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Corsi per Sommelier AIS a Viterbo

by • 7 gennaio 2019 • In TusciaComments (0)

Le feste in famiglia e i brindisi con gli amici vi hanno fatto venire voglia di saperne di più sul fantastico mondo del vino? Con il nuovo anno avete deciso di ampliare le opportunità di realizzazione professionale?  Cogliete l’occasione che vi offre l’Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Viterbo partecipando   ai nuovi corsi 2019 per aspirante Sommelier. Le pre-iscrizioni sono aperte.

  Incontri e serate in ristoranti selezionati, visite in azienda, viaggi-studio nell’alta enogastronomia, si intrecciano con cultura, storia e business. Il programma si articola in tre livelli

Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.

Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.

Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie. Al termine dell’intero percorso formativo è previsto un esame di abilitazione, superando il quale si consegue il titolo di Sommelier AIS.

I supporti didattici permettono ai Corsisti di partecipare alle lezioni e alle numerose prove di degustazione con attenzione e interesse, in modo efficace e divertente.
Il materiale didattico fornito è di grande pregio: libri di testo, valigetta con i bicchieri e gli attrezzi da degustazione, quaderni per le prove pratiche di degustazione e di abbinamento.

Per il programma dettagliato dei corsi consultate:

https://www.aisitalia.it/…/fo…/Programma_Corso_Sommelier.pdf

Scaricate qui il modulo per la pre-iscrizione:
http://www.aislazio.it/…/modulo-iscrizione-al-corso-1-AIS.p…
ed inviatelo a : sommelier.viterbo@aislazio.it

Per ogni ulteriore informazione potete  contattare il Delegato Facente Funzioni ROBERTO LOFFREDI al: 338/2956488
oppure scrivete a : sommelier.viterbo@aislazio.it

La Pre-iscrizione ai corsi è obbligatoria e ciascun corso avrà inizio SOLO al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

About Francesca Mordacchini Alfani

Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.

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