Undici! Enrico Bartolini al Mudec il nuovo tre stelle italiano.
Fa discutere, e non poco, la perdita della seconda stella per Casa Vissani.
In Tuscia si conferma Da Caino a Montemerano con due stelle e con una stella Danilo Ciavattini a Viterbo , Casa Iozzìa a Vitorchiano, La Parolina a Trevinano Acquapendente, Casa Vissani a Baschi rimane con una sola stella.
Novità anche per Bib Gourmand con Da Gregorio di Orvieto e la conferma di Stuzzico a Montefiascone.
I numeri della Guida Michelin 2020
Per un totale di 374 ristoranti stellati.
La Lombardia è la regione più stellata, con 6 novità: 62 ristoranti.
Il Piemonte, con 4 novità, è sempre in seconda posizione, con 46 ristoranti mentre la
Campania, con 6 novità, si colloca al terzo posto del podio, con 44 ristoranti. A seguire, la Toscana, con 6 novità, per un totale di 40 ristoranti e, infine, il Veneto, a quota 37, con due novità
Tra le province, Napoli è sempre in vetta con 26 ristoranti Roma in seconda posizione con 24 Seguono Milano con 20 ristoranti, Bolzano con 19, Cuneo a quota 18
La Guida Michelin non è solo cartacea.
Tutti i ristoranti della Guida Michelin Italia si trovano anche nella app Michelin Ristoranti, scaricabile gratuitamente per iOS e Android.
Esercizi Selezionati: 2.718
Alberghi: 643
Ristoranti: 2.075
Ristoranti che propongono un buon pasto con prodotti di qualità: 1.435
“Bib Gourmand” Cucina di qualità con un menu completo a meno di € 35,00: 266
Premi speciali:
Giovane Chef 2020: Davide Puleio L’Alchimia Milano.
Chef Mentor 2020: Gennaro Esposito Torre del Saracino Vico Equense (NA)
Passion for Wine 2020: Rino Billia Le Petit restaurant Cogne (AO)
Servizio di Sala 2020: Sara Orlando Locanda di Orta Orta San Giulio (NO)
Ascani Donato Glam Enrico Bartolini Venezia
Michelangelo Mammoliti La Madernassa Guarene
Gianluca Gorini DaGorini Ristorante (Bagno di Romagna);
Agostino Iacobucci Ristorante Iacobucci (Castel Maggiore)
Apostelstuben (Bressanone)
L’ Asinello Ristorante (Castelnuovo Berardenga)
Rocco de Santis Ristorante Santa Elisabetta (Firenze)
Ana Karime Lopez Kondo Gucci Osteria da Massimo Bottura (Firenze)
Antonello Sardi Virtuoso Tenuta Le Tre Virtù (Scarperia a San Piero)
Luca Landi Lunasia Ristorante (Viareggio)
Paolo Griffa Petit Royal Grand Hotel Royal e Golf Courmayeur
Peppe Stanzione Glicine Hotel Santa Caterina, Amalfi
Luigi Lionetti Le Monzù Ristorante Capri
Adriano Dentoni Litta La Tuga Resort Costa Del Capitano (Ischia)
Domenico Candela George restaurant (Napoli)
Lorenzo Montoro Il Flauto di Pan at Villa Cimbrone (Ravello)
Domenico Iavarone Josè Restaurant (Torre del Greco)
Francesco Apreda idylio by Apreda (Roma)
Giorgio Bartolucci Hotel Eurossola – Atelier Restaurant & Bistrot (Domodossola)
