Restaurant Awards Lazio 2018: tutti premiati

La ristorazione romana e più in generale della Regione sta mostrando da qualche anno un fermento interessante che ha portato a nuove aperture spesso con format inusuali e innovativi e a una diffusa crescita qualitativa dell’offerta. Molto dinamico il mondo della pizza con grandi personaggi che continuano a “sfonare” nuove idee e giovani più o meno esordienti ben orientati sul proprio percorso. Questo è quello che è emerso anche dalla II edizione del  Restaurant Awards Lazio 2018, premio assegnato dalla stampa enogastronomica  ai migliori ristoranti, le migliori osterie e pizzerie, i migliori chef “in ascesa”.  Organizzato dall’editore di MangiaeBevi Fabio Carnevali,  che si è avvalso di una qualificata giuria composta da 74 giornalisti (tra i quali c’era anche il nostro Carlo Zucchetti), appartenenti alle più importanti testate del settore, presieduta dai critici gastronomici Jerry Bortolan, Luigi Cremona e Federico De Cesare Viola.

Condotto da Chiara Giannotti e Luca Sessa, il Restaurant Awards Lazio 2018 ha visto sul podio come miglior ristorante l’Imàgo dell’Hotel Hassler con il suo chef Francesco Apreda. Tra i migliori ristoranti delle province laziali La Parolina di Iside De Cesare e Romano Gordini che non è riuscita però a spuntarla lasciando il primo posto a Le Colline Ciociare del cuciniere (come ama definirsi) Salvatore Tassa.  Il premio  Migliore Nuova Apertura è stato assegnato a Oliver Glowig, con il suo Barrique di Monteporzio, una la vittoria  arrivata dopo un combattuto duello con Spazio di Niko Romito. Per la categoria ristoranti etnici Sushisen supera di misura Hamasei.  Nella categoria osterie Sora Maria e Arcangelo vince la volata a tre con L’Arcangelo e Armando al Pantheon.  Roscioli tra i bistrot, riesce ad avere la meglio  sull’incalzante Mazzo. Per i premi speciali conferma importante per Pascucci al Porticciolo, Miglior ristorante di pesce; Metamorfosi di Roy Caceres per la Miglior comunicazione digitale, mentre per il Miglior format alta cucina-benessere è stato premiato La Terrazza con lo chef Fabio Ciervo. Per il Miglior format innovativo è stato premiato Hotel Butterfly, creatura di Giancarlino e dei suoi soci, un affascinante locale temporary dalle molte anime che ha unito arte, cibo, musica, drink insieme a una serie di attività collaterali come la hair spa, il tattoo shop e lo studio di giovani designer.

Miglior cantina è quella Enoteca Achilli al Parlamento con le sue 30.000 bottiglie e più di 3000 etichette.

E veniamo al mondo pizza.

Nella categoria Miglior Pizzeria  è La Gatta Mangiona di  Giancarlo Casa a conquistare il podio ed è sempre Casa  che vince con la pizza  Agro Romano  il premio per la Miglior Pizza assegnato da Scatti di Gusto. Miglior Comunicazione Digitale  assegnato da RomaToday a Berberè. Miglior Nuova Apertura assegnato da PizzaOnTheRoad a 180 GR. Scatti di Gusto e MangiaeBevi premiano Stefano Callegari come Miglior Innovatore.  Miglior pizza chef Pier Daniele Seu,

Ad Alba Esteve Ruiz di Marzapane il premio Nuova chef in ascesa. Miglior pastry chef Andrea Riva Moscara di Barrique,  Miglior sommelier Luca Belleggia del Pagliaccio e Miglior restaurant manager Achille Sardiello di Pipero.

Appuntamento al 26 novembre per i Restaurant Awards Italia 2018 e I “Migliori 100 Ristoranti d’Italia”

I MIGLIORI RISTORANTI DI ROMA

I MIGLIORI RISTORANTI DELLE PROVINCE LAZIALI

LE MIGLIORI OSTERIE

I MIGLIORI BISTROT

I MIGLIORI ETNICI

LE MIGLIORI NUOVE APERTURE

LE MIGLIORI PIZZERIE

I MIGLIORI PROFESSIONISTI IN ASCESA