Birraio dell’Anno 2018: Marco Valeriani del birrificio Hammer

In dieci anni di storia il premio nazionale Birraio dell’Anno non era mai stato consegnato due volte alla stessa persona. Riesce nell’impresa, per la seconda volta in tre anni, Marco Valeriani a giudizio di cento esperti italiani interpellati dal network Fermento Birra.

Un altro ottimo quarto posto per la Tuscia con  Conor Gallagher Deeks del birrificio Hilltop di Bassano Romano.

Marco “è il prototipo del birraio perfetto: unisce al rigore e alla professionalità.. che si traduce in birre dalla costanza ineccepibile, lo studio, la ricerca continua e la passione.”

“Hammer è il riferimento indiscusso per le birre luppolate e se Wave Runner e Killer Queen, sono ormai degli standard nella categoria delle IPA, non sono mancate durante il 2018 birre occasionali degne di nota sia rilasciate nella linea sperimentale Workpiece, sia con il filone chiamato semplicemente American IPA: una gamma dove il birraio si è divertito a riproporre la stessa ricetta cambiando però di volta in volta la luppolatura.
Ma- sottolineano gli organizzatori – rinchiudere le produzioni di Marco Valeriani all’interno del campo, seppur ampio, delle luppolate d’ispirazione americana sarebbe riduttivo. In gamma, ed è uno dei motivi che sicuramente lo a portato alla vittoria, trovano posto stili più disparati: dalle belghe Blanche e Saison alle tedesche Kölsch e Pilsner. Senza dimenticare birre dai toni dark, un territorio produttivo dove soprattutto nell’ultimo anno Marco si è spinto con successo rilasciando sia etichette di ispirazione teutonica come le Schwarzbier, che di orientamento anglosassone come le Stout, declinate nelle numerose varianti.”

Birraio dell’Anno 2018

1° Marco Valeriani del birrificio Hammer di Villa D’Adda (BG)

2° Giovanni Faenza del birrificio Ritual Lab di Formello (RM)

3° Luigi D’Amelio del birrificio Extraomnes di Marnate (VA)

4° Conor Gallagher Deeks del birrificio Hilltop di Bassano Romano (VT)

5° Emanuele Longo del Birrificio Lariano di Dolzago (LC) (ex aequo)

5° Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani del birrificio MC77 di Serrapetrona (MC) (ex aequo)

7° Josif Vezzoli del birrificio Birra Elvo di Graglia (BI)

8° Marco Raffaeli del birrificio Mukkeller di Porto Sant’Elpidio (FM)

9° Mauro Salaorni del birrificio Birra Mastino di San Martino Buon Albergo (VR)

10° Agostino Arioli del Birrificio Italiano di Limido Comasco (CO)

11° Marco Ruffa del birrificio CR/AK di Campodarsego (PD)

12° Samuele Cesaroni della Brasseria della Fonte di Pienza (SI)

13° Alessio Gatti del birrificio Canediguerra di Alessandria

14° Alessio Selvaggio del birrificio Croce di Malto di Trecate (NO)

15° Gino Perissutti del birrificio Foglie d’Erba di Forni di Sopra (UD)

16° Luana Meola e Luca Maestrini del birrificio Birra Perugia di Perugia

17° Marco Sabatti del birrificio Porta Bruciata di Rodengo Saiano (BS)

18° Valter Loverier del birrificio Loverbeer di Marentino (TO)

19° Fabio Brocca del Birrificio Lambrate di Milano

20° Pietro Di Pilato del birrificio Brewfist di Codogno (LO)

Si aggiudica invece il titolo di Birraio Emergente 2018, conferito a quel produttore con meno di due anni di esperienza alla guida di un birrificio, Luca Tassinati del birrificio umbro Altotevere di San Giustino (PG) che dopo qualche anno alla guida della beer firm Monkey Beer, “ha preso il timone produttivo di un progetto solido che, se pur giovane, nell’ultimo anno ha cominciato a dare i suoi frutti con ricette eclettiche, che abbracciano stili molto differenti tra loro, eseguite sempre magistralmente.”

Birraio Emergente 2018

1° Luca Tassinati del birrificio Altotevere di San Giustino (PG)

2° Umberto Calabria del birrificio Jungle Juice Brewing di Roma

3° Giorgio Masio del birrificio Altavia di Sassello (SV)

4° Adriano Giulioni del birrificio Babylon di Folignano (AP)

5° Alessandro Sanna e Federico Bianco del birrificio Bellazzi di San Lazzaro di Savena (BO)

Birraio dell’Anno