Nei pressi di Via Veneto, in via Boncompagni 31, il ristorante Flexitariano Fiore offre la possibilità di sperimentare una cucina ispirata alle nuove tendenze alimentari che prediligono frutta e verdura, senza rinunciare a un moderato e accorto uso di proteine, flexiteriano è infatti un neologismo formato dall’unione di flexible, flessibile, e vegetarian, vegetariano. Tra palazzi umbertini, in quello che era il cuore della Dolce vita, si apre la terrazza del ristorante, un salotto adornato da erbe aromatiche tra cui spiccano i sentori di timo, origano, basilico, menta, rosmarino e perfino i peperoncini, che usate nei cocktail della Drink list impreziosiscono e fanno da cornice al garbato e centralissimo Roof Garden.
E per dare ancora più risalto a questo angolo verde, i bar manager Nico Sacco, vecchia conoscenza della Tuscia, e Luca Moroni, hanno creato una nuova drink list ispirata alla “Green & Spicy Mixology” .
I cocktail floreali da Dea Flora a Orchidea, dissetante a bassa gradazione, da Plumeria a Fior di Loto a Nontiscordardime si basano su 3 rigide linee: nessun liquore economico, nessuno sciroppo e uno “specchio” tra aspetto cromatico del fiore a cui si ispira e il colore del drink.
Mancava un locale con queste caratteristiche e quindi da oggi un aperitivo in più con musica e profumi del mondo, ma con vista su Roma.
Fiore Cucina Flexiteriana
Via Boncompagni, 31 | 33
Roma
06 42.02.04.00
info@fiore.roma.it
www.fiore.roma.it
Aperti da Lunedì a Sabato dalle 08,00 alle 23,30
Domenica aperti a colazione e a pranzo
Chiusura natalizia: 24-25-26-31 dicembre e 1 gennaio.