Cibus in Itinere, Colli Berici, giovedì 4 aprile 2019

Il Rovere – Castegnero ospita Giovedì 4 aprile 2019, alle ore 20,30 l’appuntamento con l’evento “Cibus in Itinere. Un percorso di successo. Una nuova pagina del territorio”. Tante le pietanze dedicate ai gusti e ai sapori locali, interpretati e proposti dagli chef delle Buone Tavole dei Berici. Affiancheranno la compagine storica, formata da Roberto Berno di Antica Trattoria Al Sole, Monica Gianesin di Trattoria Isetta e Giuseppe Zamboni di Trattoria Zamboni, due altri attori della scena enogastronomica vicentina: Renato Rizzardi della Locanda di Piero e Davide Pauletto de Le Vescovane. L’evento sarà nuovamente curato dall’esperto enogastronomo Giovanni Veronese.

Info e Prenotazioni

Prenotazione obbligatoria sul sito: www.lebuonetavoledeiberici.it

Per info clicca qui

Costo: € 50,00

Menù

Millefoglie di grano saraceno con trota affumicata, caprini al profumo di limone e semi di senape

Battuta di scamone con colatura di lamponi

Marsoni fritti con caviale di pomodori e peperoni

Mini hamburger di seppia, maionese al nero e chips di patate

Orzo al nero di seppia

Tortelli al checheto con asparagi

Baccalà fritto su letto di crema di finocchio

Petto di faraona alle spugnole

Yogurt alla melissa, mela candita e zaeti

Sabbiosa con crema mascarpone e finto caviale al caffè borghetti

Aperitivo di benvenuto

Prosecco di Valdobbiadene – Az. Agr. Rebuli

…e per continuare

I Stefanini – Veneto Garganega IGT 2017

Angiolino Maule – Masieri Bianco 2018

Daniele Piccinin – Muni Pinot Nero 2016

Piovene Porto Godi – Passito Thovara

Acque Minerali

Caffè

Grappe Distilleria Schiavo

Quando: Giovedì 4 aprile 2019

Dove: Il Rovere – Castegnero (Colli Berici)

Orari: 20,30

Info: www.lebuonetavoledeiberici.it | info@lebuonetavoledeiberici.it

Aziende

Az. Agr. Rebuli

I Stefanini

Angiolino Maule

Daniele Piccinin

Piovene Porto Godi

Distilleria Schiavo