Bruno Melatti Ristorante Fre Réva (Monforte d’Alba)
Federico Zanasi Condividere (Torino)
Vincenzo Guarino L’aria (Blevio)
Pietro Penna Casamatta Vinilia Wine Resort (Manduria)
Felix Lo Basso Memorie Restaurant di Felix Lo Basso (Trani)
Roberto Toro Otto Geleng (Taormina)
Giuseppe Raciti Zash (Riposto)
Cristian Fagone Impronte ristorante (Bergamo)
Alessandro Proietti Refrigeri Villa Naj (Stradella)
Davide Puleio L’Alchimia Ristorante e Lounge (Milano)
Aldo Ritrovato It Milano
Davide Filippetto Storie d’amore ristorante (Borgoricco, PD)
Gli Stellati per Regione
Le Petit Restaurant*, Cogne (AO)
Petit Royal*, Courmayeur (AO) – nuova stella Michelin 2020
The Cook*, Genova (GE)
Paolo e Barbara*, San Remo (IM)
Sarri*, Imperia / Porto Maurizio (IM)
Claudio*, Bergeggi (SV)
Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo*, Ameglia (SV)
Il Vescovado*, Noli (SV)
I Caffi*, Località Prov. Stelle Locale Acqui Terme (AL)
La Fermata*, Alessandria / Spinetta Marengo (AL)
Il Cascinale Nuovo*, Isola d’Asti (AT)
Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini*, Penango / Cioccaro (AT)
Ca’ Vittoria*, Tigliole (AT)
Il Patio*, Pollone BI
Larossa*, Alba (CN)
Locanda del Pilone*, Alba (CN)
Damiano Nigro*, Benevello (CN)
All’Enoteca*, Canale (CN)
Antica Corona Reale, Cervere (CN)
Da Francesco*, Cherasco (CN)
Marc Lanteri Al Castello*, Grinzane Cavour (CN)
La Madernassa, Guarene (CN) nuova seconda stella Michelin 2020
21.9*, Piobesi d’Alba (CN)
Il Centro*, Priocca (CN)
Il Ristorante di Guido da Costigliole*, Santo Stefano Belbo (CN)
La Rei*, Serralunga d’Alba (CN)
Guido*, Serralunga d’Alba / Fontanafredda CN
La Ciau del Tornavento*, Treiso (CN)
Massimo Camia*, La Morra (CN)
Osteria dell’Arborina*, La Morra / Annunziata (CN)
Fre*, Monforte d’Alba (CN) nuova stella Michelin 2020
Tantris*, Novara (NO)
Cannavacciuolo Cafè & Bistrot*, Novara (NO)
Villa Crespi, Orta San Giulio (NO)
Locanda di Orta*, Orta San Giulio (NO)
Al Sorriso*, Soriso (NO)
Gardenia*, Caluso (TO)
Zappatori*, Pinerolo (TO)
Combal.zero*, Rivoli (TO)
La Credenza,* San Maurizio Canavese (TO)
Cannavacciuolo Bistrot*, Torino (TO)
Carignano*, Torino (TO)
Casa Vicina-Eataly Lingotto*, Torino (TO)
Condividere*, Torino (TO) nuova stella Michelin 2020
Del Cambio*, Torino (TO)
Magorabin*, Torino (TO)
Spazio 7*, Torino (TO)
Vintage 1997*, Torino (TO)
Dolce Stil Novo alla Reggia*, Venaria Reale (TO)
Atelier*, Domodossola (VB) nuova stella Michelin 2020
Piccolo Lago, Verbania / Fondotoce (VB)
Il Portale*, Verbania / Pallanza (VB)
Cinzia da Christian e Manuel*, Vercelli (VC)
Frosio*, Almè (BG)
Il Saraceno*, Cavernago (BG)
Casual*, Bergamo (BG)
Impronte*, Bergamo (BG) nuova stella Michelin 2020
Umberto De Martino*, San Paolo d’Argon (BG)
