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Cantina Colle Santa Mustiola, dove il vino incontra la cultura del territorio
“Il vino è come la poesia, che si gusta meglio, e che si capisce davvero, soltanto quando si studia la vita, le altre opere, il carattere del poeta(…)La nobiltà del vino è proprio questa: che
Riccardo Baracchi e la ricetta del “buon vivere”
Ci sono eventi che possono stravolgere il corso di una vita, e per quanto sia difficile affrontarli, per quanto non avresti mai voluto che accadessero, non necessariamente ti trasformano in senso negativo. A volte ti
Cantina Goretti, tra innovazione e tradizione
La torre trecentesca, simbolo della Cantina Goretti, mostra il suo profilo severo e ci indica che siamo sulla strada giusta. Intorno le colline con le loro colture miste tipiche della zona, olivi, viti e qualche
Antonella Pacchiarotti: la passione che accudisce
Parla veloce, in modo travolgente Antonella Pacchiaratti, simpaticamente inquieta, occhi scuri che brillano insieme a un sorriso aperto e contagioso. La sua cantina nasce a Grotte di Castro, il paese dove vive, nel 2000, perché
Frantoio Battaglini: un progetto in continua evoluzione
La Cassia che da Montefiascone porta a Bolsena offre degli scorci molto suggestivi, la rada vegetazione sul bordo della carreggiata lascia filtrare il blu dell’acqua poi, data l’altezza, la strada permette di cogliere tutto intero
Trappolini, storia di una tradizione familiare
Nell’Alta Tuscia, in una terra di confine dove si incontrano Lazio e Umbria, tra le valli del fiume Tevere, si trova la cantina Trappolini. Siamo nel Comune di Castiglione in Teverina, un incrocio articolato di
Parlando di filiera corta… l’esperienza dell’azienda Stefanoni Fratelli
Siamo andati nello spaccio aziendale verso l’ora di chiusura per poter parlare con tranquillità con i fratelli Stefanoni che ci aspettavano con il loro consueto accogliente sorriso; una caratteristica di famiglia. Il lungo banco che
Trattoria di Porta Romana a Viterbo: la buona cucina casalinga
Entrando nel centro di Viterbo da Porta Romana, la prima traversa che si incontra a sinistra è via della Bontà: quale migliore indirizzo potrebbe avere la Trattoria di Porta Romana? I vetri della porta sono
Calice a calice con… Sergio Mottura
Ci sono persone che hanno qualcosa di speciale, te ne puoi accorgere guardandoli negli occhi o dal modo di muoversi nel mondo, con sicurezza, come fossero sempre in un ambiente conosciuto. Ci sono persone che
Azienda agricola Il Fiocchino: l’arte del formaggio
La strada corre tra i campi riarsi dai lunghi mesi di siccità. Nella luce accecante di questa estate troppo calda, le grandi pale eoliche, come immensi giganti, muovono l’aria e rendono il paesaggio visionario e