Consegna attestati e tastevin Fisar Roma - La sala gremita

FISAR Roma e Castelli Romani celebra i nuovi sommelier

by • 13 febbraio 2020 • Notizie, Senza categoriaComments (0)

Per un’occasione così importante l’atmosfera doveva necessariamente essere all’altezza.
Per questa cena di consegna dei Tastevin e dei diplomi, è stata scelta, infatti, la Tenuta di Fiorano, dove alla presenza di tutto il Consiglio di delegazione Fisar di Roma e Castelli Romani gli oltre 100 nuovi Sommelier hanno festeggiato con una serata di gala questo splendido traguardo.
Alla presenza del padrone di casa, il Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi per questa serata speciale, il menù è stato preparato dalla cucina ambasciatrice della Tuscia, la Parolina di Iside De Cesare, per l’occasione con la guida di Romano Gordini.
Un interessante menù, con rivisitazioni moderne di piatti tradizionali e abbinamenti estrosi, ad accompagnare i vini della serata, dove ovviamente hanno trovato spazio, e vorremmo ben vedere, i vini della Tenuta di Fiorano.
Una serata speciale, per i neo sommelier e per la Fisar Roma e Castelli Romani, per constatare anche l’ottimo trend e i risultati ottenuti; 4 corsi conclusi e attualmente 7 corsi di primo livello in svolgimento, tra Roma, Frascati, Velletri e Anzio, 2 di terzo livello ed una collaborazione con l’Università di Roma Tre che ha visto la consegna degli attestati presso il MUVIS per tutti i ragazzi impegnati nella Laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche.

About Riccardo Roselli

Classe 1984, romano e Romanista. Dopo la formazione universitaria si dedica al cibo e l’enogastronomia in generale. Ottenuta la qualifica professionale di Sommelier, un diploma di primo livello Onaf e un attestato professionale in una scuola di cucina, collabora con la Fisar in servizi, degustazioni ed eventi. Consulente in enoteche per carte dei vini e organizzazioni del food e beverage con ristoranti e catering, si diletta scrivendo articoli enogastronomici e organizzando eventi e piccole manifestazioni.

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