape Regina 0763-730065
Hosteria 392-1584805
eventi@laperegina.it
laperegina.it

 

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