LoRo*, Trescore Balneario (BG)
San Martino*, Treviglio (BG)
Osteria della Brughiera*, Villa d’Almè (BG)
Al Gambero*, Brughiera Calvisano (BS)
Miramonti l’Altro , Concesio (BS)
Due Colombe*, Corte Franca / Borgonato (BS)
Da Nadia*, Esplanade Erbusco (BS)
Lido 84*, Gardone Riviera / Fasano (BS)
Villa Feltrinelli*, Gargnano (BS)
Villa Giulia*, Gargnano (BS)
La Tortuga*, Gargnano (BS)
Capriccio*, Manerba del Garda (BS)
Sedicesimo Secolo*, Orzinuovi (BS)
Leon d’Oro*, Pralboino (BS)
La Rucola 2.0*, Sirmione (BS)
Il Cantuccio Bellagio*, Albavilla (CO)
L~ARIA*, Mistral Blevio (CO) nuova stella Michelin 2020
Da Candida*, Campione d’Italia (CO)
Materia*, Cernobbio (CO)
I Tigli in Theoria*, Como (CO)
Berton Al Lago*, Torno (CO)
Al Porticciolo 84*, Lecco (LC)
Pierino Penati*, Viganò (LC)
D’O*, Cornaredo / S. Pietro all’Olmo (MI)
Enrico Bartolini al Mudec , Milano (MI) nuova terza stella Michelin 2020
Il Luogo di Aimo e Nadia , Milano (MI)
Seta by Antonio Guida , Milano (MI)
Vun Andrea Aprea , Milano (MI)
L’Alchimia*, Milano (MI) nuova stella Michelin 2020
Berton*, Milano (MI)
Contraste*, Milano (MI)
Cracco*, Milano (MI)
Felix Lo Basso*, Milano (MI)
Innocenti Evasioni*, Milano (MI)
IT Milano*, Milano (MI) nuova stella Michelin 2020
Iyo*, Milano (MI)
Joia*, Milano (MI)
Lume by Luigi Taglienti*, Milano (MI)
Ristorante Trussardi alla Scala*, Milano (MI)
Sadler*, Milano (MI)
Tano Passami l’Olio*, Milano (MI)
Tokuyoshi*, Milano (MI)
Viva Viviana Varese*, Milano (MI)
Dal Pescatore , Canneto sull’Oglio / Runate (MN)
Ambasciata*, Quistello (MN)
Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino , Certosa di Pavia (PV)
Villa Naj*, Stradella (PV) nuova stella Michelin 2020
I Castagni*, Vigevano (PV)
Il Cantinone e Sport Hotel Alpina *, Madesimo (SO)
La Présef*, Mantello (SO)
Lanterna Verde*, Chiavenna (SO)
Acquerello*, Fagnano Olona (VA)
La Tavola*, Laveno-Mombello (VA)
Ma.Ri.Na.*, Olgiate Olona (VA)
Tivoli*, Cortina d’Ampezzo (BL)
Dolada*, Pieve d’Alpago (BL)
Locanda San Lorenzo*, Puos d’Alpago (BL)
Al Capriolo*, Vodo Cadore (BL)
Storie d’Amore*, Borgoricco (PD) nuova stella Michelin 2020
Lazzaro 1915*, Pontelongo (PD)
La Montecchia*, Selvazzano Dentro (PD)
Feva*, Castelfranco Veneto (TV)
La Corte*, Follina (TV)
Gellius*, Oderzo (TV)
Undicesimo Vineria*, Treviso (TV)
Antica Osteria Cera , Campagna Lupia / Lughetto (VE)
San Martino*, Scorzé (VE)
Glam Enrico Bartolini , Venezia (VE) nuova seconda stella Michelin 2020
Oro Restaurant*, Venezia (VE)
Osteria da Fiore*, Venezia (VE)
Quadri*, Venezia (VE)
Il Ridotto*, Venezia (VE)
Venissa*, Venezia / Burano (VE)
Casin del Gamba*, Altissimo (VI)
Damini Macelleria & Affini*, Arzignano (VI)
Stube Gourmet*, Asiago (VI)
