Attività e mescita in crescita; un’ottima assonanza

Un lustro importante l’ultimo. Coldiretti con la collaborazione della Camera di Commercio di Milano, ha presentato i dati relativi ad un’analisi effettuata su enoteche, locali e punti vendita di vino in Italia.
Un forte incremento per queste attività si è riscontrato in molte città Italiane, su tutte Bologna, Foggia e Verona.
Notevole inoltre l’apporto giovanile e quello femminile: oltre un quarto delle enoteche, infatti, è gestito al femminile, e, prevalentemente al sud, un buon 20% delle enoteche è affidato a giovani imprenditori.
Per quanto concerne i valori assoluti invece, continuano ad esser Napoli e Roma, rispettivamente con 546 e 482, a guidare la classifica delle enoteche.
Certo un dato da una doppia lettura, considerando che forse andrebbe valutata anche la “durata” di ogni singola attività, in un paese che rende gli imprenditori vessati sempre più da tasse e burocrazia, ma comunque numeri importanti che fanno capire una volta di più quanto il settore enogastronomico sia ricco di potenzialità ed interesse.