Le degustazioni di Carlo Zucchetti e la cucina di Ornella daranno vita a interessanti serate all’insegna del gusto.
Secondo appuntamento Venerdì 27 Febbraio ore 20,30.
Un modo per conoscere e amare la Tuscia assaggiandola, attraverso le materie prime del territorio rielaborate dalla sapienza culinaria di Ornella che dal 1959 porta in tavola la tradizione e con le narrazioni gustative dell’esperto enogastronomo Carlo Zucchetti.
La cucina di Ornella incontra i vini della Tenuta Ronci di Nepi.
Menu:
Torta di carciofi cimaroli
Sformatino di cavolfiore e pancetta
Oro di Né I.G.T. Lazio bianco ‘13
Fettuccine fatte in casa con uova bio San Bartolomeo
con coda alla vaccinara Az. Agr. Tocchi
Veste Porpora I.G.T. Lazio rosso ‘11
Pollo bio San Bartolomeo con
Patate I.G.T. Alto Viterbese C.C.O.R.A.V.
Vigna Manti I.G.T. Lazio bianco ‘11 Altesino
Millefoglie con crema pasticcera uova bio San Bartolomeo e ananas
Follia I.G.T. Lazio passito ‘10
E’ gradita la prenotazione
Costo euro 30,00.
Info:
0761477032
3476210901 Enrico
Soluzioni per celiaci e bambini
Trattoria da Benedetta
Via della Pietà 76
01027 Vetralla (VT)
0761.477032
enricop74@yahoo.it
www.dabenedetta.com