Genova Beer Festival dal 19 al 21 Ottobre 2018

Genova Beer Festival dal 19 al 21 ottobre 2018 a Villa Bombrini di Cornigliano organizzata dall’Associazione Culturale Papille Clandestine.

Programma:
VENERDÌ 19 OTTOBRE
21:00
BIRRA E CIOCCOLATO. LA RICERCA DELL’ABBINAMENTO PERFETTO
Le birre “da cioccolato” del Festival incontrano il cioccolato di Viganotti.
Il laboratorio è riservato ai soci 2018 dell’Associazione Culturale Papille Clandestine.

SABATO 20 OTTOBRE
 13:00
BIRRA E OSTRICHE. C’ERA UNA VOLTA IN INGHILTERRA…
Le stout del Festival incontrano le ostriche.
Il laboratorio è riservato ai soci 2018 dell’Associazione Culturale Papille Clandestine.

14:00-19:00
KINDERGARTEN
Laboratori e giochi per bambini da 4 a 10 anni a cura dell’Associazione La Giostra della Fantasia.
Servizio gratuito fino ad esaurimento posti.

16:00-17:00
VISITA GUIDATA VILLA BOMBRINI
Villa Bombrini apre le sue stanze segrete.
Visita gratuita fino ad esaurimento posti.

16:00
L’ABC DELLA BIRRA
Laboratorio con degustazioni a cura di Barbara Boero, responsabile Liguria Guida alle birre d’Italia di Slow Food.

17:30
LUPPOLO, L’AMARO AROMA CHE INNAMORA
Evoluzione di un appassionamento collettivo, tra percezione mentale e percezione sensoriale
Laboratorio con degustazioni a cura di Simone Cantoni, curatore Guida alle birre d’Italia di Slow Food.

20:00
BIRRA? IN CHE SENSO?
Come allenare i sensi per apprezzare meglio la birra
A cura di Scientificast, associazione culturale per la divulgazione scientifica.

DOMENICA 21 OTTOBRE
 12:00
HOMEBREWING: IL FAI DA TE NEL MONDO DELLA BIRRA
Nozioni di homebrewing e presentazione delle birre dagli Homebrewers.

14:00-19:00
KINDERGARTEN
Laboratori e giochi per bambini da 5 a 10 anni a cura dell’associazione La Giostra della Fantasia.
Servizio gratuito fino ad esaurimento posti.

15:30
FRUTTA, SPEZIE, E…
Viaggio “birroso” tra ingredienti caratterizzanti a cura di Alessandra Agrestini, docente e giudice internazionale concorsi birrai.

16:00-17:00
VISITA GUIDATA VILLA BOMBRINI
Villa Bombrini apre le sue stanze segrete.
Visita gratuita fino ad esaurimento posti.

17:00
QUANDO LA BIRRA INCONTRA LA CUCINA D’AUTORE: UN GIOCO DI AMARI
Chef liguri interpretano la loro cucina in abbinamento alla birra artigianale.
Con Maurizio Pinto (Voltalacarta), Alessandro Massone (Trattoria Rosmarino), Mattia Cella (La Voglia Matta).
Il laboratorio è riservato ai soci 2018 dell’Associazione Culturale Papille Clandestine.

19:00
QUANDO LA BIRRA INCONTRA LA CUCINA D’AUTORE: ATTORNO ALL’ACIDO
Chef liguri interpretano la loro cucina in abbinamento alla birra artigianale.
Con Roberto Panizza (Il Genovese), Davide Cannavino (La Meridiana), Israel Feller (Boccondivino –Chiavari).
Il laboratorio è riservato ai soci 2018 dell’Associazione Culturale Papille Clandestine.

20:30
ABBINAMENTO BIRRA E SIGARI. IL LATO FUMÉ DELLA BIRRA
A cura di Fiorenzo Sartore, senior editor di Intravino ed enotecaro in Genova.
Il laboratorio è riservato ai soci 2018 dell’Associazione Culturale Papille Clandestine.

Aziende:
ALTAVIA
ARGO
BATZEN
BIRRIFICIO DEL FORTE
BIRRIFICIO DI CAGLIARI
BIRRIFICIO ITALIANO
BIRRIFICIO MASTINO
BIRRIFICIO SCARAMPOLA
BREWFIST
CANEDIGUERRA
CR/AK
EASTSIDE BREWING
FABBRICA BIRRA BUSALLA
MALTUS FABER
NADIR
KAMUN

Orari:
L’appuntamento è venerdì 19 (ore 18,00-01.30), sabato 20 (ore 12,00-01.30) e domenica 21 ottobre 2018 (ore 12,00 – 22,00) a Villa Bombrini di Genova Cornigliano (Via Muratori 5).

Costo:
Ingresso € 6;00 gratuito per i soci dell’Associazione Culturale Papille Clandestine (ci si può associare in loco a 10 € ed entrare liberamente tutti e tre i giorni) comprensivo di bicchiere, tracolla e guida al festival.
I gettoni danno diritto a 10 cl (1 €) o 20 cl (2 €) di birra. Ogni birrificio potrà presentare alcune vie di birra speciale, il cui prezzo sarà a discrezione del birraio.
Il regolamento di Villa Bombrini non ammette l’ingresso dei cani.

Villa Bombrini di Cornigliano
Via Lodovico Antonio Muratori, 5
16152 Genova GE

Per Info:
www.genovabeerfestival.it
associazione@papilleclandestine.it