Il potere evocativo di un sogno in bottiglia: Damijan Podversic il 6 Luglio 2018 Civita Castellana (VT)
Appuntamento venerdì 06 luglio 2018 presso Sala della Comitissa – Civita Castellana (VT) con “Il potere evocativo di un sogno in bottiglia: Damijan Podversic” dalle ore 20,30.
Menu:
“benvenuto a colori per Damijan”
sorbetto di verza viola, ciliegie e prosciutto croccante
Nekaj 2014
“coniglio e fagioli”
tonno di coniglio leprino viterbese, pan brioche integrale,
fagiolini bianchi di Civita e maionese di zucchini
Malvasia 2014
“il baccalà alla perugina”
fagottino di baccalà alla perugina con spuma di patate novelle,
polvere di pomodoro e croccante di prugne
Kaplja 2014
“legami”
spaghetti alla chitarra con crema di nocciole locali e cipolla cotta sotto la cenere
Ribolla 2014
“pollo arrosto e insalata”
cubo di pollo arrostito e glassato alle spezie con l’insalata del giorno prima
“tradizione a luglio”
tiramisù ghiacciato con cialda di cicoria
Costo:
Il costo dell’interò menù è di € 65,00
a persona – tutto incluso
Sala della Comitissa
Via Giuseppe Garibaldi, 23
Civita Castellana (VT)
Per Info:
www.saladellacomitissa.it – info@saladellacomitissa.it
(+39) 0761.1575541 – (+39) 335 8768975
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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