La Tana Gourmet*, Asiago (VI)
Aqua Crua*, Barbarano Vicentino (VI)
Spinechile*, Schio (VI)
El Coq*, Vicenza (VI)
La Veranda*, Bardolino (VR)
Oseleta*, Cavaion Veronese (VR)
Perbellini*, Isola Rizza (VR)
Vecchia Malcesine*, Malcesine (VR)
Degusto Cuisine*, San Bonifacio (VR)
12 Apostoli*, Verona (VR)
Il Desco*, Verona (VR)
Osteria La Fontanina*, Verona (VR)
Trentino Alto Adige 1 , 4 , 21
La Stüa de Michil*, Alta Badia / Corvara in Badia (BZ)
St. Hubertus , Alta Badia / San Cassiano (BZ)
Zur Rose*, Appiano sulla Strada del Vino / San Michele (BZ)
In Viaggio-Claudio Melis*, Bolzano (BZ)
Apostelstube*, Bressanone (BZ) nuova stella Michelin 2020
Kuppelrain*, Castelbello Ciardes (BZ)
Astra*, Collepietra (BZ)
Tilia*, Dobbiaco (BZ)
Schöneck*, Falzes / Molini (BZ)
Sissi*, Merano (BZ)
Gourmetstube Einhorn Mules (BZ)
Johannes-Stube*, Nova Levante (BZ)
Anna Stuben*, Ortisei (BZ)
Alpenroyal Gourmet*, Selva di Val Gardena (BZ)
Zum Löwen*, Tesimo (BZ)
Culinaria in Farmerkreuz*, Tirolo (BZ)
El Molin*, Cavalese (TN)
Dolomieu*, Madonna di Campiglio (TN)
Il Gallo Cedrone*, Madonna di Campiglio (TN)
Stube Hermitage*, Madonna di Campiglio (TN)
Malga Panna*, Moena (TN)
Locanda Margon*, Trento / Ravina (TN)
‘L Chimpl*, Vigo di Fassa / Tamion (TN)
Trattoria Al Cacciatore-della Subida*, Cormons (GO)
L’Argine a Vencò*, Dolegna del Collio / Vencò (GO)
La Primula*, San Quirino (PN)
Harry’s Piccolo*, Trieste (TS)
La Taverna*, Colloredeo di Monte Albano (UD)
Al Ferarùt*, Rivignano (UD)
Osteria Altran*, Ruda (UD)
Laite*, Sappada (UD)
Agli Amici , Udine / Godia (UD)
I Portici*, Bologna (BO)
Iacobucci*, Castel Maggiore (BO) nuova stella Michelin 2020
Marconi*, Sasso Marconi (BO)
Trattoria da Amerigo*, Savigno (BO)
Da Gorini*, Bagno di Romagna / San Piero in Bagno (BO) nuova stella Michelin 2020
La Buca*, Cesenatico (FC)
La Capanna di Eraclio*, Codigoro (FE)
La Zanzara*, Codigoro (FE)
Osteria Francescana , Modena (MO)
L’Erba del Re*, Modena (MO)
La Palta*, Borgonovo Val Tidone (PC)
Nido del Picchio*, Carpaneto Piacentino (PC)
Inkiostro*, Parma (PR)
Parizzi*, Parma (PR)
Antica Corte Pallavicina*, Polesine Parmense (PR)
Ca’ Matilde*, Quattro Castella / Rubbianino (RE)
Arnaldo-Clinica Gastronomica*, Rubiera (RE)
Il Piastrino*, Pennabilli (RN)
Abocar Due Cucine*, Rimini (RN)
Guido*, Rimini / Miramare (RN)
Andreina*, Loreto (AN)
Madonnina del Pescatore , Senigallia / Marzocca (AN)
Nostrano*, Pesaro (PU)
Il Falconiere*, Cortona / San Martino (AR)
Enoteca Pinchiorri , Firenze (FI)
Borgo San Jacopo*, Firenze (FI)
La Bottega del Buon Caffè*, Firenze (FI)
Gucci Osteria da Massimo Bottura*, Firenze (FI) nuova stella Michelin 2020
La Leggenda dei Frati*, Firenze (FI)
Ora D’Aria*, Firenze (FI)
Il Palagio*, Firenze (FI)
