Gelato Day: il 24 marzo si celebra il gelato artiginale, buono, salutare e di qualità. Gusto dell’anno l “italiano” tiramisù. In Europa il giro d’affari vale 9 mld.

Si terrà domenica 24 marzo la settima edizione della “Giornata Europea del gelato artigianale”: l’unico alimento per il quale il Parlamento Europeo ha istituito un giorno di celebrazione. Il gelato artigianale è un vero e proprio patrimonio di tutti i gelatieri e dell’intera filiera, a confermalo i dati diffusi a ridosso della giornata a “lui” dedicata: solo in Europa il giro d’affari ha raggiunto i 9 miliardi di euro, pari al 60% del mercato mondiale, con un tasso di crescita annua del 4%.  L’Italia non è da meno detiene infatti il primato assoluto, non soltanto per fatturato e numero di gelaterie presenti sul territorio nazionale (circa 39.000), ma anche nel settore degli ingredienti e dei  semilavorati per gelato (con 45 imprese che generano un fatturato  complessivo di 1,4 miliardi di euro), e in quello della produzione  delle macchine e delle vetrine per le gelaterie. A premiare l’eccellenza gastronomica italiana anche il gusto dell’anno scelto per il Gelato Day, ovvero il tiramisu’ che sarà proposto in tutte le gelaterie europee. Ottima notizia per i più golosi che potranno gustarlo nella ricetta ufficiale firmata dal giovanissimo Thomas Infanti, vincitore della Gelato tiramisù Italian Cup disputatasi nell’ambito della 59ma Mostra internazionale del gelato. Ma c’è anche un’altra squisita conferma: il gelato è un alimento molto  salutare,  equilibrato e ben bilanciato, a basso indice glicemico; tra i dolci, presenta la densità calorica più bassa ed è tra i più genuini, soprattutto quando fatto con le materie prime locali lavorate con  rispetto e sapienza dai maestri gelatieri.
Per scoprire tutti gli eventi della giornata dedicata al gelato:
www.gelato-day.it