Santa Elisabetta*, Firenze (FI) nuova stella Michelin 2020
La Tenda Rossa*, San Casciano in Val di Pesa / Cerbaia (FI)
Virtuoso-Tenuta le Tre Virtù*, Scarperia / Lucigliano (FI) nuova stella Michelin 2020
La Torre*, Tavarnelle Val di Pesa (FI)
Osteria di Passignano*, Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI)
La Trattoria Enrico Bartolini*, Castiglione della Pescaia / Badiola (GR)
Bracali , Massa Marittima / Ghirlanda (GR)
Silene*, Seggiano (GR)
La Pineta*, Marina Di Bibbona (LI)
Bistrot*, Forte dei Marmi (LU)
Lorenzo*, Forte dei Marmi (LU)
Lux Lucis*, Forte dei Marmi (LU)
La Magnolia*, Forte dei Marmi (LU)
Il Parco di Villa Grey*, Forte dei Marmi (LU) nuova stella Michelin 2020
Giglio*, Lucca (LU)
Butterfly*, Lucca / Marlia (LU)
Lunasia*, Viareggio (LU) nuova stella Michelin 2020
Il Piccolo Principe , Viareggio (LU)
Romano*, Viareggio (LU)
Atman a Villa Rospigliosi*, Lamporecchio (PT)
L’Asinello*, Castelnuovo Berardenga (SI) nuova stella Michelin 2020
La Bottega del 30*, Castelnuovo Berardenga (SI)
Osteria Perillà*, Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia (SI)
Meo Modo*, Chiusdino (SI)
I Salotti*, Chiusi (SI)
Arnolfo , Colle di Val d’Elsa (SI)
Il Pievano*, Gaiole in Chianti (SI)
Ristorante Castello di Fighine*, San Casciano dei Bagni / Fighine (SI)
Cum Quibus*, San Gimignano (SI)
Ristorante al 43*, San Gimignano / Lucignano (SI)
Vespasia*, Norcia (PG)
Vissani*, Baschi (TR)
Colline Ciociare*, Acuto (FR)
Acqua Pazza*, Ponza (Isola, LT)
Il Tino*, Fiumicino (RM)
Pascucci al Porticciolo*, Fiumicino (RM)
Aminta Resort*, Genazzano (RM)
Antonello Colonna Labico*, Labico (RM)
Acquolina*, Roma (RM)
All’Oro*, Roma (RM)
Aroma*, Roma (RM)
Assaje*, Roma (RM)
Bistrot 64*, Roma (RM)
Il Convivio-Troiani*, Roma (RM)
Idylio by Apreda*, Roma (RM) nuova stella Michelin 2020
Marco Martini Restaurant*, Roma (RM)
Enoteca al Parlamento Achilli*, Roma (RM)
Enoteca la Torre*, Roma (RM)
Glass Hostaria*, Roma (RM)
Imàgo*, Roma (RM)
Metamorfosi*, Roma (RM)
Moma*, Roma (RM)
Per Me Giulio Terrinoni*, Roma (RM)
Pipero Roma*, Roma (RM)
La Terrazza*, Roma (RM)
Tordomatto*, Roma (RM)
La Parolina*, Acquapendente / Trevinano (VT)
Danilo Ciavattini*, Viterbo (VT)
Casa Iozzìa*, Vitorchiano (VT)
Oasis-Sapori Antichi*, Vallesaccarda (AV)
Krèsios*, Telese Terme (BN)
La Locanda del Borgo*, Telese Terme (BN)
Le Colonne*, Caserta (CE)
Caracol*, Bacoli (NA)
Taverna Estia , Brusciano (NA)
L’Olivo, Capri (Isola) / Anacapri (NA)
Il Riccio*, Capri (Isola) / Anacapri (NA)
Mammà*, Capri (Isola) / Capri (NA)
Le Monzù*, Capri (Isola) / Capri (NA) nuova stella Michelin 2020
Piazzetta Milù*, Castellammare di Stabia (NA)
Daní maison , Ischia (Isola) / Ischia (NA)
La Tuga*, Ischia (Isola) / Sant’Angelo (NA) nuova stella Michelin 2020
Indaco*, Ischia (Isola) / Lacco Ameno (NA)
Quattro Passi , Massa Lubrense / Nerano (NA)
Taverna del Capitano*, Massa Lubrense / Nerano (NA)
Il Comandante*, Napoli (NA)
George Restaurant*, Napoli (NA) nuova stella Michelin 2020
Palazzo Petrucci*, Napoli (NA)
Veritas*, Napoli (NA)
President*, Pompei (NA)
Sud*, Quarto (NA)
Don Alfonso 1890 , Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
Don Geppi*, Sant’Agnello (NA)
Il Buco*, Sorrento (NA)
Terrazza Bosquet*, Sorrento (NA)
José Restaurant – Tenuta Villa Guerra*, Torre del Greco (NA) nuova stella Michelin 2020
Antica Osteria Nonna Rosa*, Vico Equense (NA)
Maxi*, Vico Equense (NA)
Torre del Saracino, Vico Equense / Marina Equa (NA)
Il Glicine*, Almalfi (SA) – nuova stella Michelin 2020
La Caravella dal 1959*, Almalfi (SA)
Locanda Severino*, Caggiano (SA)
Il Refettorio*, Conca dei Marini (SA)
Il Papavero*, Eboli (SA)
Il Faro di Capo d’Orso*, Maiori (SA)
Casa del Nonno 13*, Mercato San Severino (SA)
Le Trabe*, Paestum (SA)
Osteria Arbustico*, Paestum / Capaccio (SA)
La Serra*, Positano (SA)
Zass*, Positano (SA)
Il Flauto di Pan*, Ravello (SA) nuova stella Michelin 2020
Rossellinis*, Ravello (SA)
Re Maurì*, Salerno (SA)
Magione Papale*, L’Aquila (AQ)
Villa Maiella*, Guardiagrele (CH)
Al Metrò*, San Salvo / San Salvo Marina (CH)
La Bandiera*, Civitella Casanova (PE)
One Restaurant*, Roseto degli Abruzzi / Montepagano (TE)
Pashà*, Conversano (BA)
Angelo Sabatelli*. Putignano (BA)
Già Sotto l’Arco*, Carovigno (BR)
Antonella Ricci-Vinod Sookar*, Ceglie Messapica (BR)
Cielo*, Ostuni (BR)
Due Camini*, Savelletri (BR)
Bacco*, Barletta (BT)
Memorie di Felix Lo Basso*, Trani (BT) nuova stella Michelin 2020
Quintessenza*, Trani (BT)
Bros’*, Lecce (LE)
Casamatta*, Manduria (TA) nuova stella Michelin 2020 chiusura comunicata dopo la chiusura della guida
Vitantonio Lombardo*, Matera (MT)
Abbruzzino*, Catanzaro (CZ)
Pietramare Natural Food*, Isola di Capo Rizzuto / Praialonga (KR)
Dattilo*, Strongoli (KR)
Gambero Rosso*, Marina di Gioiosa Jonica (RC)
Qafiz*, Santa Cristina d’Aspromonte (RC)
Coria*, Caltagirone (CT)
Sapio*, Catania (CT)
Shalai*, Linguaglossa (CT)
Zash*, Riposto / Archi (CT) nuova stella Michelin 2020
Signum*, Eolie / Salina (ME)
Il Cappero*, Eolie / Vulcano (ME)
La Capinera*, Taormina / Lido di Spisone (ME)
St. George by Heinz Beck*, Taormina (ME)
Otto Geleng*, Taormina (ME) nuova stella Michelin 2020
I Pupi*, Bagheria (PA)
Bye Bye Blues*, Palermo / Mondello (PA)
Il Bavaglino*, Terrasini (PA)
Accursio*, Modica (RG)
Locanda Don Serafino*, Ragusa (RG)
La Fenice*, Ragusa (RG)
Dal Corsaro*, Cagliari (CA)
ConFusion*, Arzachena / Porto Cervo (OT)
Righi la Taverna*, San Marino (SMR)